العرض العادي
- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
المعجنات والفطائر
طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=22664
#1
~![وجـــودك شــىء مطمنــا]!~
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور بيتزا PiZza
بيتزا PiZza
وصفة البيتزا الايطالية | افضل دقيق لعجينة البيتزا
مكونات البيتزا :
٤ كوب دقيق
معلقه كبيره خميره
معلقه كبيره سكر
رشه ملح
زعتر لو حد عاوز يحط جوا العجينه
ميا دافيه للعجن ع حسب ما تلم العجينه ملهاش مقدار محدد
ربع كوب زيت
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور :
هنحط المكونات الجافه علي بعض وننزل بالمياه الدافيه بالتدريج لحد ما تلم واخر حاجه الزيت
ونعجن فيها كويس اوي ونغطيها تخمر
لما تخمر في تريكه حلوه انا بحبها ع الرخامه او مفرش السيلكون المكان الي هتفردوا عليها العجينه
حطوا رشه سميد بسبوسه ورشه دقيق السميد هيدي قرمشه حلوه جدا ليها ونفرد العجينه عليها
بالنشابه وننقلها للصنيه وحاطه ف الصنيه برضه رشه سميد بعد ما نقلناها هنخرمها بالشوكه
الصلصه بقي انا حطيت حاجه تانيه خالص مش صلصه اللي بتوم لا .....
حطيت معلقه صوص باربكيو وصوص رانش او حطوا مايونيز لو مش موجود ونوزعه كويس
ونحط طبقه جبنه موزريلا وبعدين الحشو بتاعكم انا حطيت بسطرمه وفلفل وزتون ودخلها
علي فرن ساخن الرف الوسط اعلي درجه بتقعد حوالي تلت ساعه مجرد ملقيناها استوت بحط الجبنه الموزريلا
اخر حاجه وافتح الشوايه تسيح بس متاخدش لون وف الاخر رشه زعتر علي الوش
او صوصات حابينها وتقطعوها وبالف هنا
هنا حطيت رشه سميد خفيفه
رشه دقيق
العجينه خمرت
نفردها
رشه سميد ف الصنيه
نخرمها بالشوكه
معلقه صوص باربكيو او رانش او صوص عاوزينه او كاتشب بتبقي مختلفه وخفيفه
وزعناه
رشه جبنه موزريلا
الحشو بتاعنا براحتكم حطيت بسطرمه وزتون وفلفل
هنا بعد مااستوت
نحط الجبنه تسيح بس
هنا بعد ماطلعت
رشه زعتر
حطيت شويه صوصات ده شكلها
الشكل النهائي
وصفة البيتزا الايطالية | افضل دقيق لعجينة البيتزا
مكونات البيتزا :
٤ كوب دقيق
معلقه كبيره خميره
معلقه كبيره سكر
رشه ملح
زعتر لو حد عاوز يحط جوا العجينه
ميا دافيه للعجن ع حسب ما تلم العجينه ملهاش مقدار محدد
ربع كوب زيت
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور :
هنحط المكونات الجافه علي بعض وننزل بالمياه الدافيه بالتدريج لحد ما تلم واخر حاجه الزيت
ونعجن فيها كويس اوي ونغطيها تخمر
لما تخمر في تريكه حلوه انا بحبها ع الرخامه او مفرش السيلكون المكان الي هتفردوا عليها العجينه
حطوا رشه سميد بسبوسه ورشه دقيق السميد هيدي قرمشه حلوه جدا ليها ونفرد العجينه عليها
بالنشابه وننقلها للصنيه وحاطه ف الصنيه برضه رشه سميد بعد ما نقلناها هنخرمها بالشوكه
الصلصه بقي انا حطيت حاجه تانيه خالص مش صلصه اللي بتوم لا .....
حطيت معلقه صوص باربكيو وصوص رانش او حطوا مايونيز لو مش موجود ونوزعه كويس
ونحط طبقه جبنه موزريلا وبعدين الحشو بتاعكم انا حطيت بسطرمه وفلفل وزتون ودخلها
علي فرن ساخن الرف الوسط اعلي درجه بتقعد حوالي تلت ساعه مجرد ملقيناها استوت بحط الجبنه الموزريلا
اخر حاجه وافتح الشوايه تسيح بس متاخدش لون وف الاخر رشه زعتر علي الوش
او صوصات حابينها وتقطعوها وبالف هنا
هنا حطيت رشه سميد خفيفه
رشه دقيق
العجينه خمرت
نفردها
رشه سميد ف الصنيه
نخرمها بالشوكه
معلقه صوص باربكيو او رانش او صوص عاوزينه او كاتشب بتبقي مختلفه وخفيفه
وزعناه
رشه جبنه موزريلا
الحشو بتاعنا براحتكم حطيت بسطرمه وزتون وفلفل
هنا بعد مااستوت
نحط الجبنه تسيح بس
هنا بعد ماطلعت
رشه زعتر
حطيت شويه صوصات ده شكلها
الشكل النهائي
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم المعجنات والفطائر
من مواضيع : أسيا
#2
~{ مديرة منتدى كنتوسه }~
رد: طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور بيتزا PiZza
طريقة عمل خبز الخمير الإماراتي على أصوله بمقادير مضبوطة طعمه رهيب لا يقاوم
خبز الخمير الإماراتي هو خبز إماراتي الأصل، كان يصنع في قديم الزمان ويتم تجهيزة على الفحم، وأصبح الآن يتم تحضيرة في الفرن بالشكل التقليدي المعتاد، وهناك الكثير من الناس تفضل تناولة مع بعض الأطعمة المميزة،
لذلك سوف نتعرف على كيفية عمل وتحضير هذا الخبز المميز في المنزل بخطوات بسيطة يمكنكم متابعتنا الآن.
طريقة عمل خبز الخمير الإماراتي
عادتًا ما يتم تناول خبز الخمير المميز مع التمر والقهوة في وجبات الإفطار المميزة، والآن يمكن تحضيرة في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات تتواجد بكل سهولة وطريقة التحضير تتمثل في الآتي:
مكونات خبز الخمير:
يعد من المخبوزات الشهية التي يمكنك تناولها في الصباح مع عسل نحل أو جبن وفي السطور التالية سوف نتعرف على أسرار نجاحه في البيت:
خبز الخمير الإماراتي هو خبز إماراتي الأصل، كان يصنع في قديم الزمان ويتم تجهيزة على الفحم، وأصبح الآن يتم تحضيرة في الفرن بالشكل التقليدي المعتاد، وهناك الكثير من الناس تفضل تناولة مع بعض الأطعمة المميزة،
لذلك سوف نتعرف على كيفية عمل وتحضير هذا الخبز المميز في المنزل بخطوات بسيطة يمكنكم متابعتنا الآن.
طريقة عمل خبز الخمير الإماراتي
عادتًا ما يتم تناول خبز الخمير المميز مع التمر والقهوة في وجبات الإفطار المميزة، والآن يمكن تحضيرة في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات تتواجد بكل سهولة وطريقة التحضير تتمثل في الآتي:
مكونات خبز الخمير:
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الكركم ويمكن إستبدالها برشة من الزعفران.
- ملعقة من السكر.
- ملعقتان من لبن البودرة.
- كوب من الماء الدافئ.
- رشة ملح.
- بيضة لتزين الوجة.
- كمية مناسبة من السمسم لتزين الوجة.
- ملعقة من الزعتر.
- في وعاء مناسب يتم نخل الدقيق ثم يضاف إليه الحليب البودرة والملح والكركم والخميرة والسكر.
- تخلط جميع المكونات مع بعض جيدًا حتى يتم التجانس.
- بعد ذلك يضاف الماء الدافئ إلى المكونات بشكل تدريجي.
- يتم العجن بشكل مستمر ويمكن إضافة بعض الماء الدافئ مرة أخرى إذا إحتاج العجين لذلك، وذلك من أجل الحصول على عجينة متماسكة طرية.
- نترك العجينة بعد ذلك ويتم تغطيتها في مكان دافئ حتى تختمر العجينة بالشكل المطلوب وذلك فيما يقرب من مدة ساعة.
- بعد أن يتم تخمر العجينة يتم تقسيمها إلى بعض الكرات متساوية الحجم.
- يرش أي سطح صلب بالدقيق ويوضع عليه كرة من العجين ويتم رشها أيضًا بالدقيق.
- ثم يتم فردها بشكل كامل للحصول على شكل قرص دائري.
- بعد ذلك يتم فعل نفس الخطوات مع كمية كرات العجين الموجودة.
- يتم تزيين الأقراص الدائرية بالبيضة بعد خفقها ثم رش السمسم والزعتر.
- يتم تسخين الفرن بشكل جيد على أعلى درجة حرارة.
- بعد ذلك يتم إدخال أقراص العجين بعد وضعها في صينية مناسبة داخل الفرن في الرف الأوسط.
- تترك حتى ينتفخ الوجة بالشكل المطلوب ويتغير لونه إلى اللون الذهبي المميز.
- بعد ذلك يخرج الخبز ويتم وضعة في وعاء مناسب وتغطيته بمجرد خروجة من الفرن.
- ثم يتم تقديمة ساخنًا مع الأكلات المفضلة حسب الرغبة.
يعد من المخبوزات الشهية التي يمكنك تناولها في الصباح مع عسل نحل أو جبن وفي السطور التالية سوف نتعرف على أسرار نجاحه في البيت:
- من الأفضل استخدام نوع دقيق جيد خاص بالمعجنات وإضافة الكركم أو الزعفران تعطي نكهة خاصة للخبز.
- يحتوي الخبز على قيمة غذائية عالية للكبار والأطفال لاحتوائه على الحليب البودرة والبيض ويمكنك تزيين الوجه بالسمسم مع حبة البركة.
- المراجع
اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
من مواضيع : ام رونزا
- اروع جليتر,جليتر ألوان,جليتر جديد,حصرى,جليتر ملون,جليتر بكل لون,ملحقات,فوتوشوب2019
- اجمل بيجامات الأطفال شتوى,لبس اطفال بيتى شتوى,اروع ملابس الاطفال الشتوى 2020
- العامري فاروق يهدى سفارة مصر بالجزائر "درع" الأهلي
- كيف تصنع حامله اقلام بمواد بسيطه,مقلمة دائرية من الورق,طريقة عمل مقلمية أقلام للمكتب
- صور اجمل عيون عربيه,صور عيون سيدات منقبات,صور بنات منقبات 2019 صور رمزيات بنات منقبات
#3
موقوفه عن المشاركه فى المنتدى
رد: طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور بيتزا PiZza
مشكووووووووووووووووووووووور
من مواضيع : amera22
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
الساعة الآن 12:08 AM