المعجنات والفطائر

طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=5138
3925 0
03-27-2019 04:53 PM
#1  

1 125 1فطاير مكس جبن ورومى مدخن


فطاير مكس جبن ورومى مدخن kntosa.com_23_19_155
فطاير مكس جبن ورومى مدخن
فطاير مكس جبن ورومى مدخن kntosa.com_27_19_155

المقادير
4 كوب دقيق ،3/1كوب زيت
2/1 ملعقة صغيرة ملح ،
2/1 كوب زبادى
ملعقة كبيرة خميرة فورية
حليب حسب احتياج الدقيق
4/1 كوب ماء دافئ لتذويب الخميرة
ملعقة كبيرة سكر
خليط الدهن / صفار بيضة ، 4/1 ملعقة صغيرة نسكافيه ، 2ملعقة حليب
الحشوة / أنا عملت ميكس جبن رومى وشيدر وموتزاريلا ورومى مدخن
طريقة التحضير
تذوب الخميرة مع السكر فى الماء الدافئ وتترك حتى تتفاعل، ينخل الدقيق ويضاف إليه الملح ويقلب ثم يضاف الزيت ويفرك فى الدقيق ثم تضاف الزبادى والخميرة بعد تفاعلها ونعجن بالحليب حتى تتكون عجينة لينة وناعمة تغطى العجينة بكلينج فيلم وتترك فى مكان دافئ حتى تختمر ويضاعف حجمها
تقطع العجينة قطع صغيرة وتشكل حسب الرغبة وبعدم التشكيل تغطى بفوطة نظيفة وتترك لتختمر مرة تانية ثم تدهن بصفار البيضة المخلوط بالحليب والقهوة سريعة الذوبان ونرش بالسمسم وحبة البركة

تخبز فى فرن ساخن جدا على حرارة ٢٠٠ درجة وبالهنا

فطاير مكس جبن ورومى مدخن kntosa.com_23_19_155








الكلمات الدلالية (Tags)
فطاير, مكس, مدخن, ورومى, جبن

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:55 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل