- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
الحلويات الشرقية والغربية
طرق عمل الحلويات الشرقية و الغربية التورت والجاتوة شاتو والدسباسيتو والكيك استشارات فى الحلويات والتارت الشرقية والغربية اسماء الحلويات الفرنسية والشاميه بالصور مخبوزات العيد بالخطوات المصوره
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=3943
#1
~![روحك مـــــــلائكيــــــــة]!~
كعب الغزال, حلويات من الجزائر, طريقة عمل كعب الغزال
يعتبر كعب غزال من الحلويات التي يحفل بها المطبخان الجزائري والمغربي، وهي عبارة عن أهِلّة من عجين رقيق محشو باللوز المطحون بماء زهر الليمون
كلفة كعب غزال مرتفعة نظراً لاحتوائه على اللوز لهذا فهو يقدم في جميع المناسبات
500 جم من الطحين
بيضة
نصف كوب كبير من الزبدة المذابة
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
مقادير الحشوة
1 كجم من اللوز المسلوق
500 جم من مسحوق السكر
½ ملعقة صغيرة من مسحوق المستكة
½ كوب صغير من الزبدة المذابة
5 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ملعقة دارسين
يمزج الخليط حتى يصير عجيناً لين الملمس .
يتم أخذ قطع صغيرة على شكل دائري من هذا العجين ويغطى بالورق البلاستيك الشفاف .
طريقة عمل عجينة اللوز
يغسل اللوز بعد تقشيره وينشف جيداً .
يطحن مع السكر، الدارسين والمستكة، ثم يخلط في إناء مع الزبدة وماء الزهر للحصول على عجين اللوز الذي يتم تحويله إلى أصابع صغيرة لتصنع منه كعب غزال .
يتم أخذ قطع العجين الدائرية وتحويلها إلى ورقات رقيقة .
تدهن بقليل من الزيت ثم تلف بها أصابع عجين اللوز .
يتم تحويل الأصابع إلى شكل هلال، يّقطع ويتم تكرار العملية حتى انتهاء كمية عجينة اللوز .
تصفف الحلوى على صينية مدهونة بالزيت وتثقب كل قطعة من الحلوى بإبرة معقمة (إبرة خياطة) ثم توضع في الفرن الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً .
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم الحلويات الشرقية والغربية
من مواضيع : الملكة نفرتيتى
- اسباب خراج اللثة منها قلة نظافة الفم والعدوى-كيفية منع خراج اللثة
- شكرى يؤكد على الدور القيادى لمجموعة الـ77 والصين فى جهود إصلاح الأمم المتحدة
- عصير الموز ، اعداد عصير الموز ، تحضير عصير الموز 2019
- جدول امتحان الترم الثاني محافظة السويس 2019 للصف الثاني الثانوي عام لغات
- عادات لغة الجسد الرهيبة التي يحتاج الجميع إلى ركلة
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| كعب, من, الجزائر, الغزال, حلويات, طريقة, عمل |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
الساعة الآن 05:57 AM