المعجنات والفطائر

طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=12518
3295 0
01-25-2020 08:18 PM
#1  

Icon21463طريقة عمل السينابون الهش، طريقة عمل السينابون بدون بيض،طريقة السينابون الاصليه،عجينة السينابون


طريقة عمل السينابون الهش، طريقة عمل السينابون بدون بيض،طريقة السينابون الاصليه،عجينة السينابون kntosa.com_01_19_155
السينااابون بتااعي داا العشق دااا وطريقته سهله خالص ومش مكلفه واحلي من بتاع براا
طريقة عمل السينابون الهش، طريقة عمل السينابون بدون بيض،طريقة السينابون الاصليه،عجينة السينابون kntosa.com_25_20_157

الطريقه بقي
بتحطي ٣ او ٤ معالق سكر ومعلقه ونص خميره ومعلقه بيكمبودر وكيس فانلياا
وبيضه تمام وبعد كدا نص كوب ذبده بس يبقا دافي وكوب ونص لبن دافي برضو وياريت يبقا الكوبايه
للي بتحطي بيها الذبده تبقي هيا هيا بتاعت اللبن وممكن بدل اللبن زبادي هيبقا حلو اوي برضو
وبعد كدا بتنزلي ب ٣ كوبيات دقيق واعجني بالمضرب اليدوي شويه لحد مالعجينه تبتدي تمسك نفسهاا

قومي اعجنيها بااايدك وزودي دقيق لحد ماتلم معاكي العجينه وتبقي كويسه ومش بتلزق ف الايد
بعد كدا بتسيبها تخمر يجي ساعه حطي عليها شنطه او كيس وهيا ف الطبق وغطيها
وبعد كدا طلعيها ورشي شويه دقيق ع الرخامه شويه قلييلن وافردي العجيينه وابتدي افرديها بالنشابه لحد مااتتفرد

وتبقي ولا تقيله اوي ولا خفيفه اوي وافرديها ع شكل مستطيل وبتدهني سمنه الاول ع العجينه وبنحط الحشو
للي هو قرفه وسكر حسب منتي عاوزه معلقه او اتنين وكاكو خام وحسب منتي عاوزه ف الحشو برضو
وطبعا بنلفو رول ونقطعو بالسكينه وجيبي صاج او صنيه وادهينها زيت وحطيه فيها بس نسيب مسافه
بين كل واحده والتانيه عشان بينفش كدا
وسيبه يخمر تاني لمده ساعه تاني وبعد كدا حطيه ف الفرن ع حراره ١٨٠ وربع ساعه وبصي عليه
وبالف هنااا

تعديل :تسلموو يابناات ع رائيكواولا الصوص نا عملت الصوص الابيض للي هو المعروف بالجبنه الكيري
او ممكن يتعمل باي جبنه مثلثات عادي والصوص البني دا كراميل وممكن تعملو شيكولاته برضو كل واحد
حسب مايحب
صوص الكراميل بجيبو كوبايه سكر بتحطوها ف كزرونه ومتحطوش المعلقه فيها لحد مالسكر يدوب كله ويبقا لونه كراميل

وحركي الكزرونه باايدك لحد مايدوب لوحده وبعد كدا بتحطي معلقه سمنه وتقلبي وتكون النار متوسطه

وبعد كدابنجيب كوبايه لبن دافيه ويكون فيها معلقه نشا ويتقلبو كويس ف الكوبايه الاول وبعد كدا بننزل ع الكراميل
حبه حبه باللبن وتقلبو بسرعه اوي عشان هيمسك ف بعضو طبعا بس مع النار هيفك وبعد كدا تقلبو شويه
لحد ميكون القوام زي المهلبيه كدا وحتي لو خفيف شويه هو واحده وحده بيتقل مع نفسه
بس وتطفو عليه علطول عشان ميمررش
طريقة عمل السينابون الهش، طريقة عمل السينابون بدون بيض،طريقة السينابون الاصليه،عجينة السينابون kntosa.com_25_20_157
طريقة عمل السينابون الهش، طريقة عمل السينابون بدون بيض،طريقة السينابون الاصليه،عجينة السينابون kntosa.com_25_20_157
طريقة عمل السينابون الهش، طريقة عمل السينابون بدون بيض،طريقة السينابون الاصليه،عجينة السينابون kntosa.com_25_20_157
طريقة عمل السينابون الهش، طريقة عمل السينابون بدون بيض،طريقة السينابون الاصليه،عجينة السينابون kntosa.com_25_20_157

صوص كراميل

طريقة عمل السينابون الهش، طريقة عمل السينابون بدون بيض،طريقة السينابون الاصليه،عجينة السينابون kntosa.com_25_20_157
طريقة عمل السينابون الهش، طريقة عمل السينابون بدون بيض،طريقة السينابون الاصليه،عجينة السينابون kntosa.com_01_19_155



اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !








الكلمات الدلالية (Tags)
الهش،, الاصليه،عجينة, السينابون, بيض،طريقة, بدون, طريقة, عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:33 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل