العرض العادي
- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
المعجنات والفطائر
طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=14329
#1
اخضر فى فوشيا
طريقة العيش الفينو المظبوطة الاقتصادية هاش جدا،عيش فينو طويل،اسرار نجاح العيش الفينو
حبايبى الحلوين اخباركم ايه يا رب تكونوا بخير
جيبالكم بقى مفاجأة ماحصلتش
ليه العيش الفينو بيفرول
طريقة تشكيل العيش الفينو
العيش الفينو بعجينة العشر دقائق
أنواع العيش الفينو
طريقة عمل العيش الفينو بالكوب
طريقة عمل العيش الفينو بالبيكنج بودر
العيش الفينو كما قال الكتاب و لا تقولولى افران و لا غيره
خلاص هنقول باى باى للجاهز
ما شاء الله اللهم بارك شايفين الجمال
شايفين هش ازاى
كل اللى هيدوقه هينبهر بيه و حلو اوى للولاد
بجد من احلى وصفات العيش الفينو اللى ممكن تعملوها هش جدا و قطنى بشكل رهييييييب
مقادير سهله جدا و بسيطه و نتيجه مضمونه بإذن الله
ان شاء الله تجربوه و يعجبكم و ماتنسونيش فى دعوه حلوه
العيش الفينو الاصلى
المقادير :
المقدار داه بيعمل حوالى ٦ ارغفه بالحجم الحلو داه و طبعا تقدروا تضاعفوا الكميه براحتكم
٣ كوب دقيق بيتزا و مخبوزات او جميع الاغراض
م ص خميره فوريه
م ك سكر
بيضه بدرجه حراره الغرفه
ربع م ص بيكنج بودر
ملح
ربع كوب زبده سايحه أو زيت و يفضل زبده لأنها بتدى نعومه و غنى اكتر للعيش
ربع كوب لبن دافئ اللى هو الحليب
نصف كوب ماء دافئ للعجن اكتر أو اقل حسب العجينة ما تلم معانا يتم إضافتها بالتدريج
لدهان الوجه :
لبن اللى هو الحليب
الطريقه :
هنجيب بوله و نحط فيها الدقيق و الملح و البيكنج بودر و نقلبهم كويس و نسيبهم على جنب
و هنجيب بوله تانيه و نحط فيها اللبن الدافئ و الخميره و السكر و نقلبهم كويس و نسيبهم ربع ساعه يتفاعلوا مع بعض
و بعدين هنضيفلهم البيضه و الزبده السايحه أو الزبت و نقلبهم كويس و بعدين هنضيف الدقيق
اللى حاطين عليه باقى المكونات بالتدريج بالتبادل مع المياه الدافيه لغايت العجينه ما تلم معانا
و تبقى ناعمه و ملساء و لازم نعجنها من ٧ إلى ١٠ دقايق و بنغطيها و بنسيبها تخمر لغايت
ما يتضاعف حجمها و بعدين بناخدها و بنقسمها لكور حسب حجم الرغيف اللى احنا عايزينه
و بنغطي الكور و نسيبهم يرتاحوا حوالى ربع ساعه و بعدين بناخد كل كوره و بنفردها على بشكل بيضاوى
و بنلفها رول أو اسطوانه و نقفلها كويس زى ما باين فى الصور و بنخلص الكميه كلها و بنرصهم على صينية الخبز
على ورق زبده أو ندهن الصينيه دهنت زيت خفيفة و طبعا قفله العيش بتكون لتحت و بنغطيهم
و بنسيبهم يخمروا مره كمان قبل الخبز لغايت ما يتضاعف حجمهم و بعدين بندهنهم باللبن الحليب بالراحه
علشان ما نوقعش التخمير و بندخلهم فرن سخن على الرف اللى فى النص على درجه حرارة 190/200
لغايت ما يستوا و ياخدوا لون حلو و اول ما نطلعهم من الفرن بنغطيهم بفوطه نظيفة علشان نحافظ على الرطوبة جواهم
و يفضلوا طريين و ماننساش نحط صينيه فيها مياه بتغلى فى قاع الفرن علشان تطلع بخار و داه بيطري المخبوزات
و العيش و لما يبردوا تماما بنحتفظ بيهم فى كيس بلاستيك محكم الغلق و اللى يزيد عن استهلاكنا نشيله في الفريزر
على طول علشان يفضل حلو معانا و طازه
و بالهنا و الشفا
جيبالكم بقى مفاجأة ماحصلتش
ليه العيش الفينو بيفرول
طريقة تشكيل العيش الفينو
العيش الفينو بعجينة العشر دقائق
أنواع العيش الفينو
طريقة عمل العيش الفينو بالكوب
طريقة عمل العيش الفينو بالبيكنج بودر
العيش الفينو كما قال الكتاب و لا تقولولى افران و لا غيره
خلاص هنقول باى باى للجاهز
ما شاء الله اللهم بارك شايفين الجمال
شايفين هش ازاى
كل اللى هيدوقه هينبهر بيه و حلو اوى للولاد
بجد من احلى وصفات العيش الفينو اللى ممكن تعملوها هش جدا و قطنى بشكل رهييييييب
مقادير سهله جدا و بسيطه و نتيجه مضمونه بإذن الله
ان شاء الله تجربوه و يعجبكم و ماتنسونيش فى دعوه حلوه
العيش الفينو الاصلى
المقادير :
المقدار داه بيعمل حوالى ٦ ارغفه بالحجم الحلو داه و طبعا تقدروا تضاعفوا الكميه براحتكم
٣ كوب دقيق بيتزا و مخبوزات او جميع الاغراض
م ص خميره فوريه
م ك سكر
بيضه بدرجه حراره الغرفه
ربع م ص بيكنج بودر
ملح
ربع كوب زبده سايحه أو زيت و يفضل زبده لأنها بتدى نعومه و غنى اكتر للعيش
ربع كوب لبن دافئ اللى هو الحليب
نصف كوب ماء دافئ للعجن اكتر أو اقل حسب العجينة ما تلم معانا يتم إضافتها بالتدريج
لدهان الوجه :
لبن اللى هو الحليب
الطريقه :
هنجيب بوله و نحط فيها الدقيق و الملح و البيكنج بودر و نقلبهم كويس و نسيبهم على جنب
و هنجيب بوله تانيه و نحط فيها اللبن الدافئ و الخميره و السكر و نقلبهم كويس و نسيبهم ربع ساعه يتفاعلوا مع بعض
و بعدين هنضيفلهم البيضه و الزبده السايحه أو الزبت و نقلبهم كويس و بعدين هنضيف الدقيق
اللى حاطين عليه باقى المكونات بالتدريج بالتبادل مع المياه الدافيه لغايت العجينه ما تلم معانا
و تبقى ناعمه و ملساء و لازم نعجنها من ٧ إلى ١٠ دقايق و بنغطيها و بنسيبها تخمر لغايت
ما يتضاعف حجمها و بعدين بناخدها و بنقسمها لكور حسب حجم الرغيف اللى احنا عايزينه
و بنغطي الكور و نسيبهم يرتاحوا حوالى ربع ساعه و بعدين بناخد كل كوره و بنفردها على بشكل بيضاوى
و بنلفها رول أو اسطوانه و نقفلها كويس زى ما باين فى الصور و بنخلص الكميه كلها و بنرصهم على صينية الخبز
على ورق زبده أو ندهن الصينيه دهنت زيت خفيفة و طبعا قفله العيش بتكون لتحت و بنغطيهم
و بنسيبهم يخمروا مره كمان قبل الخبز لغايت ما يتضاعف حجمهم و بعدين بندهنهم باللبن الحليب بالراحه
علشان ما نوقعش التخمير و بندخلهم فرن سخن على الرف اللى فى النص على درجه حرارة 190/200
لغايت ما يستوا و ياخدوا لون حلو و اول ما نطلعهم من الفرن بنغطيهم بفوطه نظيفة علشان نحافظ على الرطوبة جواهم
و يفضلوا طريين و ماننساش نحط صينيه فيها مياه بتغلى فى قاع الفرن علشان تطلع بخار و داه بيطري المخبوزات
و العيش و لما يبردوا تماما بنحتفظ بيهم فى كيس بلاستيك محكم الغلق و اللى يزيد عن استهلاكنا نشيله في الفريزر
على طول علشان يفضل حلو معانا و طازه
و بالهنا و الشفا
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم المعجنات والفطائر
من مواضيع : رايما
- تحميل خلفيات لسطح المكتب مجانا. جودة عالية hd صور منتدى كنتوسه
- اعملى حلا بسهوله وببساطه مكونات واحده،حلى بارد ، حلى سريع،حلى سهل جدا
- أردوغان يمنح حفتر هدية سانتا كلوز , بمناسبة إحتفال الكريسماس
- 6 نصائح فعالة لقتل البعوض
- اكلات سريعة التحضير وسهلة للغداء، اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة، اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| فينو, نجاح, هاش, الفينو, المظبوطة, الاقتصادية, العيش, جدا،عيش, طويل،اسرار, طريقة |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
الساعة الآن 08:15 AM