العرض العادي
- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
المعجنات والفطائر
طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=15527
#1
~![صـــــاحبـــــة السعـــــادة]!~
بيتزا المخابز الاقتصادية ،بيتزا المخابز،بيتزا اقتصادية لذيذة و سريعة التحضير
♡بيتزا المخابز الاقتصادية .
بمكونات بسيطة وغير مكلفة
عملتها بالعجينه اليابانية .
********************
** مكونات العجينة **
-- 6 كواب دقيق (الكوب المعياري 250 مل )
-- كوب حليب دافئ.
-- 3 ملاعق كبيره سكر.
-- ملعقه كبيره خميره.
-- نصف ملعقه صغيره ملح.
-- 4 ملاعق كبيره زبدة .
-- 2 ملعقه كبيره حليب بودر.
-- 3 ملاعق كبيره دقيق.
-- كوب ماء.
**الطريقة**
** اضع كوب الماء و3 ملاعق دقيق في طاسه و امزجها جيدا حتى يتجانس الدقيق بالما
ء ثم ارفعها على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل قوامها وتصبح كريميه.
** اخفض النار و استمر في التحريك حتى يتغير لونها الى شبه شفاف ثم اطفي النار واتركها تبرد.
** أضع في وعاء الدقيق والحليب البودر والسكر والخميره والملح واخلط المكونات
ثم اضع البيضه على الحليب
وامزجهما و اضيفهما الى خليط الدقيق تدريجياو اعجنها
ثم اضيف العجينه الكريميه وأعجن جيدا.
واخر شيء أضيف الزبده و اعجنها مده عشر دقائق حتى تصبح لينة ناعمه
واغطيها و اتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
** تقسم العجينه الى كرات اكبر قليلا من حجم البيضه وأغطيها و اتركها 5 دقائق.
** افرد كل قطعه على شكل دائرة وتكون متوسطة السمك تقريبا 1 سم
واضعها في صواني مع ترك مسافه بين الواحده والاخرى و اتركها ترتاح 15 دقيقه.
** تزيين وجه البيتزا**
----------------------------
**صلصه البيتزا ** 2 ملعقه كبيره معجون طماطم. 3 ملاعق كبيره كاتشب ملعقه كبيره باربكيو (اختياري)
ملعقه كبيره مشكله من البصل البودر والثوم البودر والزعتر واخلط المكونات جيدا وادهن بها وجه البيتزا.
**أ قطع طماطم بعد ان انزع بذورها وفلفل اخضر او الوان وزيتون وازين بها البيتزا واضع فوقها جبن رومي مبشور.
** ضيف لها المتوفر لديك (حسب الرغبه. )
** ادخليها فرن حامي مسبقا على درجه حراره 200 من الاسفل اولا حتى تاخذ لونا ذهبيا
واشغل الشوايه اقل من دقيقه و اطفي النار و اخرجها واغطيها فوطه نظيفه.
وصحتين وهنا.
بمكونات بسيطة وغير مكلفة
عملتها بالعجينه اليابانية .
********************
** مكونات العجينة **
-- 6 كواب دقيق (الكوب المعياري 250 مل )
-- كوب حليب دافئ.
-- 3 ملاعق كبيره سكر.
-- ملعقه كبيره خميره.
-- نصف ملعقه صغيره ملح.
-- 4 ملاعق كبيره زبدة .
-- 2 ملعقه كبيره حليب بودر.
-- 3 ملاعق كبيره دقيق.
-- كوب ماء.
**الطريقة**
** اضع كوب الماء و3 ملاعق دقيق في طاسه و امزجها جيدا حتى يتجانس الدقيق بالما
ء ثم ارفعها على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل قوامها وتصبح كريميه.
** اخفض النار و استمر في التحريك حتى يتغير لونها الى شبه شفاف ثم اطفي النار واتركها تبرد.
** أضع في وعاء الدقيق والحليب البودر والسكر والخميره والملح واخلط المكونات
ثم اضع البيضه على الحليب
وامزجهما و اضيفهما الى خليط الدقيق تدريجياو اعجنها
ثم اضيف العجينه الكريميه وأعجن جيدا.
واخر شيء أضيف الزبده و اعجنها مده عشر دقائق حتى تصبح لينة ناعمه
واغطيها و اتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
** تقسم العجينه الى كرات اكبر قليلا من حجم البيضه وأغطيها و اتركها 5 دقائق.
** افرد كل قطعه على شكل دائرة وتكون متوسطة السمك تقريبا 1 سم
واضعها في صواني مع ترك مسافه بين الواحده والاخرى و اتركها ترتاح 15 دقيقه.
** تزيين وجه البيتزا**
----------------------------
**صلصه البيتزا ** 2 ملعقه كبيره معجون طماطم. 3 ملاعق كبيره كاتشب ملعقه كبيره باربكيو (اختياري)
ملعقه كبيره مشكله من البصل البودر والثوم البودر والزعتر واخلط المكونات جيدا وادهن بها وجه البيتزا.
**أ قطع طماطم بعد ان انزع بذورها وفلفل اخضر او الوان وزيتون وازين بها البيتزا واضع فوقها جبن رومي مبشور.
** ضيف لها المتوفر لديك (حسب الرغبه. )
** ادخليها فرن حامي مسبقا على درجه حراره 200 من الاسفل اولا حتى تاخذ لونا ذهبيا
واشغل الشوايه اقل من دقيقه و اطفي النار و اخرجها واغطيها فوطه نظيفه.
وصحتين وهنا.
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم المعجنات والفطائر
من مواضيع : بنت بلدى
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لذيذة, و, ،بيتزا, اقتصادية, المخابز, المخابز،بيتزا, الاقتصادية, التحضير, بيتزا, سريعة |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
الساعة الآن 06:09 PM