العرض العادي
- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
أكلات وأطباق من كنتوسه
تعليم الطبخ اطباق متنوعه عربيه وأجنبيه مترجمة , وصفات الاكلات وطرق عملها , تعليم فنون الطبخ , نصائح وخبرات لستات البيوت , استشارات مطبخيه عاجله , أكلات مصوره حصرية على كنتوسه
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=22807
#1
~{ مديرة منتدى كنتوسه }~
خضروات يجب تناولها نيئة للحصول على فائدة أكبر
إذا كنتِ من محبين الخضار فإن هذه المقالة ستجعلك تداومين على تناولها يومياً، فإن كان السبب في عدم تناول الخضار هو عدم امتلاكك الوقت لطهيها، فإن أنواع الخضار في هذا المقال لا تحتاج إلى طهي ويمكنك تناولها نيئة، فقد أثبتت الأبحاث أن تناولها دون طهي أفضل، كما أنه صحي وله العديد من الفوائد.
ومن هذه الأنواع:
- البصل
- بروكلي
ووجدت دراسة نُشرت في عام 2008 في مجلة الأغذية الزراعية والكيمياء أن أجسامنا تمتص السلفورافان بسرعة أكبر عندما نأكل البروكلي نيئًا بدلاً من المطبوخ، حيث إن طبخه يخفض مستويات فيتامين C.
- الثوم
وقد أظهرت الأبحاث، بما في ذلك دراسة نشرت في عام 2019 في مجلة هندسة العمليات الغذائية، أن الحرارة تعطل نشاط إنزيم الألينيز في الثوم، حيث إن غلي الثوم لمدة 20 دقيقة يحد تمامًا من خصائصه المضادة للبكتيريا، ووضعه دقيقة واحدة فقط في الميكروويف تدمر 100% من قدرتها على مكافحة السرطان، ولكن هرس الثوم وتركه لمدة 10 دقائق قبل تسخينه أعاد جزئيًا قدرته المضادة للسرطان.
- الفلفل الأحمر
كما أظهرت الدراسات التي نُشرت في عام 2015 أن الفلفل الأحمر يحتوي أيضًا على مضادات أكسدة أكثر من أي نوع آخر من الفلفل، مما يمنحه قوى خارقة من حيث الحماية من الضرر التأكسدي للخلايا الذي يؤدي إلى السرطان والسكري. ومرض الزهايمر وأمراض أخرى.
- اللفت
- البنجر
نصائح يجب مراعاتها عند تناول الخضار نيئة:
على الرغم من أن الكمية التي تحتاجها من الخضار تعتمد على عمرك وجنسك، فإن التوصيات العامة تتراوح بين 2 و3 أكواب في اليوم، حيث يمكنك تناول الخضروات نيئة ومطبوخة، ولكن يجب أن تتأكد من غسل الخضروات بشكل جيد قبل تناولها وتقطيعها.
ويعتبر تناول السلطات طريقة جيدة للحصول على فوائد الخضار، حيث يمكنك وضع السبانخ أو اللفت، ثم أضيفي القليل من البصل الأبيض والفلفل الأخضر والبروكلي له، ويمكنك أيضًا تحضير وجبة خفيفة من الخضار النيئة بين الوجبات، حيث يمكنك تقطيع الفلفل والخيار والجزر ووضع الحمص الغني بالبروتين كغموس ويمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع حتى وجبتك التالية.
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم أكلات وأطباق من كنتوسه
اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
من مواضيع : ام رونزا
#2
~{ مديرة منتدى كنتوسه }~
رد: خضروات يجب تناولها نيئة للحصول على فائدة أكبر
أشهى ٤ وصفات عمل أرجل الدجاج بطعم لذيذ
عمل أرجل الدجاج لها طرق مميزة جدا لضمان الطعم الشهي لها . فتقدم الدواجن قيمة غذائية كبيرة للجسم عند تناولها. فهي غنية بالبروتينات التي يحتاجها الجسم للحفاظ على قوة و أداء العضلات. بالإضافة لذلك، فإن الدجاج يتميز بأنه يحتوي على نسبة أقل بكثير من الدهون عند مقارنته باللحم البقري. و في هذه الأيام، بدأ العديد من الأشخاص في تناول أرجل الدجاج بطرق و وصفات مختلفة.
و وفقًا لآراء الأطباء البيطريين، فإن أرجل الدجاج تحتوي على بروتين الكولاجين، و الذي يعتبر عنصر هام لتعزيز صحة الجلد و العظام و الأظافر أيضًا. بالإضافة لذلك، يمكن أن يساعد تناولها في التغلب على آلام المفاصل الروماتيزمية خاصة لدى كبار السن. و ذلك بفضل محتواها العالي من عنصر الكالسيوم. كما أنها غنية بالعديد من الفيتامينات و المعادن مثل الفوسفور و السيلينيوم،و التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه.
ما هي فوائد تناول أرجل الدجاج ؟
بالإضافة إلى أنها سهلة البلع، فإن أرجل الدجاج تقدم العديد من الفوائد الصحية عند تناولها. حيث تُحسن من عملية الهضم و لا تسبب أي ضرر للمعدة. كما أنها تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية، و التي تلعب دورًا هامًا في تقوية جهاز المناعة. كما تشير بعض الأبحاث إلى أن تناولها يمكن أن تكون سبب في إنتظام الهرمونات عند الرجال و النساء على حد سواء.
وصفات عمل أرجل الدجاج
إذا كنتي ترغبين في الحصول على وجبة ممتعة من أرجل الدجاج، يمكنك الإعتماد على واحدة من الوصفات التالية :
عمل أرجل الدجاج بالروزماري و الثوم
المكونات
المكونات
المكونات
وصفة عمل أرجل الدجاج المحمرة
المكونات
عمل أرجل الدجاج لها طرق مميزة جدا لضمان الطعم الشهي لها . فتقدم الدواجن قيمة غذائية كبيرة للجسم عند تناولها. فهي غنية بالبروتينات التي يحتاجها الجسم للحفاظ على قوة و أداء العضلات. بالإضافة لذلك، فإن الدجاج يتميز بأنه يحتوي على نسبة أقل بكثير من الدهون عند مقارنته باللحم البقري. و في هذه الأيام، بدأ العديد من الأشخاص في تناول أرجل الدجاج بطرق و وصفات مختلفة.
و وفقًا لآراء الأطباء البيطريين، فإن أرجل الدجاج تحتوي على بروتين الكولاجين، و الذي يعتبر عنصر هام لتعزيز صحة الجلد و العظام و الأظافر أيضًا. بالإضافة لذلك، يمكن أن يساعد تناولها في التغلب على آلام المفاصل الروماتيزمية خاصة لدى كبار السن. و ذلك بفضل محتواها العالي من عنصر الكالسيوم. كما أنها غنية بالعديد من الفيتامينات و المعادن مثل الفوسفور و السيلينيوم،و التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه.
ما هي فوائد تناول أرجل الدجاج ؟
بالإضافة إلى أنها سهلة البلع، فإن أرجل الدجاج تقدم العديد من الفوائد الصحية عند تناولها. حيث تُحسن من عملية الهضم و لا تسبب أي ضرر للمعدة. كما أنها تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية، و التي تلعب دورًا هامًا في تقوية جهاز المناعة. كما تشير بعض الأبحاث إلى أن تناولها يمكن أن تكون سبب في إنتظام الهرمونات عند الرجال و النساء على حد سواء.
وصفات عمل أرجل الدجاج
إذا كنتي ترغبين في الحصول على وجبة ممتعة من أرجل الدجاج، يمكنك الإعتماد على واحدة من الوصفات التالية :
عمل أرجل الدجاج بالروزماري و الثوم
المكونات
- 450 جرام من أرجل الدجاج.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق الروزماري.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- بيضتان.
- كوب من الحليب.
- كوب دقيق.
- زيت زيتون.
- قم بتسخين الفرن إلى درجة 200 قبل وضع أرجل الدجاج به.
- إغسل أرجل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الزوائد الجلدية و الدهون.
- قم بتجفيفها بإستخدام المناديل الورقية.
- ضع الدقيق في وعاء عميق، و أضف إليه البيض مع الحليب و إخلطهم جيدًا.
- قم بمزج الروزماري مع الثوم و الملح و الفلفل في وعاء آخر. يمكنك إضافة فتات الخبز المحمص إلى الخليط.
- قم بتغطية أرجل الدجاج بالمزيج، و قم يتغطية قطع أرجل الدجاج واحدة واحدة. ثم ضع أرجل الدجاج في الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم في الروزماري. بعد ذلك، ضع كل القطع في صينية خبز مسطحة مدهونة بالزيت.
- ضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة، ثم قدمها.
المكونات
- 350 جرام من أرجل الدجاج.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- حبتان من البصل.
- نصف كوب من الخل البلسمي.
- ملعقة و نصف من صلصة الطماطم.
- ملعقة من البابريكا.
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- معكرونة.
- كوبان من مرقة الدجاج.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ورقتان من ورق اللورا.
- ضع الزيت في وعاء على نار هادئة، ثم ضع البصل و إتركه يحمر.
- قم بخلط الدقيق مع الملح و الفلفل الأسود و البابريكا، و تبل به أرجل الدجاج.
- ضع أرجل الدجاج في وعاء، ثم أضف إليها البصل و إتركها على نار هادئة حتى تحمر أرجل الدجاج.
- أضف الزبدة إلى أرجل الدجاج المتحمرة و البصل في وعاء، ثم أضف إليهم ورق اللورا و الثوم و الكرفس.
- بعد ذلك، ضع صلصة الطماطم و الخل البلسمي و مرقة الدجاج، و إتركها على النار.
- أضف المشروم إلى أدجل الدجاج، و إتركه ينضج. ثم قدم الطبق مع المعكرونة.
المكونات
- 450 جرام من أرجل الدجاج
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- قم بتسخين الفرن قبل إلى درجة 200.
- إغسل الأرجل جيدًا بالماء الجاري لإزالة الزوائد الجلدية و الدهون.
- قم بتجفيف أرجل الدجاج بإستخدام مناديل المطبخ الورقية.
- ضع أرجل الدجاج في وعاء على نار، ثم أضف إليه الفلفل الأسود و الفلفل الحار و الملح و عصير الليمون. قم بتقليب المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم إرفع الخليط من على النار.
- غطي أرجل الدجاج بخليط الزبدة، أو ضع أرجل الدجاج في الخليط. تأكد أن القطع مغطاة بالكامل ثم ضعها في صينية الخبز.
- ضعها في الفرن حتى ينضج و يصبح لونه ذهبي.
- يمكنك تقديمها مع البطاطس المهروسة.
وصفة عمل أرجل الدجاج المحمرة
المكونات
- أربع قطع من أرجل الدجاج مقطعة إلى ثمانية أجزاء.
- أربع أكواب من الحليب.
- كوب من البقسماط.
- كوب من الدقيق.
- إثنان من ورق الغار.
- ثلاث حبات من الحبان.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ضع أرجل الدجاج في وعاء عميق، ثم أضف إليها كوبان من الحليب و البهارات.
- إتركها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- ضع أرجل الدجاج في وعاء على النار، ثم أضف إليها كوبان من الحليب.
- أضف ورق الغار و فصوص الحبان إليها.
- إتركها تغلي ثم قلل الحرارة حتى تستوي قطع أرجل الدجاج.
- قم بإخراج قطع أرجل الدجاج، و إتركها تبرد.
- إضرب البيض في وعاء و أضف إليه الملح و الفلفل.
- ضع البقسماط مع الدقيق في كيس و إخلطهم جيدًا.
- ضع أرجل الدجاج في البيض، ثم في كيس خليط الدقيق مع البقسماط، ثم مرة أخرى في البيض، ثم مرة في خليط الدقيق و البقسماط.
- قم بتحمير أرجل الدجاج في الزيت.
اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
من مواضيع : ام رونزا
- بالصور طريقة عمل الشمع فى المنزل طريقة سهلة , شمع للديكور والزينه 2020
- طريقة تحضير شوربة البروكلي,طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة
- ستائر بانيو الحمام,دش diy ستائر,ستائر حمامات بسيطة,ستائر حمامات من ايكيا2019,ستائر الحمام البلاستيك
- دول خليجية تستنكر مواقف الدوحة المزدوجة والمتناقضة
- الفروق بين ايفون 12 و 12 ميني و 12 برو
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| فوائد الجرجير, أضرار الخضار, أضرار الخضروات الورقية, خضار مطبوخة للرجيم, خضروات لا تؤكل نيئة, خضروات تؤكل مطبوخة |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
الساعة الآن 08:02 PM