أفكار ونصائح مطبخية

تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات,أفكار مبتكرة لتنظيم مطبخك الصغير, أفكار ذكية تفيدك في حياتك اليومية,افكار وخبرات وترتيب المطبخ,نصائح غير عادية لحاجات فى مطبخ الست الشاطرة,خبرات متنوعة أفكار ذهبية,اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=8526
3418 0
08-12-2019 09:02 PM
#1  

Icon1765معلومات تهمك قبل تقطيع لحمة الأضحية


معلومات تهمك قبل تقطيع لحمة الأضحية kntosa.com_10_18_153
معلومات تهمك قبل تقطيع لحمة الأضحية
معلومات تهمك قبل تقطيع لحمة الأضحية kntosa.com_12_19_156
لحم الأضحية يمر بالكثير من المراحل بعد الذبح، ولكن أههمها مرحلة التقطيع، حيث يتوقف عليها مدى سرعة تسوية اللحم، بل وطعمها وطريقة تحضيرها أيضًا، لهذا يقدم شيفات سفرة معلومات هامة وسريعة عن التقطيع بالطريقة الصحيحة.
معلومات تهمك قبل تقطيع لحمة الأضحية kntosa.com_12_19_156
1معلومات تهمك قبل تقطيع لحمة الأضحية 3dlat.com_07_19_c415. عدم تقطيع لحم الأضحية بعد الذبح مباشرة، ولكن لابد أن تترك لتهدأ حرارتها وتبدأ في التشميع (أي تفقد ما بها من لزوجة الدم الساخن بعد الذبح) ثم تقطع وتقسم.

معلومات تهمك قبل تقطيع لحمة الأضحية kntosa.com_12_19_156
معلومات تهمك قبل تقطيع لحمة الأضحية 3dlat.com_07_19_c4152. استخدام سكين حاد وكبير عند تقطيع لحمة الأضحية، لأن السكين البارد غير الحاد، يفسد نسيج اللحم خلال التقطيع، ويغير من طعمه، ويطيل فترة تسويتها.
3
معلومات تهمك قبل تقطيع لحمة الأضحية 3dlat.com_07_19_c415. تقطع قطعة اللحم الكبيرة إلى شرائح بشكل عرضي، بحيث يكون اتجاه موضع نسيجها للخارج، حتى لا تستغرق المزيد في الوقت للتسوية.
معلومات تهمك قبل تقطيع لحمة الأضحية kntosa.com_12_19_156
4معلومات تهمك قبل تقطيع لحمة الأضحية 3dlat.com_07_19_c415. عند تقطيع لحم للشواء، يجب الحفاظ على ترك الدهون البيضاء باللحم وعدم نزعها، لأن هذه الدهون هي التي تحافظ على جعل اللحم طريًا خلال الشواء، دون أن تجف.
5. معلومات تهمك قبل تقطيع لحمة الأضحية 3dlat.com_07_19_c415 خلال تقطيع لحم الأضحية يجب تثبيته على سطح مناسب خشن، وليس ناعم، حتى تثبت اللحم دون أن تنزلق خلال التقطيع، مما يسبب جروح لمن يقطع.
وبالهنا

كل عام وانتم بخير

معلومات تهمك قبل تقطيع لحمة الأضحية kntosa.com_10_18_153








الكلمات الدلالية (Tags)
قبل, لحمة, معلومات, الأضحية, تقطيع, تهمك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:23 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل