أفكار ونصائح مطبخية

تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات,أفكار مبتكرة لتنظيم مطبخك الصغير, أفكار ذكية تفيدك في حياتك اليومية,افكار وخبرات وترتيب المطبخ,نصائح غير عادية لحاجات فى مطبخ الست الشاطرة,خبرات متنوعة أفكار ذهبية,اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=15407
970 2
01-17-2021 02:17 AM
#1  

06ما لا يجب فعله عند قلي البطاطس: نصيحة جيدة حتى لا تفسد الطبق


ما لا يجب فعله عند قلي البطاطس: نصيحة جيدة حتى لا تفسد الطبق kntosa.com_17_21_161
البطاطا المقلية لذيذة جدا ومحبوبة من قبل العديد من الأطباق.
لكن غالبًا ما نواجه حقيقة أنه يلتصق بالمقلاة ويحترق ولا يكتسب اللون البني.
يمكنك تجنب مثل هذه اللحظات غير السارة ، يكفي أن تعرف ما لا يمكن فعله أثناء عملية الطهي..

ما لا يجب فعله عند قلي البطاطس: نصيحة جيدة حتى لا تفسد الطبق kntosa.com_17_21_161
من المستحسن أن تكون البطاطس ناعمة ، من نفس التنوع والحجم بادئ ذي بدء ،
يجب عليك اختيار البطاطس المناسبة.
من المستحسن أن تكون سلسة ، من نفس الدرجة ، ثابتة ومن نفس الحجم. ثم يتم قليها بالتساوي.

ما لا يجب فعله عند قلي البطاطس: نصيحة جيدة حتى لا تفسد الطبق kntosa.com_17_21_161
يوصى بنقع البطاطس المقشرة في الماء لإزالة النشا الزائد يجب نقع البطاطس المقشرة أولاً.
سيؤدي ذلك إلى إزالة النشا الزائد.
من الأفضل نقعها طوال الليل أو في أسوأ الأحوال لمدة ساعتين.

ولكن حتى لو كان لديك ساعة واحدة فقط في المخزون ، فهذا جيد بالفعل.
في حالة نفاد الوقت ، تحتاج إلى شطف الخضار المقطعة بالفعل تحت الماء البارد ، ثم تجفيف الشرائح بمناشف ورقية.

ما لا يجب فعله عند قلي البطاطس: نصيحة جيدة حتى لا تفسد الطبق kntosa.com_17_21_161
يجب أن تكون الشرائح بنفس الحجم حتى تقلى البطاطس بالتساوي
لا يهم حجم الشرائح وشكلها.
من المهم هنا فقط أن يكونا بنفس السماكة.
يعتمد ذلك على المدة التي سيتم فيها قلي البطاطس.
كلما كانت الشرائح أكثر سمكًا ، كلما طالت مدة القلي.
أفضل طريقة لقلي البطاطس في مقلاة

ما لا يجب فعله عند قلي البطاطس: نصيحة جيدة حتى لا تفسد الطبق kntosa.com_17_21_161
من الأفضل قلي البطاطس في مقلاة من الحديد الزهر بالزيت النباتي
سيكون أفضل حل هو اختيار مقلاة من الصلب أو الحديد الزهر ، ودائمًا بقاع سميك إلى حد ما.
إذا كنت تريد أن يكون الطبق صحيًا قدر الإمكان ، فمن المستحسن أن تقلى في زيت عباد الشمس المكرر ،
ولكن يصبح ألذ عندما تقلى البطاطس على شحم الخنزير أو شحم الخنزير.
هنا الأمر متروك للجميع لاتخاذ قرار فردي.

ما لا يجب فعله عند قلي البطاطس: نصيحة جيدة حتى لا تفسد الطبق kntosa.com_17_21_161
تتشكل قشرة مقرمشة بشكل أسرع إذا تم وضع البطاطس في طبقة واحدة
لكي تصبح البطاطس ذات لون بني ذهبي ، يجب وضعها في مقلاة بالزيت النباتي أو الدهون الساخنة.
تتشكل قشرة مقرمشة وجميلة إذا كان هناك طبقة واحدة من البطاطس في المقلاة.

ما لا يجب فعله عند قلي البطاطس: نصيحة جيدة حتى لا تفسد الطبق kntosa.com_17_21_161
لا ينبغي تقليب البطاطس كثيرًا ، وإلا فإنها لن بنية عند القلي ، لا تقلب البطاطس كثيرًا.
في هذه الحالة ، لن يكون لونه بني. إذا كنت تفعل هذا نادرًا ، فستلتصق البطاطس بالمقلاة وتحترق.
كم مرة يجب خلطها ، ستفهم في عملية الطهي.

ما لا يجب فعله عند قلي البطاطس: نصيحة جيدة حتى لا تفسد الطبق kntosa.com_17_21_161
يجب عدم تمليح البطاطس في بداية عملية الطهي ، من الأفضل القيام بذلك في النهاية
يجب عدم تمليح البطاطس بمجرد وضعها في المقلاة.
من الأفضل القيام بذلك قبل الاستعداد الشديد وإلا لن تكون البطاطس لذيذة
وجميلة للغاية بسبب الرطوبة التي تطلقها.

ما لا يجب فعله عند قلي البطاطس: نصيحة جيدة حتى لا تفسد الطبق kntosa.com_17_21_161
اتبع التوصيات واستمتع بالبطاطس المقلية اللذيذة مع قشرة مقرمشة



اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !






التعديل الأخير تم بواسطة ام رونزا ; 01-17-2021 الساعة 02:25 AM

01-17-2021 04:56 PM
#2  

افتراضيرد: ما لا يجب فعله عند قلي البطاطس: نصيحة جيدة حتى لا تفسد الطبق

يسلموووووووووووووو



01-19-2021 02:41 AM
#3  

افتراضيرد: ما لا يجب فعله عند قلي البطاطس: نصيحة جيدة حتى لا تفسد الطبق

بارك الله فيكى





الكلمات الدلالية (Tags)
فعله, قلي, لا, ما, نصيحة, يجب, البطاطس:, الطبق, تفسد, جيدة, حتى, عند

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:54 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل