المعجنات والفطائر

طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=20599
3131 1
02-22-2022 09:35 PM
#1  

Icon21463القواعد التي يجب اتباعها عند تجميد الخبز


الخبز جزء من عادات الأكل لكثير من الناس.
القواعد التي يجب اتباعها عند تجميد الخبز kntosa.com_22_22_164
يتم تناوله في وجبة الإفطار ، كوجبة خفيفة للأطفال ، لمرافقة بعض الأطباق وحتى أثناء المقبلات.
عندما تعيش بمفردك أو في أزواج ، ليس من السهل دائمًا تناول الرغيف الفرنسي بالكامل ،
علاوة على ذلك ، فأنت لا تريد في كثير من الأحيان الوقوف في طابور في المخبز.
لذلك ، لتجنب أي هدر وتوافر الخبز دائمًا ، قد يكون التجميد هو الحل الأفضل.
من ناحية أخرى ، إذا قررت تجميد الخبز ، فهناك نصائح وقواعد يجب اتباعها.
استخدم وعاء مناسب
ليس هناك من شك في وضع الخبز مباشرة في الفريزر لأنه يمكن أن يمتص جميع روائح الأطعمة الأخرى. لف الخبز في غلاف بلاستيكي أو في كيس تجميد أو صندوق محكم الغلق مصمم خصيصًا للتجميد.
جمّد الخبز في درجة حرارة الغرفة
قاعدة مهمة جدًا عندما يتعلق الأمر بتجميد الخبز:

يجب ألا يكون ساخنًا أو فاترًا قبل وضعه في الفريزر.
تأكد من أن الخبز في درجة حرارة الغرفة.
لا تقم أبدًا بإعادة تجميد الخبز المذاب
يحدث أننا في بعض الأحيان نذوب الخبز ولكننا ندرك أننا في النهاية لم نكن بحاجة إليه.

إذا حدث هذا لك ، فلا تفكر في إعادة الخبز المذاب في المجمد!
في الواقع ، قد تبدو هذه الممارسة تافهة ولكنها سبب التسمم الغذائي بسبب تكاثر البكتيريا.
بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي التجميد المتتالي إلى تغيير طعم وقوام الخبز.
بدلًا من ذلك ، ضع في اعتبارك إعادة تدوير الخبز الخاص بك
عن طريق وضعه في الفرن لصنع البقسماط أو فتات الخبز.
قطع الخبز إلى شرائح قبل تجميده
لتجنب أن تجد نفسك في الموقف الموصوف أعلاه ، ننصحك بتقطيع الخبز إلى شرائح قبل تجميده.

وبالتالي ، يمكنك استخدامه وفقًا لاحتياجاتك في أي وقت من اليوم.
القواعد التي يجب اتباعها عند تجميد الخبز kntosa.com_22_22_164
لا تحتفظ بخبزك مجمداً لفترة طويلة
يُنصح بعدم الاحتفاظ بالخبز لفترة طويلة في الفريزر.

على الرغم من عدم وجود تاريخ انتهاء صلاحية محدد ،
فمن المستحسن عدم الاحتفاظ بخبزك في المجمد لأكثر من 4 أشهر.
بعد هذه الفترة ، ستلاحظ تغيرًا في المذاق والقوام.
تذكر أيضًا أن تأكل الخبز المذاب على الفور.

تذكر أنها مرت برحلة طويلة ولا يمكنك الانتظار حتى تنتهي في فمك!
كيف تذوب الخبز الخاص بك؟
لتذويب الخبز ، هناك ثلاث طرق.

الأمر متروك لك للاختيار وفقًا لتفضيلاتك والوقت المتاح لك.
تذويب طبيعي
للمساعدة في إذابة الخبز بشكل طبيعي ، أخرجه من الفريزر حوالي 30 إلى 45 دقيقة قبل وقت الوجبة.

تذكر إزالته من الغلاف البلاستيكي أو كيس الفريزر أو الصندوق المحكم.

ثم ضعه على لوح التجارب وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ.
يمكنك تسخينه لبضع دقائق في الفرن.
إذابة الثلج في الميكروويف
ضع الخبز على طبق وضعه في الميكروويف مع كوب من الماء بجانبه ،

ثم سخنه على طاقة عالية لمدة 15 إلى 30 ثانية حسب سمك الخبز.
تساعد هذه الطريقة في إبقاء الخبز طريًا لفترة أطول بعد وضعه في الميكروويف.
الذوبان في الفرن
ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 200 درجة ثم ضع الخبز على الرف

أو على صينية لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
تذكر أن تذوب الخبز قبل وضعه في الفرن.
تجميد
رغيف الخبز






06-18-2023 02:17 PM
#2  

افتراضيرد: القواعد التي يجب اتباعها عند تجميد الخبز

مشكووووووووووووووووووووووور


من مواضيع : amera22



الكلمات الدلالية (Tags)
لخبز في الفريزر يسبب السرطان, ماذا نضع لمنع الخبز من التعفن, مدة حفظ الخبز في الثلاجة, هل يمكن تجميد الخبز, هل تخزين ا, الطريقة الصحيحة لحفظ الخبز, صندوق حفظ الخبز, طريقة حفظ المخبوزات, طريقة حفظ الخبز المحمص

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:33 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل