الحلويات الشرقية والغربية

طرق عمل الحلويات الشرقية و الغربية التورت والجاتوة شاتو والدسباسيتو والكيك استشارات فى الحلويات والتارت الشرقية والغربية اسماء الحلويات الفرنسية والشاميه بالصور مخبوزات العيد بالخطوات المصوره

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=15893
3661 3
02-08-2021 06:13 PM
#1  

Icon11568طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر هش ولذيذ مثل الجاهز تماماً


طريقة عمل معمول التمر السعودي نقدمها إليكم عبر موقع ثقفني، يعد المعمول بالتمر من الحلويات اللذيذة جدا والتي يتم تحضيرها في المناسبات المختلفة وخاصة الأعياد، ويتم تحضير المعمول في الكثير من البلدان العربية بمكونات وحشوات مختلفة، ولكن طريقة عمل المعمول السعودي يتميز بشكله الخاص وحشواته المتنوعة، ومنه الحشو بالعجوة والحشو بالمكسرات، وهذا الأمر يعطي مذاق أفضل من أي معمول أخر، ومن خلال هذا المقال سنوفر إليك طريقة عمل المعمول بالتمر السعودي مثل الجاهز تماما وبمكونات سهلة وبسيطة للغاية.
طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر هش ولذيذ مثل الجاهز تماماً 3almik.com_08_21_161
طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر
المكونات:
  • كوبان ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • رشه صغيرة من الملح.
  • ملعقة من مسحوق البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعم.
  • نصف كوب من السكر البودر.
  • نصف كوب من السمن المذاب.
  • حبة واحدة من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • التمر للحشو.
خطوات تحضير المعمول بالتمر
في وعاء كبير ومناسب ضعي كل من الدقيق والبيكنج باودر والملح وقومي بتقليبهم جيدا، ثم أضيفي اليهم الهيل المطحون والناعم ثم السكر، ويتم خلط المكونات مرة أخرى، بعد ذلك قومي بإضافة السمنة والزبدة المذابة إلى خليط الدقيق وقومي ببثهم جيدا باليد حتى يصبح لدينا خليط ناعم وشبيه بالرمل.
بعد ذلك أضيفي البيضة مع الفانيليا إلى الخليط وقومي بتقليبه جيدا حتى يتكون لدينا عجينه ناعمه ومتماسكة، قومي بعجن العجينة لمدة ثلاث دقائق على سطح مستوى حتى تصبح سميكه، وابدئي في تشكيل عجينه المعمول بالتمر السعودي من خلال أخذ قطعة من العجينة وقومي بتشكيلها على شكل كرة صغيرة، ثم أحدثي بها تجويف صغير وضعي بها كرة صغيرة من معجون التمر، واغلقي العجينة مرة أخري.


وضعيها في قالب التشكيل المفضل والذي يستخدم في عمل المعمول بالتمر السعودي، بعد ذلك كرري هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية العجين المتوفرة لديكي، وقومي بإحضار صينية مناسبة وادهنيها بمادة دهنيه، ورصي المعمول بداخلها وادخليه الفرن على درجة حرارة 180 واتركيه لمده عشرون دقيقة حتى ينضج تماما، ويأخذ اللون الذهبي المفضل بعد ذلك يتم إخراج المعمول بالتمر من الفرن ويقدم فى أطباق التقديم بجانب القليل من القهوة أو الشاي أو بعض العصائر المختلفة.
طريقة عمل المعمول الهش
المكونات:
ثلاثة أكواب من الدقيق، ربع كيلو من الزبدة، كوب سكر، صفار 4 بيضات،
3 ملاعق من الحليب البودر، ملعقة من الفانيليا، ملعقة من الخميرة، كوب ونص من النشا.
طريقة التحضير:
قومي بخلط كافة المكونات سوياً حتى يتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
نقطع العجين إلى قطع صغيرة وذات حجم واحد وتُشكل بقالب المعمول.
يُرص المعمول في صينية مناسبة ويوضع في الفرن حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي.
بعد أن يبرد المعمول الهش يرش بالسكر البودر.



اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !






12-26-2022 09:01 PM
#2  

افتراضيرد: طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر هش ولذيذ مثل الجاهز تماماً




02-01-2023 01:11 AM
#3  

افتراضيرد: طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر هش ولذيذ مثل الجاهز تماماً

وفري فلوسك وحضري بسكوت الشاي الاقتصادي بالمنزل بكمية كبيرة أحلى من الجاهز
تبحث الكثير من الأمهات عبر الإنترنت عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل بسكوت الشاي المقرمش الهش لتحضيره في البيت بدل من شرائه من الخارج بأسعار غالية الثمن، وتوفير بعض الأموال التي يتم صرفها على شراء هذه الأشياء، كما تجد بعض السيدات يفضلون صنع العديد من المخبوزات في البيت حتى تضمن السلامة لأسرتها، فهو من المخبوزات الناعمة الجميلة التي يقبل على تناولها الكثير من الناس بجانب كوب من الشاي حتى يعطي له طعم جميل، كما يوجد للمخبوزات أنواع كثيرة سريعة التحضير ولا تكلفنا وقت طويل أثناء عملها، مثل بسكوت العجوة وبسكوت القهوة وبسكوت السمسم، وبسكوت الزبدة الناعم وهو يتميز بقوامه الناعم الجميل، وبسكوت النشا وهو من المخبوزات التي تمتلك قوام مقرمش وهش، وبسكوت البرتقال وهو من المخبوزات التي تمتلك نكهة جميلة، وسوف نتعرف من خلال شبكة عالمك،
على طريقة عمل بسكوت الشاي الاقتصادي بقوام هش أحلى من المخابز.

مكونات عمل بسكوت الشاي الاقتصادي
يتكون من بعض المكونات البسيطة التي تجعلنا نقوم بعمله بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-
  • ٢ حبة من البيض.
  • كوب من السمنة.
  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
  • ربع فنجان صغير من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت الشاي الاقتصادي بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-
  1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع به السمنة، والسكر ونخفق جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
  2. ثم نقوم بإضافة البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى حتى يصبح فاتح اللون مثل الكريمة.
  3. بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب السائل ونقلب برفق حتى يمتزج الخليط تماماً.
  4. ثم نقوم بإضافة الدقيق، والمواد الجافة على الخليط ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل.
  5. نحضر قمع البسكويت ونضع العجينة داخله، ثم نحضر صينية كبيرة غير مدهونة ونشكل عليها البسكويت عل حسب الأشكال التي ترغبين بها.
  6. بعد ذلك نقوم بوضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ١٠ دقائق حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي الجميل.
  7. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نرص قطع البسكويت على طبق التقديم ونقدمه بجانب المشروبات الساخنة بألف صحة وهنا.

نصائح بسيطة عند عمل بسكوت الشاي الاقتصادي
سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة لنجاح البسكويت بالمنزل وهى كما يلي:-
  • يفضل نخل جميع المكونات الجافة قبل الاستخدام حتى لا تحدث كلكة أثناء العجن.
  • يجب أن تكون السمنة متماسكة غير سائلة حتى نحصل على القوام المناسب.
  • استخدام المضرب الكهربائي أفضل من اليد فهو يجعل القوام هش وفاتح اللون.
  • الإفراط بالعجن يجعل قوام البسكوت قاسي أثناء التشكيل ويجعله جاف أثناء تناوله بالشاي.
  • كما يفضل أن تكون جميع المقادير المستخدمة لعمل المخبوزات بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على مخبوزات مثل الجاهزة.
  • عدم الإفراط في وضع البيكنج بودر حتى لا يتفتت البسكويت داخل الفرن.
  • استخدام دقيق من نوع جيد حتي نحصل على مخبوزات ناعمة ولذيذة.
  • استخدام السمنة أفضل من الزبدة في عمل المخبوزات الناعمة لأنها لا تحتوي على مادة سائلة مثل الزبدة.
  • يفضل أن تكون العجينة طرية قبل الاستخدام حتى نسهل عملية التشكيل.
  • تسخين الفرن من الأمور الضرورية لنجاح عملية الخبز.
  • يمكن استخدام قطاعات البسكويت أثناء التشكيل فهي تعطي نفس الأشكال الجميلة.
  • يفضل تقطيع البسكويت في مكان بارد حتى لا نعرض البسكويت لدرجة الحرارة التي تتسبب في عدم رفع البسكويت داخل الفرن.
فوائد البسكويت للجسم
يحتوي البسكوت على العديد من الفوائد الرائعة لصحة الجسم سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
  1. يساعد على بناء الجسم ويقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
  2. يعطي الشعور بالشبع ويمد الجسم بالطاقة والحيوية.
  3. يساعد على تقوية العظام والأسنان لأنه يحتوي على البيض والحليب.
  4. يساهم في تقوية الذاكرة لدي الأطفال ويقوي جهاز المناعة.
  5. يقي الجسم من فقر الدم ويعالج أمراض الجهاز الهضمي.
  6. يقوي العظام ويقي من هشاشة العظم لأنه يحتوي على البيض.
اقرا ايضاً :
طريقة عمل كيكة الديسباسيتو اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة
طريقة عمل حلى طبقات بسكويت بالكريمه
اسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر اللذيذة
أسهل طريقة لعمل الكيك والنصائح التي تضمن نجاح الكيك
المراجع
3almc.com



اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !



06-18-2023 02:11 PM
#4  

افتراضيرد: طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر هش ولذيذ مثل الجاهز تماماً

مشكووووووووووووووووووووووور


من مواضيع : amera22



الكلمات الدلالية (Tags)
مثل, هش, ولذيذ, المعمول, الجاهز, السعودي, بالتمر, تماماً, طريقة, عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:12 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل