- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
مقبلات وسلطات
مقبلات و سلطات وصفات شهية بالصور سلطة الملفوف سلطة سيزر,البطاطس اطباق سلطات الفواكه طرق عمل المقبلات البابا غنوج, الطخينة, مخلل الملفوف, حلقات البصل المقرمشة, الدقوس الحار,اجنحة الدجاج بالبهارات..
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=15975
#1
~![صـــــاحبـــــة السعـــــادة]!~
طريقة عمل كرات اللحم السويدية
كفتة على الطريقة السويدية :-
الطريقة :
كيلو من اللحم المفروم ( البتلو أو البقري )
شريحتين من عيش التوست
بصلة متوسطة الحجم
زبدةبيضة مخفوقة
كوبان من مرقة اللحم
ملعقتان من الدقيق الأبيض
كوب من كريمة الطهي
ملعقة صغيرة من البصل البودرة
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
الطريقة :
نقوم بفرم شريحتين من عيش التوست الأبيض فرماً ناعماً ويمكن إستبدالها بربع كوب من البقسماط .
في وعاء عميق نضع كيلو من اللحم المفروم ونضع التوست المفروم وبيضة مخفوقة
ونضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من البصل البودرة وملعقة صغيرة من الثوم البودرة
وملعقة من بهارات اللحم وبصلة متوسطة الحجم مقطعة لقطع صغيرة ونصف ملعقة من الفلفل الأسود
ونقلب الخليط جيداً حتى تتكون عجينة من اللحم المتجانس .
قومي بتشكيل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم .
أحضري مقلاة وضعي بها ملعقتين من الزبدة ورصي كرات اللحم بها وإتركيها حتى تأخذ اللون البني
من كل الإتجاهات وتنضج جيداً ثم ضعي كرات اللحم في طبق وإتركيها جانباً حتى تحضري الصلصة .
في نفس المقلاة نضع ملعقة من الزبدة ونضيف ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض
ونقلب حتى يصبح لون الدقيق أصفر نضيف كوبان من مرقة اللحم ونقلب ثم نضيف كوب من كريمة الطهي
ونقلب ونتركها على نار هادئة حتى تتكثف الكريمة وتصبح ذات قوام أثقل .
نضيف كرات اللحم إلى الصلصة ونتركها لمدة أربع دقائق ثم نقدم كرات اللحم السويدية
في طبق التقديم مع صلصتها المميزة .
الطريقة :
كيلو من اللحم المفروم ( البتلو أو البقري )
شريحتين من عيش التوست
بصلة متوسطة الحجم
زبدةبيضة مخفوقة
كوبان من مرقة اللحم
ملعقتان من الدقيق الأبيض
كوب من كريمة الطهي
ملعقة صغيرة من البصل البودرة
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
الطريقة :
نقوم بفرم شريحتين من عيش التوست الأبيض فرماً ناعماً ويمكن إستبدالها بربع كوب من البقسماط .
في وعاء عميق نضع كيلو من اللحم المفروم ونضع التوست المفروم وبيضة مخفوقة
ونضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من البصل البودرة وملعقة صغيرة من الثوم البودرة
وملعقة من بهارات اللحم وبصلة متوسطة الحجم مقطعة لقطع صغيرة ونصف ملعقة من الفلفل الأسود
ونقلب الخليط جيداً حتى تتكون عجينة من اللحم المتجانس .
قومي بتشكيل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم .
أحضري مقلاة وضعي بها ملعقتين من الزبدة ورصي كرات اللحم بها وإتركيها حتى تأخذ اللون البني
من كل الإتجاهات وتنضج جيداً ثم ضعي كرات اللحم في طبق وإتركيها جانباً حتى تحضري الصلصة .
في نفس المقلاة نضع ملعقة من الزبدة ونضيف ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض
ونقلب حتى يصبح لون الدقيق أصفر نضيف كوبان من مرقة اللحم ونقلب ثم نضيف كوب من كريمة الطهي
ونقلب ونتركها على نار هادئة حتى تتكثف الكريمة وتصبح ذات قوام أثقل .
نضيف كرات اللحم إلى الصلصة ونتركها لمدة أربع دقائق ثم نقدم كرات اللحم السويدية
في طبق التقديم مع صلصتها المميزة .
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم مقبلات وسلطات
من مواضيع : بنت بلدى
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| كرات, اللحم, السويدية, طريقة, عمل |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
الساعة الآن 09:33 PM