مواضيع عامه ومنوعه

مواضيع منوعه عامه لا تخص الاقسام الاخري , مناقشات للحوارات الجاده والهادفه.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=17943
120 1
07-22-2021 05:59 PM
#1  

06هل نغسل لحم الأضحية؟


هل نغسل لحم الأضحية؟ kntosa.com_22_21_162
لحوم الأضاحي الطازجة التي تكون مذبوحة للتو،
قد تكون عرضة للكثير من أنواع التلوث حيث يمكن أن تصبح بيئة صالحة لنمو العديد من الميكروبات
والتي من شأنها نقل أمراض مثل التسمم الغذائي والسالمونيلا وغيرها.
وبحسب ما ذكره موقع " RT Arabic"
يمكن غسل اللحوم قبل طهيها مباشرة ولا ينصح بغسلها قبل حفظها بالتبريد أو التجميد إلا للضرورة.
اقرأ أيضًا: في عيد اللحمة.. في عيد اللحمة.. احذروا بكتيريا الشواء

هل نغسل لحم الأضحية؟ kntosa.com_22_21_162
وأكد خبراء التغذية أنه لا يجب تناول اللحم المذبوح حديثاً فوراً وقد عزوا ذلك إلى أن عملية الذبح
تؤدي لإفراز أنزيمي كاثيبسين وكالبايين
، مشيرين إلى ضررهما وصعوبتهما في الهضم بمعدة الإنسان.
ويرى خبراء التغذية ان ترك اللحم يهدأ لمدة تبدأ من 4 ساعات،
يساعده في التخلص من إنزيمات تحتوي عليها العضلات، ويتصلب وتنخفض فيه نسبة الجراثيم بمرور الوقت.
كذلك حذروا من عدم تناول بعض أعضاء الأضحية الداخلية كالكبد،
والقلب وغيرها، قبل مرور نصف ساعة على استخراجها من جسم الأضحية،
حفظاً للحوم من كل ثلوث أو تسمم يؤدي إلى ظهور بعض المشاكل الصحية الخطيرة لدى متسهلكيها.
أما الطهاة فينصحون بترك لحم الدجاج لمدة 4 ساعات بعد الذبح
ولحم الغنم 12 ساعة ولحم البقر ليوم كامل.
البقر ليوم كامل. اقرأ أيضًا: دليلك الكامل لشراء وطهي وتخزين أفضل «حتة لحمة» من منتدى كنتوسه
هل نغسل لحم الأضحية؟ kntosa.com_22_21_162
لطهي اللحوم بشكل صحيح وآمن
-يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية للطعام إلى الحد الأدنى الكافي للقضاء على تلك البكتريا.
-يتغير لون السطح الخارجي للحوم إلى اللون البني بسرعة على الشواية.
-يجب استخدام مقياس حرارة للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية وصلت إلى درجة آمنة.
-يجب عدم شوي اللحوم لنصف الاستواء ليستكمل شوائها في وقت لاحق.​
-إبقاء الأطعمة دائما ساخنة.
-يوضع اللحم المطبوخ جيدا على طرف "شبك" الشواية ولا يوضع مباشرة على الفحم المشتعل حتى لا يتعرض للاحتراق.
الحل لحيرة هل نغسل لحم الأضحية؟



اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !






التعديل الأخير تم بواسطة ام رونزا ; 07-22-2021 الساعة 06:01 PM

07-22-2021 09:05 PM
#2  

افتراضيرد: هل نغسل لحم الأضحية؟

يسلمووووووووووووووو





الكلمات الدلالية (Tags)
فضل يوم النحر, كيفية تعقيم اللحم, لحم, نقع اللحمة قبل الطبخ, نغسل, هل, هل يغسل اللحم قبل الشوي, هل يغسل البفتيك, هل غسل اللحم صحي, هروب عجل الاضحيه, أخبار قرية سدود بالمنوفية, الأضحية؟, العجل الطائر, تبريد اللحم قبل التجميد, حكم غسل اللحم قبل الطبخ, حلق الرأس بعد ذبح الأضحية, خروج الدم من اللحم, دعاء عند ذبح الاضحية, ذبح العجول, غسل الذبيحه

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:10 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل