المعجنات والفطائر

طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=19810
3612 0
11-23-2021 09:37 PM
#1  

06طريقة تحضير صوص التوفي واللبن المحلى المكثف في المنزل


تعد طريقة تحضير صوص التوفي أو وصفة اللبن المحلى المكثف من أكثر الوصفات التي أصبحت مطلوبة، ويجري عنها العديد من عمليات البحث عبر جوجل، حيث تعددت في الفترات الأخيرة أنواع الصوصات التي يتم إضافتها للعديد أصناف الحوادق والحلويات ضمن العديد من الإضافات الأخرى، التي تمنح الأكلات طعم ورائحة لذيذة وشهية، كان أكثر هذه الصوصات شهرة هو صوص الكراميل، وصوص الشوكولاتة وفيما يلي سوف نوضح طريقة عمل صوص التوفي وطريقة عمل اللبن المحلى المكثف بالخطوات.
طريقة تحضير صوص التوفي واللبن المحلى المكثف في المنزل kntosa.com_23_21_163

مقادير صوص التوفي

  • كوب سكر.
  • كوب كريمة.
  • علبة من اللبن المحلى المكثف.
طريقة تحضير صوص التوفي بالخطوات

  • نحضر وعاء مناسب ونضع به كوب من السكر على نار هادئة، ويستمر في التقليب حتى يصبح السكر مكرمل ناعم مثل الكراميل.
  • ثم نقوم بإضافة كوب من الكريم شانتيه إليه بشكل تدريجي، مع التقليب جيدا.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة اللبن المحلى المكثف، حتى يثقل قليلاً.
  • ثم نقوم برفع الخليط من على النار، ونتركه حتى يبرد، ونضعه بعد ذلك في برطمان نظيف وجاف.
  • يتم حفظ البرطمان بعد ذلك في الثلاجة لحين استخدامه.
  • بعد ذلك يمكن استخدامه في إعداد الحلويات أو يقدم مع الحلويات بمختلف أنواعها والآيس كريم والبان كيك.
طريقة تحضير صوص التوفي واللبن المحلى المكثف في المنزل kntosa.com_23_21_163


طريقة عمل اللبن المكثف المحلى في المنزل

يدخل اللبن المحلى المكثف في العديد من أصناف الحلويات الشرقية والغربية وبعض المشروبات، وفيما يلي سوف نوضح طريقة تحضيره بالقوام المناسب في المنزل:
  • عدد 2 كوب من الحليف المجفف كامل الدسم.
  • عدد 2 كوب من السكر الناعم.
  • كوب من الماء الساخن المغلي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
خطوات تحضير اللبن المحلى المكثف


  • نضيف كلا من السكر واللبن في الخلاط الكهربائي، ونخلطهم على سرعة متوسطة.
  • نضيف إليه الماء بشكل تدريجي وهو يضرب في الخلاط، حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها، ونحصل على قوام اللبن المحلى المكثف.
  • بعد ان يصبح قوام اللبن مناسب يمكن الاحتفاظ به في وعاء في الثلاجة للاستخدام.
يكمن سر نجاح اللبن المحلى المكثف والحصول عليه بنفس قوام اللبن المحلى المكثف الجاهز، أن يكون الماء قد وصل إلى الغليان عند استخدامه، واستخدام السكر البودرة الناعم، أما بالنسبة للتحكم في كثافة اللبن المكثف يتم عن طريق التحكم في زيادة أو نقص الماء المضاف.








اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !








الكلمات الدلالية (Tags)
في, واللبن, المكثف, المنزل, المحلى, التوفي, توفي بالنشاء, تحويل الحليب المكثف إلى كراميل بالميكرويف, تحويل الحليب المكثف إلى توفي, تحضير, صوص, طريقة, طريقة عمل التوفي من الحليب المكثف منال العالم, طريقة عمل التوفي بالقشطة, طريقة عمل التوفي بالحليب المكثف, طريقة عمل التوفي بالحليب المكثف في قدر الضغط, طريقة عمل توفي بالحليب

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:21 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل