أكلات وأطباق رئيسية

اطباق رئيسية ورمضانية اكلات رئيسية للغداء اطباق سهله ولذيذه للعشاء اكلات السفره الرئيسية مثل الارز والمعكرونة والدجاج واللحوم والاسماك اطباق رئيسية بالدجاج

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=17314
2374 0
06-03-2021 04:29 PM
#1  

064 نصائح لتغليف وغلق الكوردن بلو


الكوردن بلو وصفة مختلفة لتقديم الدجاج البانية المحشي،
4 نصائح لتغليف وغلق الكوردن بلو kntosa.com_03_21_162
ولكن مشكلته في إتمام حشوه وغلقه جيداً دون أن يفتح أو يخرج الحشو
منه ويمكن ضبط ذلك بالاهتمام ببعض الخطوات التي سنتعرف عليها في النقاط التالية بنصائح شيفات السفرة.
التتبيل الجيد
يجب الاهتمام بتتبيل الدجاج جيداً بعد حشوه وخاصة بالدقيق بعد خليط البيض واللبن؛

لأن الدقيق يعمل على تغليف البانية جيداً وغلق المناطق المفتوحة
فيه حتى لا يخرج الحشو منه ثم الاستكمال بالبيض مجدداً ثم البقسماط.
4 نصائح لتغليف وغلق الكوردن بلو kntosa.com_03_21_162

خلة الأسنان
بعد الانتهاء من تتبيل وحشو الدجاج الكوردن بلو بالجبن والتركي والزيتون وغيرها من مكونات،

يغلق الجانب المفتوح بخلة الأسنان حيث يمكن خلعها بعد تمام التسوية حتى لا يخرج الحشو منه.
التبريد
يترك البانيه بعد تتبيله وحشوه في الثلاجة والفريزر على الأقل ساعتين

قبل قليه حتى يتماسك غلافه ولا يخرج الحشو منه.
الزيت
- يجب أن توضع قطع الكوردن بلو في زيت دافئ، لا ساخن، حتى تتم تسويته جيدا

من الداخل والخارج، لأن الزيت الساخن جدا يحرقه.
​- لابد أن يعطى الكوردن بلو الوقت الكافي للتسوية على كل جانب دون تسرع في التقليب

أو تركه مدة أطول من اللازم، حيث من الأفضل أن يترك 5 دقائق
على الأقل على كل جانب، مع المتابعة إذا لزم مدة أطول.
كوردن بلو



اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !








الكلمات الدلالية (Tags)
4, لتغليف, نصائح, وغلق, الكوردن, بلو

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:42 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل