أفكار ونصائح مطبخية

تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات,أفكار مبتكرة لتنظيم مطبخك الصغير, أفكار ذكية تفيدك في حياتك اليومية,افكار وخبرات وترتيب المطبخ,نصائح غير عادية لحاجات فى مطبخ الست الشاطرة,خبرات متنوعة أفكار ذهبية,اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=19109
2646 0
10-11-2021 11:36 PM
#1  

06حيلة مبتكرة للتخلص من الملح الزائد من الطعام


يعتبر الملح من المكونات الأساسية في تحضير الطعام ولا يمكن الاستغناء عنها بدون الملح يصبح مذاق الطعام ليس له مذاق، وهو الأمر الذي تلعب عليه المطاعم إضافة البهارات الجذابة وكمية الملح بشكل مضبوط، وعلى الرغم من أهمية الملح في الطعام إلا أن الملح حينما يفلت من الشخص ويتم وضعه بكميات كبيرة فإنه يصبح أمر مزعج ولا يمكن أن يتحمل الشخص مذاق الطعام وهو مالح، وأكثر الأشخاص التي تعاني من عدم ضبط مقادير البهارات وزيادة الملح هي ذات الخبرة القليلة في المطبخ والطهي، ودائماً ما يتردد مقولة أنه يمكن التحكم في الطعام إذا كان الملح قليل ولكن إذا كان الملح زائد تكمن المشكلة ولكن اليوم نقدم لكم أقوي الحلول المبتكرة للتخلص من الملح الزائد في الطعام ويمكنك المتابعة من خلال هذا المقال.
حيلة مبتكرة للتخلص من الملح الزائد من الطعام kntosa.com_11_21_163
طريقة فعلية للتخلص من الملح الزائد

حيلة مبتكرة للتخلص من الملح الزائد من الطعام kntosa.com_11_21_163
نصائح لضبط مذاق الوجبات:
  1. تحديد مقدار معين من الملح أو البهارات حسب كمية الطعام المراد الطهي، مع مراعاة الدقة وتذوق الطعام.
  2. عند طهي الدواجن أو اللحوم لا يفضل وضع الملح في البداية يجب وضع الملح عند إقتراب النضج، عندما يتم وضع الملح في البداية فإنه يُعطي وقت أطول للنضج.
  3. تتبيل اللحوم قبل ساعات من الطهي حتى يصبح اللحم طري وينضح بشكل أسرع.
  4. عندما تريدين وضع بهارات مثل الزعتر وأعشاب الروز ماري يفضل أن يتم وضعها عند النضج حتى تظل رائعة البهارات مستمرة لأنها لا تدوم أثناء الغليان.
كيفية التخلص من الملح الزائد:
في حالة سكب كمية كبيرة من الملح وإدراك المشكلة يمكنك إزالة الملح في ذات الوقت قبل التقليب، وفي حالة تقليب الملح الزائد يمكنك اختيار نوعاً من الخضراوات التي تقوم بإمتصاص الملح مثل البطاطس وإخراجها عند النضج وسيتم ملاحظة ضبط مذاق الوجبة.
عند إضافة المزيد من البهارات والفلفل الأحمر يمكنك وضع ملعقة من الزبادي السادة حتى يتم ضبط مذاقها.
يمكنك استخدام الطريقة التقليدية التي يتم استخدامها في كثير من تلك الحالات وهي وضع كمية ماء إضافية، أو وضع ملعقة من السكر وسيتم تخفيف حدة الملح.

حيلة مبتكرة للتخلص من الملح الزائد من الطعام kntosa.com_11_21_163



اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !








الكلمات الدلالية (Tags)
للتخلص, من, مبتكرة, الملح, الزائد, الطعام, حيلة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:03 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل