أفكار ونصائح مطبخية

تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات,أفكار مبتكرة لتنظيم مطبخك الصغير, أفكار ذكية تفيدك في حياتك اليومية,افكار وخبرات وترتيب المطبخ,نصائح غير عادية لحاجات فى مطبخ الست الشاطرة,خبرات متنوعة أفكار ذهبية,اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=9797
4530 0
09-17-2019 06:28 PM
#1  

Icon11568بديل مكعبات الدجاج او الماجى,طريقة صنع مكعبات مرقة الدجاج ماجي في المنزل بدون مواد حافظة,


بديل مكعبات الدجاج او الماجى,طريقة صنع مكعبات مرقة الدجاج ماجي في المنزل بدون مواد حافظة, kntosa.com_03_19_155
جاءني استفسار من عضوة عن بديل مكعبات الدجاج الجاهزة نتيجة اللغط الذي أثير عن ضررها ...

بديل مكعبات الدجاج او الماجى,طريقة صنع مكعبات مرقة الدجاج ماجي في المنزل بدون مواد حافظة, kntosa.com_17_19_156

الحل البديل هو عمل تلك المكعبات في البيت والحقيقة في كذا طريقة لعملها تقدر ست البيت تجربها ومنها الطريقة دي...
المقادير :
أجزاء الدجاج المتوفرة (أجنحة أو وراك مثلا).
كرفس.
بصل.
توم.
جزر.
توابل الشوربة:

حبهان ( حب او بودرة ) , فلفل أسود ( حب او بودرة ) , قرفة خشب (أعواد) , قرنفل , مستكة ,

ورق لورى ( ورق غار ).
معلقتين دقيق معلقتين زبدة
بهارات :

كارى كركم زعتر بقدونس مجفف حبهان بودرة بهارات فراخ بودرة توم ملح الكرفس كزبرة ناشفة زنجبيل

بودرة فلفل اسود و ملح.
الطريقة :

فى نقطة زيت حمرى البهارات ثم ضيفي قطع الدجاج و قلبيها مع البهارات.
ثم ضيفي البصل و الكرفس و الجزر و ماء مغلي حتي يغطي الدجاج بالظبط و اتركي الدجاج حتي ينضج.
استخرجي قطع الدجاج بعد تمام السوي ثم ضيفي الثوم.
و ضيفي قطعة من الدجاج بعد ازالة العظام ( ورك مثلا) الي الشوربة مرة أخري و اتركي الشوربة قليلا علي النار حتي تصبح مركزة.
ضعي الشوربة فى الخلاط من غير أن تصفيها و اضربيها جيدا تصبح جميع المكونات ناعمة جدا.
فى مقلاة كبيرة أو حلة ضعي الزبدة على النار حتي تسيح ثم ضيفي الدقيق و حمريه قليلا

ثم ضيفى الشوربة المضروبة فى الخلاط و قلبيها بالويسك سريعا حتي تبدأي أن تحصلي علي قوام سميك قليلا.
ضيفى البهارات كلها و قلبيها جيدا حتي تختلط جيدا و أطفئ النار و اتركي الشوربة حتي تبرد.
لو ستضيفى أى خضرة طازة بدلا من المجففة ضيفها الآن.
اختاري صينية ارتفاعها صغير و غطيها ببلاستيك راب ثم صبى عليها الخليط و ثم غطيها ببلاستيك راب

من فوقها بحيث أن يكون البلاستيك لازق على الخليط.
ادخليها الفريزر حتي تتجمد جيدا.
أخرجيها و قطعيها مكعبات بسكينة حامية و احتفظي بالمكعبات فى كيس او يفضل برطمان زجاجي في الفريزر مرة أخري

و استخدمي منها بحسب الحاجة.
او يمكن وضع الشوربة في مكعبات الثلج ثم تغطيتها ووضعها بالفريزر واستخدامها وقت الحاجة .
تعديل
يمكن استبدال الدجاج باللحوم ومواسير العظم الغنية بالنخاع ويمكن استبدالها بالخضراوات بطاطس وجزر وكوسة وطماطم
وبازلاء وفاصوليا لعمل مكعبات صيامي او مكعبات خضار للاستخدام العادي

بديل مكعبات الدجاج او الماجى,طريقة صنع مكعبات مرقة الدجاج ماجي في المنزل بدون مواد حافظة, kntosa.com_17_19_156
بديل مكعبات الدجاج او الماجى,طريقة صنع مكعبات مرقة الدجاج ماجي في المنزل بدون مواد حافظة, kntosa.com_17_19_156

بديل مكعبات الدجاج او الماجى,طريقة صنع مكعبات مرقة الدجاج ماجي في المنزل بدون مواد حافظة, kntosa.com_03_19_155








الكلمات الدلالية (Tags)
في, مكعبات, مواد, ماجي, مرقة, المنزل, الماجى, الدجاج, او, بدون, بديل, حافظة, صنع, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:11 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل