شاورما اللحمه البيتى الاصليه على طريقتى مع فته الشاورما و خبز الصاج البيتى الاصلى
أكلات وأطباق رئيسية
اطباق رئيسية ورمضانية اكلات رئيسية للغداء اطباق سهله ولذيذه للعشاء اكلات السفره الرئيسية مثل الارز والمعكرونة والدجاج واللحوم والاسماك اطباق رئيسية بالدجاج
حبايبى الحلوين اخباركم ايه يا رب تكونوا بخير
جيبالكم بقى وصفة تجنن
العشق اللى بجد الشاااااااورما ما شاء الله اللهم بارك شايفين الجمال
لا تقولولى جاهز و لا غيره البيتىو بس كل اللى جرب طريقتى الحمدلله عارف انها زى الجاهزه و احلى كمان
كله بيتى من اول البهارات و التتبيله لغايت العيش و مانسناس كمان الفته الجباره
مقادير سهله جدا و بسيطه و نتيجه مضمونه بإذن الله
ان شاء الله تجربوها و تعجبكم و ماتنسونيش فى دعوه حلوه
شاورما اللحمهالبيتىالاصليهعلىطريقتىمعفتهالشاورماوخبزالصاجالبيتىالاصلى
المقادير :
بهارات شاورمااللحمهالبيتىالاصليه
هناخد معلقه كبيره من كلا من
كمون ناعم
حبهان بودره
كركم
قرفه و قرنفل
فلفل اسود
كزبره ناشفه
هنحطهم كلهم على بعض و نقلبهم كويس و نحتفظ بيهم فى بطرمان نظيف و محكم الغلق
لتتبيله الشاورما :
كيلو لحمه بوفتيك أو من وش الفخده متقطعه شرائح طوليه اللى هى تقطيعه الشاورما و ممكن تضيفوا معاها قطعه دهن بتديها طعم حلو اوى
علبه زبادى كبيره وزن الواحده حوالى ١٦٠ جرام
٤ م ك زيت
٢ م ك خل
٢ م ك عصير ليمون
م ص ثوم مفروم
نصف م ك من كلا من فلفل اسود و بابريكا و جنزبيل بودره
م ك من بهارات الشاورماالبيتى بتاعتنا
مجموعة من البهارات الصحيحه عود قرفه خشب و كام فص حبهان و ورق لورا
م ك ملح أو حسب الرغبه
كام معلقه زيت للتسويه
مجموعه خضروات بصل و طماطم لحم بدون البذر متقطعين جوليان أو جوانح و بقدونس مفروم
صوص الزبادى بالطحينه
علبه زبادى كبيره وزن الواحده حوالى ١٦٠ جرام
من ٢ إلى ٤ م ك طحينة خام
ملح و فلفل
خل و عصير ليمون
كام فص ثوم مفروم
عيش لبنانى محمص للفته
الطريقة :
هنجيب بوله و نحط فيها كل مقادير التتبيله و البهارات الصحيحه و نقلبهم كويس مع بعض و بعدين نضيف قطع اللحمهو نغلفها بالتتبيله كويس اوى و نغطيها و بندخلها الثلاجه ليله كامله و تانى يوم بنشيل منها البهارات الصحيحه و نجيب طاسه و نحط فيها شويه زيت و نسيبه يسخن كويس اوى و بعدين بننزل بالشاورما و مش بنقلبها خالص عايزينها تاخد لون و صدمه حلوه و بعدين نبدأ نقلبها طبعا هتنزل المياه بتاعتها و تشربها و مش بتاخد وقت خالص فى السوا بلاش تطولوا عليها علشان ماتنشفش و تشد و فى اخر مرحله قبل ما نطفى النار هنضيف البصل و الطماطم يدوب كام تقليبه و خلاص احنا مش عايزينهم يدبلوا و بعد ما نطفى النار
بنضيف البقدونس المفروم و علشان نجهز السندوتشات هنجيب خبزالصاجالبيتى بتاعنا و ندهنه بشويه من صوص الزبادى بالطحينه و نحط عليه الشاورماو ممكن كام واحده بطاطس محمره و نلفه و بنخلص الكميه كلها و بعدين علشان نديهم اللون الحلو هنجيب جريل أو طاسه و ندهنها زيت بسيط و نسخنها كويس و نحط السندوتشات بحيث تاخد لون حلو من الناحيتين و بالهنا و الشفا