العرض العادي
- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
أكلات وأطباق رئيسية
اطباق رئيسية ورمضانية اكلات رئيسية للغداء اطباق سهله ولذيذه للعشاء اكلات السفره الرئيسية مثل الارز والمعكرونة والدجاج واللحوم والاسماك اطباق رئيسية بالدجاج
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=628
#1
~{ مديرة منتدى كنتوسه }~
طرق رائعة و جديدة لطهو اللحم في العيد2019, افكار لطبخ اللحم,طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة
ملف كامل لطبخ اللحوم الذيذة
طريقة تحضير لحم العيد 2019 طرق رائعة و جديدة لطهو اللحم في العيد 2019 وصفات جديدة لاعياد راس السنة 2019
طرق عمل لحم
قبل طهي لحم الخروف
- انتبهوا :
قبل طهي لحم الخروف يجب الانتباه إلى أنّ لونه فاتح؛ حيث إنّ اللون الغامق يدلّ على أنه مذبوح منذ وقت طويل وأحياناً يدلّ على أنّه فاسد، وبعد التأكّد من سلامته يتمّ غسله بالماء البارد، ومن ثمّ وضعه في وعاء به ماء بارد وملح، ويُمكن إضافة القليل من الخلّ الأبيض، ثم يُعاد غسله مرّة أخرى للتخلّص من الدماء الموجودة فيه،وهذه بعض الطرق لطبخ لحم الخروف..
أولا : الشواء
بعد غسل اللحم وتنظيفه جيداً يُقطّع لحم الخروف إلى قطع متوسّطة أو شرائح ويُتبّل بعصير الليمون والخل، ومن ثمّ يوضع في أسياخ الشواء فوق النار، أو يوضع في صينية داخل الفرن ويُترك حتى الاستواء، أو يتمّ حشو فخذ الخروف ومن ثم يُلفّ بورق الألمنيوم، ويوضع في الفرن لمدّة ساعتين وهذا الطبق مناسب للعزائم والمناسبات.
ثانيا : سلق لحم الخروف
أمّا لعمل الوصفات الأخرى باستخدام لحم الخروف فتوضع قطع اللحم في قدر به ماء على النار وبعد أن تغلي تُزال الرغوة الموجودة على وجه القدر، ومن ثمّ تُضاف التوابل المطلوبة للوصفة ويُغطى القدر ويُترك على نار ما بين متوسط إلى هادئة حتى ينضج اللحم ، وسلق اللحم يتم لعمل الوصفات الشهيرة مثل الكبسة، والأوزي، والمنسف، حيث يُستخدم مرق اللحم لإضافته إلى اللبن لعمل المنسف، أو يُضاف مرق اللحم إلى الأرز لعمل الكبسة.
و أخيرا نقدّم لكم وصفة مُختارة لطهي لحم الخروف :
ستيك الخروف مع الـــثوم والبصل:
المكونات :
شريحتان من لحم الخروف.
ستّ بصلات صغيرة.
فصان ثوم مهروس.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من خل التفاح.
نصف ملعقة كبيرة سكر.
بقدونس مفروم بقدر ملعقة كبيرة.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير :
انقعي شرائح اللحم بالخل وعصير الليمون، وبقية المكونات لمدة نصف ساعة. أحضري مقلاة من نوع جيد وضعي القليل من الزيت النباتيّ، وقلبي قطع اللحم في المقلاة لمدة أربع دقائق. في مقلاة أخرى قطعي البصل وقلبيه في الزيت حتى يحمرّ. ضعي البصل فوق قطع اللحم وبعد عدة دقائق ارفعي القطع عن النار. وزعي اللحم في أطباق و زيّنيها بالبقدونس بإمكانك أن تضعي قطع اللحم في صينيّة وتشوي اللحم في الفرن بعد تغليف الصينية بورق الألومنيوم.
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم أكلات وأطباق رئيسية
اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
من مواضيع : ام رونزا
- ملابس العروس اول ايام الزواج,كل ما تحتاجة العروسة ملف شامل,ملابس عروس للبيت,ملابس العروس كامله
- مكونات فيتامين نيوروفيت Neurovit والفرق بينه وبين الـ ” نيوروبيون “
- أجمل وأشيك صناديل,موضة صنادل البوم بوم لصيف 2019,صنادل بدون كعب موضة لصيف,summer sandals
- كيفية تقصير بنطلون الجينز
- أجمل موديلات خواتم خطوبة مستديرة،أجمل تشكيلة خواتم زواج من الذهب الوردي للعروس،تشكيلة خواتم 2020
#2
~{ مشرفة اقسام المطبخ }~
رد: طرق رائعة و جديدة لطهو اللحم في العيد2019, افكار لطبخ اللحم,طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة
مشكووووووووووووره
من مواضيع : الساجدة الله
#3
~{ مراقبة منتدى كنتوسه }~
رد: طرق رائعة و جديدة لطهو اللحم في العيد2019, افكار لطبخ اللحم,طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة
من مواضيع : سينا
- كيكة الخلاط بالكاكاو,طريقة عمل الكيكة العادية,مكونات كيكة الخلاط,كيكة الخلاط الهشة
- أردوغان يتذرع بالإرهاب لقمع الأكراد
- نختار الستائر للمطبخ,اشيك ستائر المطبخ 2019,ستائر مطبخ ايكيا,ستائر للمطبخ روعه,احلى ستارة مطبخ
- دون آثار جانبية.. الحناء حل سحري لتلوين الشعر 2020
- صور اكسسوارات هاند ميد للبنات بأشكال كول وكيوت,اكسسوارات هاند ميد نحاس,اكسسوارات هاند ميد 2019