- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
الحلويات الشرقية والغربية
طرق عمل الحلويات الشرقية و الغربية التورت والجاتوة شاتو والدسباسيتو والكيك استشارات فى الحلويات والتارت الشرقية والغربية اسماء الحلويات الفرنسية والشاميه بالصور مخبوزات العيد بالخطوات المصوره
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=5180
#1
~![ستــار والكـل منهـا يغار]!~
البقلاوة بطعم جديد روعة
البقلاوة بطعم جديد روعة
مقادير العجينة:
4كيلات فرينة
كيلة زبدة سايحة
فاني
قرصة ملح
ماء +ماء الزهر لجمع العجينة
الحشو :
. 2كيلات كاوكاو " فول سوداني "محمص خفيف ومرحي متوسط
4 ملاعق اكل سكر
فاني
عطر الكرامل
. ماء الزهر
التزيين:
1. عسل
2. لوز
3. وريدات
طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات الفرينة مع الزبدة +الملح +لفاني بسيها مليح واجمعيها بالماء الممزوج مع الماء الزهر ثم تترك لترتاح .
تحضير الحشو :
نجمع الكاوكاو +السكر +فاني +عطر الكرامل ونرش بكمية قليلة بماء الزهر.
تحضير البقلاوة :
حلي العجينة رقيقة بالحلال ثم استعملي الة التوريق و استعملي النشا في العملية.
الطبقة الاولى نفتحها في الرقم7 ونضعها فوق صينية مدهونة بالسمن ثم نضع باقي الطبقات بعد تمريرها في الرقم 8 ودائما ندهن بين الطبقات بالسمن .
لكي الاختيار في عدد الطبقات اما 6 او 7 ضعي الحشو في الوسط ثم اكملي الطبقات الباقية .قطعيها مقروطات وزينيها بوريدات من نفس العجينة بعد تلوينها باللون الاخصر ثم ضعي حبات اللوز .
ملاحظة :
بين كل طبقة واخرى نستعمل السمن ولا نسعمله " السمن" في الطبقة ماقبل الاخيرة.اما الطبقة الاخيرة نسقيها بالسمن .
و توضع في الفرن حتى تنضج وتسقى بالعسل .ثم تترك ليلة كاملة تتشرب العسل "24ساعة " بعدها تقطع وتوضع في الكيسات.
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم الحلويات الشرقية والغربية
من مواضيع : لوسيندا
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| البقلاوة, بطعم, جديد, روعة |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
الساعة الآن 09:49 AM