- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
الأعشاب والطب البديل
ما هو الطب البديل,العلاج بالاعشاب الطبيعية,وصفات الطب البديل,الطب الشعبي وعلاجات الامراض , فوائد النباتات والفواكة,خلطات اعشاب,الطب البديل للتخسيس, معلومات عن الطب البديل,التداوى بالاعشاب.
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=18303
#1
~{ مديرة منتدى كنتوسه }~
الأطعمة الغنية بالكالسيوم أكثر من الحليب
لفترة طويلة جدًا ، كان الحليب ومشتقاته يعتبرون أفضل مصادر الكالسيوم ،
لكن الاتجاه ينعكس وتظهر الدراسات الحديثة أن الحليب ليس مصدرًا مثاليًا للكالسيوم.
لا يتجاوز امتصاصه من قبل جسم الإنسان 35٪.
بالإضافة إلى ذلك ،
يمكن أن يسبب عدم التحمل ويعزز بعض أمراض المناعة الذاتية.
لحسن الحظ ، من الممكن العثور على هذا المعدن في العديد من الأطعمة الأخرى ،
والتي تعتبر بالنسبة للبعض أغنى بكثير في الكالسيوم من الحليب.
فيما يلي قائمة بمصادر الكالسيوم الرئيسية غير الألبانية.
الخضراوات الخضراء الغنية بالكالسيوم:
كلا من الصليبات (الملفوف) والخضروات الورقية الخضراء ،
الخضار الخضراء هي منجم حقيقي للمعادن بما في ذلك الكالسيوم.
فكر في نبات القراص أو البرسيم (680 مجم / 100 جم) ، والكرنب الأخضر (250 مجم / 100 جم) ،
والبقدونس ، والسلق ، والكرفس ، والسبانخ ، والخرشوف ، والفاصوليا الخضراء ، والبروكلي واللفت ،
ولكن أيضًا مع الكراث ... كل هذه الخضروات تقدم متوسط الكالسيوم أكثر بكثير من منتج الألبان.
بالإضافة إلى الكالسيوم ، توفر الخضروات الخضراء مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات.
الأعشاب:
الأعشاب الطازجة على السلطة أو المجففة والمطبوخة في الصلصة ، هي مصدر نباتي ممتاز للكالسيوم.
في الصف الأول نجد المالح المجفف (2200 مجم / 100 جرام) والريحان المجفف (2100 مجم / 100 جرام)
ثم البردقوش والزعتر (1900 مجم / 100 جرام) والمريمية والزعتر والنعناع والبقدونس المجفف.
(1500 مجم / 100 جرام).
كوريتي ، كالسيوم غريب:
إذا كنت في حالة مزاجية غريبة ، فاذهب لتذوق الملوخية (طبق تونسي مصنوع من أوراق الكورتي المجففة والمكسرة).
يحتوي هذا النبات على ما يقرب من 2000 مجم من الكالسيوم لكل 100 جرام وطعمه يشبه السبانخ والحميض.
البهارات:
القرفة غنية جداً بالكالسيوم ، فهي تحتوي على 1080 مجم لكل 100 جرام. يعتبر الكمون أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم ،
مثله مثل الكراوية.
لا تتردد في إضافة المزيد إلى كل وصفاتك!
بذور الخشخاش:
بذور الخشخاش غنية جدًا بالكالسيوم (1440 مجم / 100 جرام).
لديهم أيضًا نكهة جوز لذيذة وتذهب بشكل مثالي مع السلطة أو الحساء أو الخبز محلي الصنع.
بذور السمسم:
بين الفواكه المجففة والبذور ، يعتبر السمسم في كل هذه الحالات كنزًا حقيقيًا للكالسيوم.
توفر هذه البذور المطحونة أو الكاملة أو الخام أو المحمصة حوالي 1000 مجم / 100 جرام.
بالإضافة إلى السمسم المراد رشه على أطباقك ، يمكنك تناوله في غوماسيو (سمسم مطحون ، محمص ومملح)
أو مهروس (طحينة).
كما أن السمسم غني جدًا بالمغنيسيوم والبوتاسيوم اللذين يساعدان في امتصاص الكالسيوم.
بذور الشيا غنية جدًا بالكالسيوم. تحتوي على 5 مرات أكثر من الحليب (631 مجم / 100 جم).
توفر بذور الكتان 334 مجم من الكالسيوم / 100 جرام.
هذه البذور غنية بالبروتين والألياف والفوسفور وأوميغا 3.
الكالسيوم في الفواكه المجففة:
تعتبر البذور الزيتية مصدرًا ممتازًا للكالسيوم وخاصة اللوز (تحتوي على 248 مجم / 100 جرام نيئة ومُقلمة).
يعتبر البندق (135 مجم / 100 جرام) والفستق (110 مجم / 100 جرام) مصادر جيدة للكالسيوم.
توفر هذه المكسرات أيضًا الأحماض الأمينية والحديد والمغنيسيوم والزنك وفيتامين هـ.
الفواكه غنية بالكالسيوم:
إنها حقيقة غير معروفة ، لكنها تستحق المعرفة.
في الواقع ، تحتوي معظم ثمار الاستهلاك المنتظم على نفس كمية الكالسيوم الموجودة في حليب الثدي.
هذا هو الحال بشكل خاص بالنسبة للكشمش الأسود والتين المجفف (80 مجم / 100 جم) ،
والبرتقال بقشرها والبرتقال (70 مجم / 100 جم) ، والتوت ، والمشمش ، والخوخ ...
أكثر من كمية الكالسيوم التي تحتوي عليها هذه الفاكهة فالمهم هو غناها بفيتامينات D و K
والبوتاسيوم والفوسفور التي تعزز امتصاص الجسم للكالسيوم.
بالإضافة إلى ذلك ، توفر هذه الفاكهة فيتامين سي ومضادات الأكسدة
والألياف التي تساعد في الحفاظ على رأس المال العظمي.
الحبوب الكاملة:
يمكن أن تكون القطيفة والكينوا والنخالة (من الأرز أو الشوفان أو القمح) مصدرًا مكملاً للكالسيوم.
تؤكل على الإفطار أو تضاف إلى السلطات أو كقالب حبوب ،
فهي توفر في المتوسط 70 مجم من الكالسيوم لكل 100 جرام.
الطحالب:
تعتبر الطحالب الغذائية مصدرًا استثنائيًا للعناصر النزرة والفيتامينات والمعادن ،
وخاصة الكالسيوم. هذا هو الحال بشكل خاص مع واكامي (أغنى بالكالسيوم 13 مرة من الحليب).
كومبو ، دولس ، خس البحر وكلاماث (الطحالب الدقيقة الزرقاء)
هي أيضًا مصادر للكالسيوم المتوفر بيولوجيًا الذي يمتصه الجهاز الهضمي بسهولة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الطحالب غنية بالبوتاسيوم الضروري للجسم لامتصاص الكالسيوم.
البقول:
البقوليات هي أيضًا مصادر جيدة للكالسيوم.
توفر الفاصوليا البيضاء والحمص والفاصوليا 180-200 مجم / 100 جرام
وهي مصادر جيدة للكالسيوم والفوسفور.
لكن البقوليات الأكثر غنى بالكالسيوم هي فول الصويا (والتوفو المشتق منه)
مع 350 ملغ من الكالسيوم لكل 100 غرام.
البيض:
تحدد طريقة طهي البيضة محتواها العالي من الكالسيوم.
تحتوي البيضة المسلوقة على 150 مجم / 100 جرام مقارنة بـ 41 مجم للبيض المسلوق.
توفر البيضة المسلوقة 69 مجم ، بينما توفر البيضة المخفوقة 57 مجم فقط.
الأسماك والمحار:
تعتبر المأكولات البحرية مصدرًا ممتازًا للكالسيوم.
من بينها السردين المعلب بالزيت ، والذي يحتوي على 400 ملغ من الكالسيوم لكل 100 غرام ،
والأنشوجة (بالملح) غنية جدًا أيضًا.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هاتين السمكتين عبارة عن منجم لأوميغا 3 والسيلينيوم والفوسفور وفيتامين د وفيتامين ب 12.
يوفر الجمبري 220 مجم / 100 جرام والمحار 130 مجم / 100 جرام ،
بالإضافة إلى غناه بالبروتينات والفيتامينات B12 و B3 والسيلينيوم والمغنيسيوم والنحاس.
الكالسيوم في الماء:
الماء ، بما في ذلك ماء الصنبور ، هو مصدر للكالسيوم الذي يمتصه الجسم بسهولة.
يحتوي الماء الغني بالكالسيوم على أكثر من 120 مجم لكل لتر ويوفر أيضًا المغنيسيوم
الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل.
اقرأ الملصق الموجود على زجاجة المياه المعدنية بعناية!
هذه القائمة من الأطعمة الغنية بالكالسيوم تقدم خيارات واسعة ، إلى جانب الحليب ومنتجات الألبان ،
لتزويد جسمك بالكمية اللازمة من الكالسيوم.
تذكر أن الشيء الرئيسي هو اختيار كمية الكالسيوم التي تتناولها جيدًا وإثراء قوائمك بفيتامين د والفوسفور والمغنيسيوم ،
مما يساعد على ربط الكالسيوم بالعظام.
الكالسيوم
المعادن
الفيتامينات
حليب
جبنه
زبادي
خضروات
الفاكهة
لوز
لكن الاتجاه ينعكس وتظهر الدراسات الحديثة أن الحليب ليس مصدرًا مثاليًا للكالسيوم.
لا يتجاوز امتصاصه من قبل جسم الإنسان 35٪.
بالإضافة إلى ذلك ،
يمكن أن يسبب عدم التحمل ويعزز بعض أمراض المناعة الذاتية.
لحسن الحظ ، من الممكن العثور على هذا المعدن في العديد من الأطعمة الأخرى ،
والتي تعتبر بالنسبة للبعض أغنى بكثير في الكالسيوم من الحليب.
فيما يلي قائمة بمصادر الكالسيوم الرئيسية غير الألبانية.
الخضراوات الخضراء الغنية بالكالسيوم:
كلا من الصليبات (الملفوف) والخضروات الورقية الخضراء ،
الخضار الخضراء هي منجم حقيقي للمعادن بما في ذلك الكالسيوم.
فكر في نبات القراص أو البرسيم (680 مجم / 100 جم) ، والكرنب الأخضر (250 مجم / 100 جم) ،
والبقدونس ، والسلق ، والكرفس ، والسبانخ ، والخرشوف ، والفاصوليا الخضراء ، والبروكلي واللفت ،
ولكن أيضًا مع الكراث ... كل هذه الخضروات تقدم متوسط الكالسيوم أكثر بكثير من منتج الألبان.
بالإضافة إلى الكالسيوم ، توفر الخضروات الخضراء مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات.
الأعشاب:
الأعشاب الطازجة على السلطة أو المجففة والمطبوخة في الصلصة ، هي مصدر نباتي ممتاز للكالسيوم.
في الصف الأول نجد المالح المجفف (2200 مجم / 100 جرام) والريحان المجفف (2100 مجم / 100 جرام)
ثم البردقوش والزعتر (1900 مجم / 100 جرام) والمريمية والزعتر والنعناع والبقدونس المجفف.
(1500 مجم / 100 جرام).
كوريتي ، كالسيوم غريب:
إذا كنت في حالة مزاجية غريبة ، فاذهب لتذوق الملوخية (طبق تونسي مصنوع من أوراق الكورتي المجففة والمكسرة).
يحتوي هذا النبات على ما يقرب من 2000 مجم من الكالسيوم لكل 100 جرام وطعمه يشبه السبانخ والحميض.
البهارات:
القرفة غنية جداً بالكالسيوم ، فهي تحتوي على 1080 مجم لكل 100 جرام. يعتبر الكمون أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم ،
مثله مثل الكراوية.
لا تتردد في إضافة المزيد إلى كل وصفاتك!
بذور الخشخاش:
بذور الخشخاش غنية جدًا بالكالسيوم (1440 مجم / 100 جرام).
لديهم أيضًا نكهة جوز لذيذة وتذهب بشكل مثالي مع السلطة أو الحساء أو الخبز محلي الصنع.
بذور السمسم:
بين الفواكه المجففة والبذور ، يعتبر السمسم في كل هذه الحالات كنزًا حقيقيًا للكالسيوم.
توفر هذه البذور المطحونة أو الكاملة أو الخام أو المحمصة حوالي 1000 مجم / 100 جرام.
بالإضافة إلى السمسم المراد رشه على أطباقك ، يمكنك تناوله في غوماسيو (سمسم مطحون ، محمص ومملح)
أو مهروس (طحينة).
كما أن السمسم غني جدًا بالمغنيسيوم والبوتاسيوم اللذين يساعدان في امتصاص الكالسيوم.
بذور الشيا غنية جدًا بالكالسيوم. تحتوي على 5 مرات أكثر من الحليب (631 مجم / 100 جم).
توفر بذور الكتان 334 مجم من الكالسيوم / 100 جرام.
هذه البذور غنية بالبروتين والألياف والفوسفور وأوميغا 3.
الكالسيوم في الفواكه المجففة:
تعتبر البذور الزيتية مصدرًا ممتازًا للكالسيوم وخاصة اللوز (تحتوي على 248 مجم / 100 جرام نيئة ومُقلمة).
يعتبر البندق (135 مجم / 100 جرام) والفستق (110 مجم / 100 جرام) مصادر جيدة للكالسيوم.
توفر هذه المكسرات أيضًا الأحماض الأمينية والحديد والمغنيسيوم والزنك وفيتامين هـ.
الفواكه غنية بالكالسيوم:
إنها حقيقة غير معروفة ، لكنها تستحق المعرفة.
في الواقع ، تحتوي معظم ثمار الاستهلاك المنتظم على نفس كمية الكالسيوم الموجودة في حليب الثدي.
هذا هو الحال بشكل خاص بالنسبة للكشمش الأسود والتين المجفف (80 مجم / 100 جم) ،
والبرتقال بقشرها والبرتقال (70 مجم / 100 جم) ، والتوت ، والمشمش ، والخوخ ...
أكثر من كمية الكالسيوم التي تحتوي عليها هذه الفاكهة فالمهم هو غناها بفيتامينات D و K
والبوتاسيوم والفوسفور التي تعزز امتصاص الجسم للكالسيوم.
بالإضافة إلى ذلك ، توفر هذه الفاكهة فيتامين سي ومضادات الأكسدة
والألياف التي تساعد في الحفاظ على رأس المال العظمي.
الحبوب الكاملة:
يمكن أن تكون القطيفة والكينوا والنخالة (من الأرز أو الشوفان أو القمح) مصدرًا مكملاً للكالسيوم.
تؤكل على الإفطار أو تضاف إلى السلطات أو كقالب حبوب ،
فهي توفر في المتوسط 70 مجم من الكالسيوم لكل 100 جرام.
الطحالب:
تعتبر الطحالب الغذائية مصدرًا استثنائيًا للعناصر النزرة والفيتامينات والمعادن ،
وخاصة الكالسيوم. هذا هو الحال بشكل خاص مع واكامي (أغنى بالكالسيوم 13 مرة من الحليب).
كومبو ، دولس ، خس البحر وكلاماث (الطحالب الدقيقة الزرقاء)
هي أيضًا مصادر للكالسيوم المتوفر بيولوجيًا الذي يمتصه الجهاز الهضمي بسهولة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الطحالب غنية بالبوتاسيوم الضروري للجسم لامتصاص الكالسيوم.
البقول:
البقوليات هي أيضًا مصادر جيدة للكالسيوم.
توفر الفاصوليا البيضاء والحمص والفاصوليا 180-200 مجم / 100 جرام
وهي مصادر جيدة للكالسيوم والفوسفور.
لكن البقوليات الأكثر غنى بالكالسيوم هي فول الصويا (والتوفو المشتق منه)
مع 350 ملغ من الكالسيوم لكل 100 غرام.
البيض:
تحدد طريقة طهي البيضة محتواها العالي من الكالسيوم.
تحتوي البيضة المسلوقة على 150 مجم / 100 جرام مقارنة بـ 41 مجم للبيض المسلوق.
توفر البيضة المسلوقة 69 مجم ، بينما توفر البيضة المخفوقة 57 مجم فقط.
الأسماك والمحار:
تعتبر المأكولات البحرية مصدرًا ممتازًا للكالسيوم.
من بينها السردين المعلب بالزيت ، والذي يحتوي على 400 ملغ من الكالسيوم لكل 100 غرام ،
والأنشوجة (بالملح) غنية جدًا أيضًا.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هاتين السمكتين عبارة عن منجم لأوميغا 3 والسيلينيوم والفوسفور وفيتامين د وفيتامين ب 12.
يوفر الجمبري 220 مجم / 100 جرام والمحار 130 مجم / 100 جرام ،
بالإضافة إلى غناه بالبروتينات والفيتامينات B12 و B3 والسيلينيوم والمغنيسيوم والنحاس.
الكالسيوم في الماء:
الماء ، بما في ذلك ماء الصنبور ، هو مصدر للكالسيوم الذي يمتصه الجسم بسهولة.
يحتوي الماء الغني بالكالسيوم على أكثر من 120 مجم لكل لتر ويوفر أيضًا المغنيسيوم
الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل.
اقرأ الملصق الموجود على زجاجة المياه المعدنية بعناية!
هذه القائمة من الأطعمة الغنية بالكالسيوم تقدم خيارات واسعة ، إلى جانب الحليب ومنتجات الألبان ،
لتزويد جسمك بالكمية اللازمة من الكالسيوم.
تذكر أن الشيء الرئيسي هو اختيار كمية الكالسيوم التي تتناولها جيدًا وإثراء قوائمك بفيتامين د والفوسفور والمغنيسيوم ،
مما يساعد على ربط الكالسيوم بالعظام.
الكالسيوم
المعادن
الفيتامينات
حليب
جبنه
زبادي
خضروات
الفاكهة
لوز
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم الأعشاب والطب البديل
اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
من مواضيع : ام رونزا
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
الساعة الآن 01:22 AM