أكلات وأطباق رئيسية

اطباق رئيسية ورمضانية اكلات رئيسية للغداء اطباق سهله ولذيذه للعشاء اكلات السفره الرئيسية مثل الارز والمعكرونة والدجاج واللحوم والاسماك اطباق رئيسية بالدجاج

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=18104
3981 5
07-30-2021 09:59 PM
#1  

06لو نشفت في الثلاجة.. حيل لإعادة تقديم اللحوم


لو نشفت في الثلاجة.. حيل لإعادة تقديم اللحوم kntosa.com_30_21_162
مع تراكم بقايا اللحوم في العزومات وتحضير الكثير من الوجبات اليومية وحفظها في الثلاجة بطريقة خاطئة،
نجد أن قطع اللحم المطهية سواء كانت دجاج أو لحم أحمر قد جفت مع تعرضها لبرودة الثلاجة
وفقدان رطوبتها وما بها من صوص.
وحتى لا تهدر قطع اللحم بأنواعها حتى بعد جفافها
سنتعلم معاً أفكار وحيل لإعادة تقديم اللحوم بشكل وطعم جديد كأنها طازجة.
التسخين البطيء
عند الحاجة لتقديم اللحمة بطعمها ووصفتها الأصلية دون تغيير في شكلها وخطواتها،

يفضل وضعها في حلة مقاومة للالتصاق مع القليل من المادة الدهنية سواء زيت أو زبدة وتترك للتسخين على نار هادئة
وهي مغطاة حتى يعمل بخار الماء على إعادة تطريتها بنفس النكهة.

وفي حال تواجد اللحم داخل وصفة ومكونات أخرى في صينية يجب إدخالها الفرن

ولكن بعد تغطية الصينية بورق الفول لتجنب جفافها مع حرارة الفرن التى يجب أن تكون هادئة أيضاً
الصوص الجديد
بصوص الزبدة أو الديمي جلاس أو البيستو أو الباربيكو جميعها صوصات متنوعة

يمكنها تجديد طعم ومذاق اللحم الجاف مع زيادة ترطيبه وتطريته كل ما نحتاجه وضع اللحم
في وعائها ثم إضافة الصوص عليها وتركها على نار هادئة حتى تنسجم ثم تقدم.
لتحضير الصوصات يتم الضغط على الراوبط التالية​ لمعرفة التفاصيل:

مكرونة بالوايت صوص والموزاريلا
طريقة عمل ستيك لحم بالمشروم

طريقة عمل مكرونه بالوايت صوص والسوسيس والزيتون بالصور
لو نشفت في الثلاجة.. حيل لإعادة تقديم اللحوم kntosa.com_30_21_162
الشكل الجديد
إذا كانت اللحمة المراد إعادة تقديمها قطع كاملة كبيرة جافة يفضل تقطيعها شرائح أو مكعبات صغيرة

وتوضع داخل أرز أو مكرونة طازجة أو حتى تشوح مع الخضروات ويضاف لها صوص
وتتبيلة الشاورما وتقدم في سندوتشات بشكل مختلف.
للتعرف على تفاصيل
شاورما دجاج مشوية بالفرن من هنا.

التقديم السريع
بعد إعادة تسخين اللحم أو إضافة صوص ونكهة جديدة عليها تقدم ساخنة فور

الانتهاء من تحضيرها ولا تخزن مرة أخرى حتى لا تتلف أو يتغير طعامها وتجف من جديد.
إعادة تقديم اللحوم الجافة






08-01-2021 12:22 AM
#2  

افتراضيرد: لو نشفت في الثلاجة.. حيل لإعادة تقديم اللحوم

ياقلبى تسلم الايادى



اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !



04-02-2022 05:27 PM
#3  

افتراضيرد: لو نشفت في الثلاجة.. حيل لإعادة تقديم اللحوم

حيل لإعادة تقديم اللحوم



04-21-2022 10:51 AM
#4  

افتراضيرد: لو نشفت في الثلاجة.. حيل لإعادة تقديم اللحوم

مشكورة على الموضوع الطيب


من مواضيع : مدام ششريهان

08-29-2022 03:51 PM
#5  

افتراضيرد: لو نشفت في الثلاجة.. حيل لإعادة تقديم اللحوم

شكراً للإضافة المميزة



06-18-2023 02:10 PM
#6  

افتراضيرد: لو نشفت في الثلاجة.. حيل لإعادة تقديم اللحوم

مشكووووووووووووووووووووووور


من مواضيع : amera22



الكلمات الدلالية (Tags)
في, كيف اخلي اللحم طري في الشوي, لو, لإعادة, متى يوضع الملح على اللحم, نشفت, أسرار طراوة اللحم, اللحوم, الثلاجة».., تقديم, تليين اللحم القاسي بعد الطبخ, تطرية اللحم المسلوق, حيل, دليل الكشف البيطري علي اللحوم pdf

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:22 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل