العرض العادي
- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
أفكار ونصائح مطبخية
تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات,أفكار مبتكرة لتنظيم مطبخك الصغير, أفكار ذكية تفيدك في حياتك اليومية,افكار وخبرات وترتيب المطبخ,نصائح غير عادية لحاجات فى مطبخ الست الشاطرة,خبرات متنوعة أفكار ذهبية,اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=11135
#1
~{ مديرة منتدى كنتوسه }~
اسئلة واجوبةعن اللحوم،معلومات رائعة عن اللحوم والفراخ، اسئلة هامة عن اللحوم والدواجن والكبد والالبان
اسئلة واجوبةعن اللحوم،معلومات رائعة عن اللحوم والفراخ، اسئلة هامة عن اللحوم والدواجن والكبد والالبان
بوووووست راااااائع مجمع عن أشهر أسئلتكم واستفساراتكم
تم تداول الصورة على انها درنات سل باللحوم
والصحيح ان تلك الفقاعات هي حويصلات للديدان الشريطية ولا يجب استهلاك تلك اللحوم
حيث ان حكمها هو الاعدام لخطورة انتقالها للإنسان
حروق تجميد باللحوم نتيجة قطع بأكياس الحفظ ، أو وجود هواء داخل اكياس الحفظ ، أو طول فترة التجميد
الجدري في الحمام
لا ينتقل للانسان ولا يسبب مشاكل صحية
يتم غسل الحمام جيدا وازالة تلك الاصابات او كشطها
حروق تجميد بالدواجن نتيجة قطع بأكياس الحفظ ، أو وجود هواء داخل اكياس الحفظ ، أو طول فترة التجميد
طفيل الساركوسيست باللحوم وهو يشبه لسان العصفور حجماً وشكلاً ، ولا يجب استهلاك اللحوم المصابة به
العضلة الخضراء green muscle
هو اعتلال وتليف عضلي يحدث في عضلات الصدر العميقة للدواجن كبيرة الحجم نتيجة عدم وصول الأكسچين لها
يتم ازالة الجزء المصاب واستهلاك باقي الدجاجة
نتوءات بالممبار نتيجة حويصلات ديدان او قد تكون درنات للسل ولا يجب استهلاك الممبار المصاب
ظاهرة دائما نلاحظها في البفتيك او الاستيك حيث يباع على شكل طبقات فوق بعضها او على شكل رول
الطبقات الداخلية تكون محرومة من التعرض للضوء او الأكسچين وبالتالي لا يتفاعل ميوجلوبين العضلات معها لتكتسب اللون الأحمر الزاهي
اللحوم سليمة ولا يوجد مشكلة من استهلاكها
ظاهرة تقزح اللحوم
وفيها تعمل اللحوم عمل منشور الضوء فتحلل الضوء الأبيض الساقط عليها بزاوية معينة الى ألوان الطيف او قوس قزح ، فتظهر على اللحوم ألوان عديدة يغلب عليها اللون الذهبي ، ونلاحظ تلك الظاهرة بكثرة في قطعيات الفلتو
اللحوم سليمة تماما ولا يوجد مشكلة من استهلاكها.
شكل آخر لطفيل الساركوسيست باللحوم وهو يشبه لسان العصفور حجماً وشكلاً ، ولا يجب استهلاك اللحوم المصابة به
طفيل ناهش لسان السمك
قد نراه في خياشيم السمكة او داخل فمها مثلتاً على قاعدة اللسان ، الطفيل يسبب مشاكل للثروة السمكية حيث يستهلك غذاء السمكة ويتسبب في هزالها ، ولا يسبب اي مشاكل صحية للانسان ولا ينتقل له
يتم ازالة الطفيل بملقاط وغسل السمكة جيدا واستهلاكها.
حروق تجميد نتيجة قطع في اكياس الحفظ او وجود هواء بأكياس الحفظ او طول فترة التجميد
غير ضارة بالصحة لكنها تقلل من القيمة الغذائية للحوم
شكل آخر لظاهرة تقزح اللحوم
وفيها تعمل اللحوم عمل منشور الضوء فتحلل الضوء الأبيض الساقط عليها بزاوية معينة الى ألوان الطيف او قوس قزح ، فتظهر على اللحوم ألوان عديدة يغلب عليها اللون الذهبي ، ونلاحظ تلك الظاهرة بكثرة في قطعيات الفلتو
اللحوم سليمة تماما ولا يوجد مشكلة من استهلاكها.
طفيل ناهش لسان السمك
قد نراه في خياشيم السمكة او داخل فمها مثلتاً على قاعدة اللسان ، الطفيل يسبب مشاكل للثروة السمكية حيث يستهلك غذاء السمكة ويتسبب في هزالها ، ولا يسبب اي مشاكل صحية للانسان ولا ينتقل له
شكل آخر لطفيل الساركوسيست باللحوم وهو يشبه لسان العصفور حجماً وشكلاً ، ولا يجب استهلاك اللحوم المصابة به
اللحوم لا يتم غسلها قبل حفظها ، بل تحفظ دون غسل .. ويتم شطفها شطفا سريعا قبل طهيها
اللحوم يتم فكها اولا من التجميد عبر وضعها في الرف السفلي من الثلاجة ولا تطهى مجمدة
ثقوب طبيعية بالكبدة وهي خاصة بالقنوات المرارية ونعرفها من شكلها المنتظم ، ومبطنة من الداخل
شكل الدودة الكبدية "الفاشيولا" ، شكلها مميز وتشبه ورق الشجر وقد تكون أرفع وأطول طبقا لوجودها في مواشي كبيرة او ضأن
الملوخية لا يتكون بها دود اذا باتت
مشكلة الملوخية انه عند تسخينها لا تصل لدرجة الغليان مما لا يقتل الميكروبات بها
لذلك لا يجب ابدا تركها خارج الثلاجة بل يتم حفظها فور طهيها وبعد وصولها لدرجة حرارة مناسبة لحفظها بالثلاجة ، ولا يجب الاحتفاظ بها اكثر من 3 ايام وهي فترة الحفظ الطبيعية للمنتجات الغذائية بالثلاجة.
ملحوووووظة الملوخية دي عمايل ايدي
القراميط لا يجب استهلاكها الا بشروط
لن يكون لونها رمادي فاتح ونبتعد عن اللون الاسود
ان تكون بطنها بيضاء ونبتعد عن الرمادية او البنية
ان نشتري القراميط صغيرة الحجم حيث تتغذى على النباتات ونبتعد عن كبيرة الحجم المفترسة التي قد تتغذى على القوارض اذا كانت تعيش في مياه راكدة او مصارف
شكل الدواجن المصابة بالسرطان او ڤيرس الليوكوزيس
بنجد تحببات تشبه الخرز على الجلد مع تضخم شديد في كل الاعضاء الداخلية خاصة الكبد ، وتحول القلب للون الابيض
لا بجب استهلاكها لقلة فائدتها الغذائية على الرغم ان هذا السرطان لا ينتقل للانسان.
القواقع التي نجدها في بعض انواع الخضروات او الفواكه
يتم نقع تلك الخضروات في ماء وخل او محلول برمنجانات مكون من ماء وبرمنجانات حتى يتحول الى اللون الوردي ، تنقع عشر دقائق ثم تغسل تحت تيار ماء قوي
البرمنجانات يمكننا شراءها من الصيدليات او شركات الأدوية.
اللحوم المفرومة الجاهزة تحتوي على اضافات ودهون وبقايا ومخلفات اللحوم وأحيانا الجلد والاحشاء والسقط وما يفسد من اللحوم بالاضافة الى انها قد تكون مصبوغة لاضفاء اللون الاحمر عليها وتلاحظ ربة المنزل اصطباغ الاكل باللون الاحمر
لما حضرتك تجيب لحوم مفرومة جاهزة وتشتكي من اي شئ غير طبيعي فيها او من سرعة فسادها فالاجابة هو كلامي الي فوق ده
اللبن السايب افضل ولا المبستر يا دكتورة
سؤال بتسأله كتير جدا واجابتي دائما واحدة
اللبن السائب افضل في القيمة الغذائية اذا ما تم شراؤه من مكان موثوق منه ... عرض المزيد
الأرز مش بيعمل دود لما يبات
مشكلة الأرز انه لا يمكن ان يصل لدرجة الغليان عند اعادة تسخينه مما لا يقتل الميكروبات با
لذلك لا يجب ابدا تركه خارج الثلاجة اكثر من ساعتين ، ولا يجب الاحتفاظ به اكثر من 3 ايام وهي فترة الحفظ الطبيعية للمنتجات الغذائية بالثلاجة.
ملحوووووظة طبق الرز ده بردوووووو عمايل ايدي
#من_أسئلتكم ما هو الفرق بين اللبن البقري ، واللبن الجاموسي وأيهما أفضل للجسم
سؤال يتردد كثيرا من الأعضاء
ما هو الفرق في القيمة الغذائية بين الحليب البقري والحليب الجاموسي : ... عرض المزيد
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم أفكار ونصائح مطبخية
اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
من مواضيع : ام رونزا
- طريقة عمل صلصة الطماطم،طريقة عمل صلصة الطماطم المعلبه، طريقة عمل صلصة الطماطم وحفظها
- كيفية تنظيف القلاية العميقة
- مكونات هواء الشهيق والزفير
- حركات هتساعدك على النوم , أفضل تمارين اليوغا لنوم هادئ والتخلص من الأرق,Yoga in Arabic يوغا للنوم
- نستخدم الستائر والخيوط الشاش في الداخل،كيف أختار ستائر المنزل،الستائر موضوع في الداخل أفكار التصميم
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| هامة, والفراخ،, والكبد, والالبان, والدواجن, واجوبةعن, اللحوم, اللحوم،معلومات, اسئلة, رائعة, عن |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
الساعة الآن 10:02 AM