أفكار ونصائح مطبخية

تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات,أفكار مبتكرة لتنظيم مطبخك الصغير, أفكار ذكية تفيدك في حياتك اليومية,افكار وخبرات وترتيب المطبخ,نصائح غير عادية لحاجات فى مطبخ الست الشاطرة,خبرات متنوعة أفكار ذهبية,اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=3712
3599 0
02-24-2019 03:03 PM
#1  

129864طرق اختيار الفروج الطازجة,كيفية اختيار الدجاج,5 قواعد مهمة لمعرفة الدجاج الطازج عند شرائه


طرق اختيار الفروج الطازجة,كيفية اختيار الدجاج,5 قواعد مهمة لمعرفة الدجاج الطازج عند شرائه kntosa.com_23_19_155

كيفية اختيار الدجاج:
5 قواعد مهمة
لحم الدجاج هو منتج غذائي قيم يحتوي على كميات كبيرة من المعادن والبروتينات والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان.

مصنوعة كل من الأطباق العادية والغذائية منه.
ربات البيوت ذوي الخبرة يعرفون كيفية اختيار الدجاج الطازج الصحيح.
إذا كنت تشك في التسوق في المتجر ، سأقدم لك بعض النصائح التي ستساعد في تسهيل هذه المهمة..طرق اختيار الفروج الطازجة,كيفية اختيار الدجاج,5 قواعد مهمة لمعرفة الدجاج الطازج عند شرائه kntosa.com_24_19_155
القاعدة رقم 1
المظهر هو أول ما يلفت انتباهك ، وما تحتاجه للاهتمام عن كثب.

إذا اخترت جثة كاملة ، فابحث عن عظمة الصدر.
يجب أن يكون مرنًا ونابضًا ، بينما يكون العظم في الدجاج القديم صعبًا ولا يتعرض للضغط عند الضغط عليه.
الثدي نفسه يجب أن يكون من النسب الطبيعية بالنسبة لأطراف الدجاج ،

وإلا فإنه قد يشير إلى وجود هرمونات خلال فترة تكاثر الطيور.
يجب تنظيف الذبيحة بشكل كامل من الريش والأعضاء الداخلية ،

ويجب ألا يكون لها عيوب واضحة على السطح ، على سبيل المثال ،
جلطات الدم والمخاط والكدمات وأشياء أخرى.
القاعدة رقم 2
معلمة مهمة عند اختيار الطائر هو لونه.

الدجاج الشاب له غطاء وردي شاحب ، والدهون مصفر.
سيكون جلد الدجاج القديم أكثر صفاء وكثافة مشبعة.
بالمناسبة ، ينبغي أيضا إيلاء اهتمام خاص لذلك.
إذا كان الجلد لزجًا وزلقًا ، فمن المحتمل أن تكون المضادات الحيوية موجودة في الذبيحة ، والتي تستخدم لعلاج الطير ،
أو أن اللحم قد بدأ بالتدهور..
طرق اختيار الفروج الطازجة,كيفية اختيار الدجاج,5 قواعد مهمة لمعرفة الدجاج الطازج عند شرائه kntosa.com_24_19_155
المادة رقم 3
بعد الفحص البصري ، ادفع الثدي مباشرةً إلى عدة مناطق.

يجب تسوية السطح في أماكن الضغط بسرعة وإعادته إلى شكله الأصلي.
إذا لم يحدث هذا ، وظلت المنخفضات بعد الضغط ، يجب أن لا تشتري هذه الدجاجة.
المادة رقم 4
لا تتردد في شم اللحم عند الشراء.

من الأفضل منع شراء غير ناجح من الانزعاج في المنزل ، مع إدراك أنه تم تركهم بدون عشاء.
يجب أن يكون للدجاج رائحة خفيفة ورائعة بدون أي تلوث أو رطوبة.
يمكنك لقاء لحم الدجاج بنكهة حامضة.
شراء هو أيضا لا يستحق كل هذا العناء.
إذا كنت في شك ، فمن الأفضل ألا تكون كسولاً وابحث عن الدجاج في مكان آخر.
القاعدة رقم 5
تأكد من فحص عبوة المنتج للتلف.

لا ينبغي أن يكون! يجب أن يكون الغلاف نظيفًا ومحكم الإغلاق.
في الداخل لا ينبغي أن يكون هناك سائل فائض ، وخاصة ، بلورات الثلج ، إذا كان يشار إلى أن الدجاج يبرد ، وليس مجمدا.
أيضا على الملصق يجب أن تحتوي على البيانات التالية:
- مدة الصلاحية وتاريخ الإصدار ؛
- شروط التخزين الموصى بها ؛
- القيمة الغذائية للمنتجات.
إذا كنت تشتري دجاجًا بدون تغليف ، فيمكن الحصول على كل هذا من البائع الذي يلزمه تزويد المشتري بوثائق الفائدة..
طرق اختيار الفروج الطازجة,كيفية اختيار الدجاج,5 قواعد مهمة لمعرفة الدجاج الطازج عند شرائه kntosa.com_24_19_155
نصائح مفيدة
1. إذا اشتريت طيرًا متجمدًا ، فمن الأفضل تذويبه في الثلاجة أو في فرن الميكروويف.


يذبل اللحم في درجة حرارة الغرفة ، ويفقد مذاقه ومحتواه من العناصر الغذائية.
2. لا ننسى احتمال الإصابة بالدجاج مع السالمونيلا وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة الضارة

التي يمكن أن تسبب عواقب وخيمة بعد تناول الطعام.
لحسن الحظ ، يموتون بسرعة في درجات حرارة عالية ، حتى يغلي ويقلى ويخبز اللحم حتى يصبح جاهزًا.
3. ينبغي إيلاء اهتمام خاص لقواعد تخزين دجاجة تم شراؤها بالفعل ، إذا كنت لا تخطط لطهيها على الفور.

من غير المستحب تجميدها ، ولكن إذا كان لا يزال عليك القيام بذلك ،
فكر في فترة الصلاحية وفقًا لدرجة الحرارة في الفريزر:
- عند درجة حرارة -24-18 درجة يمكن الاحتفاظ بالدجاج لمدة تصل إلى سنة واحدة ؛
- في -18-14 - لا تزيد عن 9 أشهر ؛
- في -14-8 - ما يصل إلى ستة أشهر ؛
- عند درجة حرارة لا تتجاوز 5 درجات تحت الصفر - لا تزيد عن ثلاثة أشهر.
يمكن أن يستمر الدجاج المبرد في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام إذا تم ضبط درجة الحرارة على ما لا يزيد عن 0 درجة مئوية.

من 0 إلى 7 درجات - لا تزيد عن يومين. وفقا لذلك ، عند درجة حرارة أعلى ، يجب تخزين الدجاج حتى أقل.
قبل الطهي ، يجب غسل الدجاج جيداً وتجفيفه. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي مع المناشف الورقية ،
فإنها تمتص بسرعة كل الرطوبة الزائدة..
طرق اختيار الفروج الطازجة,كيفية اختيار الدجاج,5 قواعد مهمة لمعرفة الدجاج الطازج عند شرائه kntosa.com_24_19_155
بمعرفة هذه القواعد البسيطة ، لن تقوم فقط باختيار منتج عالي الجودة ،
بل ستتمكن أيضًا من الحفاظ عليه بشكل صحيح دون فقد القيمة الغذائية.
طرق اختيار الفروج الطازجة,كيفية اختيار الدجاج,5 قواعد مهمة لمعرفة الدجاج الطازج عند شرائه kntosa.com_23_19_155



اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !






التعديل الأخير تم بواسطة ام رونزا ; 02-24-2019 الساعة 03:06 PM



الكلمات الدلالية (Tags)
5, قواعد, كيفية, لمعرفة, مهمة, الفروج, الدجاج, الطازج, الطازجة, اختيار, شرائه, طرق, عند

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:23 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل