الحلويات الشرقية والغربية

طرق عمل الحلويات الشرقية و الغربية التورت والجاتوة شاتو والدسباسيتو والكيك استشارات فى الحلويات والتارت الشرقية والغربية اسماء الحلويات الفرنسية والشاميه بالصور مخبوزات العيد بالخطوات المصوره

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=9702
4114 0
09-13-2019 08:24 PM
#1  

Icon11568طريقة عمل التورتة زى المحلات بالصور , تورته نصف فانيليا ونصف شوكولاته زي الحلواني خطوه بخطوه


طريقة عمل التورتة زى المحلات بالصور , تورته نصف فانيليا ونصف شوكولاته زي الحلواني خطوه بخطوه kntosa.com_15_18_153
السلام عليكم يا أهل ( منتدى كنتوسه )
تحياتي لكم جميعا أينما كنتم ...

عارفنى طبعا أحب الجاتوهات والحلويات ياجميلات..
تورتاية صغننة وبتكلفة قريبة بالمقارنة بالجاهز

طريقة عمل التورتة زى المحلات بالصور , تورته نصف فانيليا ونصف شوكولاته زي الحلواني خطوه بخطوه kntosa.com_13_19_156

مقادير الكيك :
٣بيضات _كوبين ونصف دقيق _نصف كوب كاكاو _كوبين سكر _كوب الا ربع زيت _

كوب لبن _فانيليا _باكو بيكنج بودر _معلقة كبيرة خل _رشة ملح
الطريقة :
*فى الخلاط ...حنحط ..

البيض والفانيليا و السكر والزيت واللبن والخل ونضرب كويس قوى قوى ونضيف الكاكاو ونضرب تانى كويس قوى
*فى بولة غويطة ...حنحط الدقيق وعليه الملح والبيكنج بودر ونقلبهم كويس
*حننزل بخليط الخلاط على الدقيق ونقلب فى اتجاه واحد حتى يختفى الدقيق تماما
*متنسوش التركة اللى كنت قولت لكم عليها( ربع كوب ماية )
ننزل بيها ونقلب حتى يتجانس الخليط تماما
*هنا حنولع الفرن على (١٨٠)
*حنبطن صينية مقاس( ٢٦)بالزبدة والدقيق ....
أنا عندى حلة مقاس (٢٢)الومنيوم جوانبها عالية استعملتها (بعد ماشيلت اليدات بتاعتها )
*حانحط خليط الكيك ونهزها هزة خفيفة علشان الوش يتساوى
*حندخلها الفرن على الشبكة فى النصف على( ١٨٠)لمدة (١٠)دقايق
وبعدين ننزل بدرجة الحرارة (١٦٠)لمدة (٢٥:٣٠)دقيقة ...حنراقب من خلال زجاج الفرن ...
منفتحش قبل مرور (٣٠)دقيقة وبعد مانشم الريحة ...نفتح نختبر السوى لو استوت تمام نطفى ...
ماستوتش نوطى النار شوية ونسيبها خمس دقايق ونطفى ..
*خليها فى الفرن لغاية لما تبرد
طريقة الكريمة :
*فى بولة غويطة ...حنضرب كوب وربع كريم شانتيه خام ..ومعاه نصف كوب سكر مطحون ..

ومعاه تلات معالق كبار كاكاو خام (وممكن اضافة معلقة نسكافيه )...وكوب لبن ساقع جدا جدا ...
حيتكون عندنا الكريمة ..نحطها فى التلاجة
طريقة التزيين :
*بعد الكيكة ماتبرد تماما ...نقلبها ونقسمها تلات طبقات
*الطبقة اللى عالوش حنساويها ونشيل الجزء اللى( قب على السطح )
*حنبدأ نسقى كل طبقة بقليل من( الشربات الخفيف) ..أو بقليل من( السفن إب)
*وبين الطبقات نحط طبقة من الكريمة
*آخر طبقة من فوق حتكون الطبقة اللى كانت فى قاع الصينية
*غطى بقى الطبقات كلها بالكريمة ...واعملى وردات وزينى بكرات الشيكولاتة الكرسبى ...وأبدعى على ذوقك وبالمتاح

ملحوظة :
الجزء بقى اللى كان( قب على الوش )

عجنته بجزء من الكريمة وعملته وحدات كده زى الغريبة وحطيت عليه وحدات شيكولاتة ...جميل جدا
يارب تنال اعجابكم ....وأكون دايما أهلا لثقتكم
(وما توفيقى إلا بالله)

ملحوظة :
*عمرى ماستعملت دقيق اسبونج
*ماتسقيش الطبقات باللبن والسكر ...لان التورتة لو قعدت طعمها بيغير (من تجربة سابقة )
*الكوب اللى بعاير بيه فى الصور ...بيقولى أنا بقيت مشهور أكتر منك ونسى إن أنا السبب فى شهرته
ماشاء الله وبطريقة سهلة جدااا
طريقة عمل التورتة زى المحلات بالصور , تورته نصف فانيليا ونصف شوكولاته زي الحلواني خطوه بخطوه kntosa.com_13_19_156

طريقة عمل التورتة زى المحلات بالصور , تورته نصف فانيليا ونصف شوكولاته زي الحلواني خطوه بخطوه kntosa.com_13_19_156
شايفين الطبقات والإرتفاع
طريقة عمل التورتة زى المحلات بالصور , تورته نصف فانيليا ونصف شوكولاته زي الحلواني خطوه بخطوه kntosa.com_13_19_156
ده الجزء اللى كان الوش شيلته الأول وعجنته بشوية من الكريمة وذوقته بالشيكولاتة الكرسبى
طريقة عمل التورتة زى المحلات بالصور , تورته نصف فانيليا ونصف شوكولاته زي الحلواني خطوه بخطوه kntosa.com_13_19_156
الكيكة بعد ماستوت وقلبتها
طريقة عمل التورتة زى المحلات بالصور , تورته نصف فانيليا ونصف شوكولاته زي الحلواني خطوه بخطوه kntosa.com_13_19_156
لما خرجت من الفرن وبردت شيلت الطبقة اللى على الوش(التشققات دى علامة للسوى )
طريقة عمل التورتة زى المحلات بالصور , تورته نصف فانيليا ونصف شوكولاته زي الحلواني خطوه بخطوه kntosa.com_13_19_156
قسمتها تلات طبقات
طريقة عمل التورتة زى المحلات بالصور , تورته نصف فانيليا ونصف شوكولاته زي الحلواني خطوه بخطوه kntosa.com_13_19_156
لما خرجت من الفرن
طريقة عمل التورتة زى المحلات بالصور , تورته نصف فانيليا ونصف شوكولاته زي الحلواني خطوه بخطوه kntosa.com_13_19_156
خليط الكيكة فى الحلة قبل الفرن
طريقة عمل التورتة زى المحلات بالصور , تورته نصف فانيليا ونصف شوكولاته زي الحلواني خطوه بخطوه kntosa.com_13_19_156
حلة ألومنيوم شيلت اليدات بتاعتها وسديت مكانها بمسامير (غير قابلة للصدأ)
طريقة عمل التورتة زى المحلات بالصور , تورته نصف فانيليا ونصف شوكولاته زي الحلواني خطوه بخطوه kntosa.com_13_19_156
الكوب اللى بعاير بيه
طريقة عمل التورتة زى المحلات بالصور , تورته نصف فانيليا ونصف شوكولاته زي الحلواني خطوه بخطوه kntosa.com_13_19_156
التورتاية من جوة والطبقات ماشاء الله واضحة ...الصورة بالفلاش
طريقة عمل التورتة زى المحلات بالصور , تورته نصف فانيليا ونصف شوكولاته زي الحلواني خطوه بخطوه kntosa.com_13_19_156
طريقة عمل التورتة زى المحلات بالصور , تورته نصف فانيليا ونصف شوكولاته زي الحلواني خطوه بخطوه kntosa.com_15_18_153








الكلمات الدلالية (Tags)
فانيليا, نصف, ونصف, المحلات, التورتة, الحلواني, بالصور, بخطوه, تورته, خطوه, زى, زي, شوكولاته, طريقة, عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:38 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل