العرض العادي
- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
الحلويات الشرقية والغربية
طرق عمل الحلويات الشرقية و الغربية التورت والجاتوة شاتو والدسباسيتو والكيك استشارات فى الحلويات والتارت الشرقية والغربية اسماء الحلويات الفرنسية والشاميه بالصور مخبوزات العيد بالخطوات المصوره
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=18969
#1
~{ مديرة منتدى كنتوسه }~
تشيز كيك بلوبيري منتدى كنتوسه
تشيز كيك بلوبيري
وصفة مكتوبة مجرّبة وناجحة لـ"بلوبيري تشيز كيك".
شاهد ايضاً وصفات احلى تشيز كيك توت بلوبيري ، تشيز كيك بلوبيرى(التوت الأزرق) سهلة ومضمونة!
المقادير :
250 جرام بسكوت دايجستف
100 جرام زبدة يفضل لورباك
250 مل كريمة سائلة باردة للخفق
3 بيضات
معلقة فانيلا كبيرة
معلقة صغيرة بشر ليمون
ربع معلقة صغيرة ملح
كوب الا ربع سكر مطحون
معلقة كبيرة نشا
600 جرام جبنة كيري
علبة بلوبيري أميركن جاردن او نيو لاند او الانواع المتوفرة
الطريقه :
نقوم بطحن البسكويت ثم نقوم باضافة الزبدة ونقلبها بشكل جيد ليمتص البسكويت الزبدة
ثم نقوم بفردها بصينية متوسطة الحجم قطرها 30 سنتميتر أو اقل أو أكثر بثلاث درجات
و نقوم بتركها بالثلاجة لمدة نصف ساعة
ثم نضع البيض والفانيلا والسكر بوعاء أخر ونضربهم بالمضرب الكهربائي
بعد ذالك نضيف بشر الليمون و الكريمه و النشا و الملح
ونقوم بخفقها جيداً بالمضرب الكهربائي
و بعد ذلك نقوم بوضع الجبنة فوق الخليط و نقلب بالمضرب اليدوي
بشكل سريع الى ان يتجانس الخليط
ثم نضعها فوق صينية البسكويت المطحون و الزبدة التي
قمنا بوضعها بالثلاجة و نقص ورق قصدير لنغلف القالب
من الاسفل ونضعه بعد ما نغلفه بورق القصدير داخل صينية دائرية كبيرة
ونضيف الماء داخل الصينية الكبيرة لنكون بذلك حمام مائي
يجب أن يكون إرتفاع الماء لنصف مستوى قالب التشيز كيك
و من ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 120لمدة ساعة و ربع
ملاحظة (يجب أن نراقب ماء الحمام المائي و لا نجعله يغلي
بحيث إذا بدأ بالغليان نضيف الثلج إليه )
و بعدها نترك التشيز كيك تبرد على درجة حرارة الغرفة
و من ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات
بعد ذلك نخرج القالب و نقوم بتزينه بعلبة البلوبيري
وصفة مكتوبة مجرّبة وناجحة لـ"بلوبيري تشيز كيك".
شاهد ايضاً وصفات احلى تشيز كيك توت بلوبيري ، تشيز كيك بلوبيرى(التوت الأزرق) سهلة ومضمونة!
المقادير :
250 جرام بسكوت دايجستف
100 جرام زبدة يفضل لورباك
250 مل كريمة سائلة باردة للخفق
3 بيضات
معلقة فانيلا كبيرة
معلقة صغيرة بشر ليمون
ربع معلقة صغيرة ملح
كوب الا ربع سكر مطحون
معلقة كبيرة نشا
600 جرام جبنة كيري
علبة بلوبيري أميركن جاردن او نيو لاند او الانواع المتوفرة
الطريقه :
نقوم بطحن البسكويت ثم نقوم باضافة الزبدة ونقلبها بشكل جيد ليمتص البسكويت الزبدة
ثم نقوم بفردها بصينية متوسطة الحجم قطرها 30 سنتميتر أو اقل أو أكثر بثلاث درجات
و نقوم بتركها بالثلاجة لمدة نصف ساعة
ثم نضع البيض والفانيلا والسكر بوعاء أخر ونضربهم بالمضرب الكهربائي
بعد ذالك نضيف بشر الليمون و الكريمه و النشا و الملح
ونقوم بخفقها جيداً بالمضرب الكهربائي
و بعد ذلك نقوم بوضع الجبنة فوق الخليط و نقلب بالمضرب اليدوي
بشكل سريع الى ان يتجانس الخليط
ثم نضعها فوق صينية البسكويت المطحون و الزبدة التي
قمنا بوضعها بالثلاجة و نقص ورق قصدير لنغلف القالب
من الاسفل ونضعه بعد ما نغلفه بورق القصدير داخل صينية دائرية كبيرة
ونضيف الماء داخل الصينية الكبيرة لنكون بذلك حمام مائي
يجب أن يكون إرتفاع الماء لنصف مستوى قالب التشيز كيك
و من ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 120لمدة ساعة و ربع
ملاحظة (يجب أن نراقب ماء الحمام المائي و لا نجعله يغلي
بحيث إذا بدأ بالغليان نضيف الثلج إليه )
و بعدها نترك التشيز كيك تبرد على درجة حرارة الغرفة
و من ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات
بعد ذلك نخرج القالب و نقوم بتزينه بعلبة البلوبيري
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم الحلويات الشرقية والغربية
اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
من مواضيع : ام رونزا
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
الساعة الآن 02:57 AM