المعجنات والفطائر

طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=17262
4892 0
05-29-2021 07:47 PM
#1  

Icon11568طريقة عمل بسكويت النشادر الهش في المنزل وأسرار نجاح البسكويت مثل الجاهز


طريقة عمل بسكويت النشادر الهش، من أشهر الوصفات والأصناف التي تشتهر بها المطابخ في عيد الفطر المبارك، ويبحث العديد من السيدات على الطريقة الناجحة، وبالأخص المطابخ المصرية، ويدخل ضمن مظاهر الاحتفال بعيد الفطر المبارك، استعدادا لاستقباله، لذلك سوف نوضح لكم مقادير بسكويت النشادر بسكويت عيد الفطر المبارك، وطريقة التحضير، وسر نجاح البسكويت للحصول على بسكويت دهبي اللون وهش ذو مذاق رائع ومميز مثل الجاهز تماما.

طريقة عمل بسكويت النشادر الهش في المنزل وأسرار نجاح البسكويت مثل الجاهز kntosa.com_29_21_162

مقادير بسكويت النشادر الهش

  • كيلو دقيق فاخر. (كلما استخدمنا نوع جيد من الدقيق كلما كانت النتيجة أفضل)
  • ربع كيلو من السكر البودر.
  • نصف كيلو من الزبدة الطرية. (لا تستخدم الزبدة في الحالة السائلة أو المجمدة، تفضل أن تكون بحرارة الغرفة، للحصول على قوام كريمي هش)
  • عدد ثلاث بيضات. (أن يكون بحرارة الغرفة)
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • عدد 2 ملعقة من الحليب السائل،(يتم إضافته في النهاية حسب حاجة العجينة)
  • استخدام أحد النكهات التالية حسب الرغبة ومنها (جوز الهند، بشر البرتقال).
  • طريقة عمل بسكويت النشادر الهش في المنزل وأسرار نجاح البسكويت مثل الجاهز kntosa.com_29_21_162
ملحوظة هامة

من أسرار نجاح البسكويت والحصول على بسكويت هش عدم المبالغة في العجن، كما أن عجينة البسكويت لا تحتاج أن ترتاح، حيث يتم تشكيلها وزجها على الفور في الفرن.
طريقة عمل بسكويت النشادر الهش في المنزل بالخطوات

طريقة عمل بسكويت النشادر الهش في المنزل وأسرار نجاح البسكويت مثل الجاهز kntosa.com_29_21_162

  1. نقوم بتجهيز العجان ونضع الزبدة أولاً، ونقوم بتشغيل العجان لمدة لا تزيد عن 5 دقائق، حتى تصبح الزبدة مثل الكريمة الهش.
  2. ثم نقوم بإضافة السكر البودر ونخفقهم معا لمدة عشر دقائق، حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمي.
  3. نقوم بإضافة واحدة من البيض، ونتركها تمتزج تماما، ثم نضيف الأخرى حتى تمتزج تماما، ثم نضيف الثالثة مع الاستمرار في الخفق.
  4. نضع الفانيليا إلى الخليط.
  5. نقوم بإضافة باقي المكونات الجافة، من دقيق والبيكنج بودر، والنشادر، والنكهة المفضلة، على الخليط.
  6. نستمر في الخفق حتى نحصل على قوام متماسك وناعم لا يلتصق باليد، أو بالعجان.
  7. لا نقوم بإضافة الحليب في هذه الخطوة إلا إذا احتاجت العجينة لذلك نقوم بإضافة ملعقتان من الحليب.
  8. نقوم بتشكيل عجينة البسكويت باستخدام الماكينة، أو قمع التزيين.
  9. نقوم بإدخال البسكويت الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.








الكلمات الدلالية (Tags)
في, مثل, نجاح, وأسرار, المنزل, النشادر, الهش, البسكويت, الجاهز, بسكويت, طريقة, عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:38 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل