العرض العادي
- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
أكلات وأطباق رئيسية
اطباق رئيسية ورمضانية اكلات رئيسية للغداء اطباق سهله ولذيذه للعشاء اكلات السفره الرئيسية مثل الارز والمعكرونة والدجاج واللحوم والاسماك اطباق رئيسية بالدجاج
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=8170
#1
اخضر فى فوشيا
اسهل طرق لعمل الفراخ ، وصفات منوعه لعمل الفراخ 2020
طرق مختلفة لعمل الفراخ
1- صينية فراخ في الفرن
المكونات
نشوح البصل في زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم نضيف إليها الفراخ والبهارات والثوم ويُقلب جيداً، ونقطع الفلفل الأخضر ونضعه على الخليط ويُترك لعدة دقائق ونرفع القدر من على النار لتركه يبرد.
بعد سلق البطاطا نقوم بهرسها وإضافة الملح والفلفل والحليب لها، ثم نضع الفراخ المقلية في صينية وفوقها خليط البطاطا ونفرده جيداً، وأخيراً نقوم برش الجبنة الموتزاريلا عليها.
ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يحمر وجه الجبنة.
2-دجاج بالزعتر
المكونات
ننظف الدجاجة ونقطعها من الصدر لتصبح قطعة واحدة ثم ندهنها بعصير الليمون، ونضع عليها البصل والثوم وندعكها بالملح والفلفل والسماق، ونغطي الدجاجة ونضعها لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
نحضر صينية وبها قليل من الماء والزيت وورق القصدير، ونضع بها الدجاجة وندخلها الفرن لمدة ساعة إلا ربع، ثم نضيف إليها خليط عصير الليمون وزيت الزيتون والزعتر، ونضعها في الفرن مرة أخرى لمدة ساعة.
3-دجاج بالعسل
المكونات
نقطع الفراخ بالطول إلى شرائح ونقطع البصل شرائح سميكة، ثم نقوم بتحمير البصل في الزيت لمدة دقيقتين حتى يذبل، ونضع شرائح الدجاج ونحمرها لمدة 5 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم نضيف نصف مرق الدجاج ونترك الخليط على النار حتى نضوج الدجاج وجفاف المرق.
نخلط العسل في قدر مع دقيق الذرة وبقية المرق، ونضع الخليط فوق الدجاج ونقلبه جيداً ثم يُرفع من على النار، ونرش فوقه شرائح البصل الأخضر.
4- دجاج بالكريمة
المكونات
نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم نهرس البطاطا بعد سلقها ونضيف إليها الزبدة والملح ونصف كيس الكريمة، ونقوم بتشويح البصل على النار حتى يذبل ونضيف إليه الدجاج، ثم نقلب المزيج لمدة 5 دقائق ونرفعه من على النار.
نضع نصف كمية البطاطا في صينية وعليها الدجاج ثم باقي كمية البطاطا، وبعد تسوية الوجه نضع باقي كيس الكريمة، ثم نضعها في الفرن ونتركها حتى يحمر الوجه.
5- دجاج تندوري
المكونات
نقوم بتقطيع الدجاجة إلى 4 أجزاء متساوية، ونقوم بخلط الكركم والتندوري والبهار والزبادي وعصير الليمون والزنجبيل والملح والزيت.
نضع قطع الدجاج في الخليط ونتركها ليلة كاملة تُتبل في الثلاجة، ثم نقوم بشويها في الفرن أو على الفحم.
6- دجاج بصوص الزعفران
المكونات
تُتبل قطع الدجاج بالزنجبيل والقرفة والملح والفلفل والثوم والبصل، ثم نتركها ساعتين في الثلاجة.
نقوم بتشويح المشروم في زيت الزيتون مع الكريمة والبقدونس والفراخ المُتبلة، ونقلب الخليط جيداً حتى ينضج، ثم نضيف الزعفران ونقلبه ونزينه بالبقدونس ونقدمه.
1- صينية فراخ في الفرن
المكونات
- مكعبات من صدور الفراخ المخلية.
- 2 كوب ونص جبنة موتزاريلا.
- نصف كوب لبن
- بصلة متوسطة مفرومة
- عدد 2 بطاطا مسلوقة
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- فلفل أخضر حلو
- نصف ملعقة صغيرة من كلاً من الملح والفلفل والبابريكا
- 6 فصوص ثوم
نشوح البصل في زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم نضيف إليها الفراخ والبهارات والثوم ويُقلب جيداً، ونقطع الفلفل الأخضر ونضعه على الخليط ويُترك لعدة دقائق ونرفع القدر من على النار لتركه يبرد.
بعد سلق البطاطا نقوم بهرسها وإضافة الملح والفلفل والحليب لها، ثم نضع الفراخ المقلية في صينية وفوقها خليط البطاطا ونفرده جيداً، وأخيراً نقوم برش الجبنة الموتزاريلا عليها.
ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يحمر وجه الجبنة.
2-دجاج بالزعتر
المكونات
- دجاجة كاملة.
- ملعقة صغيرة من كلاً من الملح والفلفل الأسمر والسماق.
- بصلتين مبشورتين.
- 10 فصوص ثوم مهروس.
- كوب عصير ليمون.
- وللتتبيلة ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والزعتر وربع كوب زيت زيتون.
ننظف الدجاجة ونقطعها من الصدر لتصبح قطعة واحدة ثم ندهنها بعصير الليمون، ونضع عليها البصل والثوم وندعكها بالملح والفلفل والسماق، ونغطي الدجاجة ونضعها لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
نحضر صينية وبها قليل من الماء والزيت وورق القصدير، ونضع بها الدجاجة وندخلها الفرن لمدة ساعة إلا ربع، ثم نضيف إليها خليط عصير الليمون وزيت الزيتون والزعتر، ونضعها في الفرن مرة أخرى لمدة ساعة.
3-دجاج بالعسل
المكونات
- 4 قطع صدور فراخ خالية من العظم.
- ملعقتين زيت.
- شرائح بصلة خضراء.
- ملعقة كبيرة عسل.
- 3 بصلات صغيرة الحجم.
- كوب مرق دجاج.
- ملعقة كبيرة دقيق ذرة.
نقطع الفراخ بالطول إلى شرائح ونقطع البصل شرائح سميكة، ثم نقوم بتحمير البصل في الزيت لمدة دقيقتين حتى يذبل، ونضع شرائح الدجاج ونحمرها لمدة 5 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم نضيف نصف مرق الدجاج ونترك الخليط على النار حتى نضوج الدجاج وجفاف المرق.
نخلط العسل في قدر مع دقيق الذرة وبقية المرق، ونضع الخليط فوق الدجاج ونقلبه جيداً ثم يُرفع من على النار، ونرش فوقه شرائح البصل الأخضر.
4- دجاج بالكريمة
المكونات
- 3 صدور دجاج مستوية.
- شرائح بصل.
- زبدة..
- ملح.
- كيس كريمة جاهزة.
- كيلو بطاطا.
نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم نهرس البطاطا بعد سلقها ونضيف إليها الزبدة والملح ونصف كيس الكريمة، ونقوم بتشويح البصل على النار حتى يذبل ونضيف إليه الدجاج، ثم نقلب المزيج لمدة 5 دقائق ونرفعه من على النار.
نضع نصف كمية البطاطا في صينية وعليها الدجاج ثم باقي كمية البطاطا، وبعد تسوية الوجه نضع باقي كيس الكريمة، ثم نضعها في الفرن ونتركها حتى يحمر الوجه.
5- دجاج تندوري
المكونات
- دجاجة كاملة.
- ملعقة زيت.
- ملعقة كركم.
- ملعقة بهار.
- ملعقة زنجبيل.
- علبة زبادي.
- عصير ليمون.
- بهار التندوري
نقوم بتقطيع الدجاجة إلى 4 أجزاء متساوية، ونقوم بخلط الكركم والتندوري والبهار والزبادي وعصير الليمون والزنجبيل والملح والزيت.
نضع قطع الدجاج في الخليط ونتركها ليلة كاملة تُتبل في الثلاجة، ثم نقوم بشويها في الفرن أو على الفحم.
6- دجاج بصوص الزعفران
المكونات
- قطعتين من صدور الدجاج المخلي.
- قرفة.
- كريمة طبخ.
- زنجبيل أخضر
- بقدونس.
- زيت زيتون.
- ثوم وبصل مفرومين.
- كوب شرائح مشروم.
- ملعقة زعفران.
تُتبل قطع الدجاج بالزنجبيل والقرفة والملح والفلفل والثوم والبصل، ثم نتركها ساعتين في الثلاجة.
نقوم بتشويح المشروم في زيت الزيتون مع الكريمة والبقدونس والفراخ المُتبلة، ونقلب الخليط جيداً حتى ينضج، ثم نضيف الزعفران ونقلبه ونزينه بالبقدونس ونقدمه.
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم أكلات وأطباق رئيسية
من مواضيع : كنتوسه هانم
- أقوى دواء منوم للكبار | اشهر 7 أنواع دواء منوم
- الحيل الذكية لإقناع الاطفال بالاغذية الصحيه,ابعاد طفلك عن حب الوجبات السريعة
- نصائح من أجل اختيار الأطعمة عالية الجودة البيض السمك 2020
- طريقة عمل فطائر مقلية,طريقة عمل عجينة فطائر مقلية,طرق عمل معجنات مقلية,طريقة عمل معجنات مقلية
- اقوي تهنئة بمناسبة المولود الجديد 2022
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| 2020, لعمل, منوعه, وصفات, ،, الفراخ, اسهل, طرق |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
الساعة الآن 06:34 PM