العرض العادي
- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
الحلويات الشرقية والغربية
طرق عمل الحلويات الشرقية و الغربية التورت والجاتوة شاتو والدسباسيتو والكيك استشارات فى الحلويات والتارت الشرقية والغربية اسماء الحلويات الفرنسية والشاميه بالصور مخبوزات العيد بالخطوات المصوره
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=22994
#1
~{ مديرة منتدى كنتوسه }~
كوكيز وميني كوكيز فانليا وشكولاته
كوكيز وميني كوكيز فانليا وشكولاته
Vanilla and Chocolate Cookies & Mini Cookies
تنفع برضه للولاد ف الانش بوكس
مقادير كوكيز الشوكولاتة الاصلى كوكيز ماكدونالدز بالشوكليت شيبس :
٢ كوب دقيق (ومعانا كمان نص كوبايه زياده ع حسب العجينه هتحتاج دقيق
ولا لا يعني المقدار من ٢ الي ٢ ونص كوب دقيق انا اخدت ال ٢ ونص دقيق )
٢ بيض بحراره الغرفه
نص كوب زبده طريه ١٢٥ جرام( بحراره الغرفه)
نص كوب زيت ١٢٥ جرام
١ كوب سكر بني (كوب سكر عادي ابيض عليه معلقه كبيره عسل اسود بقي سكر بني)
نص معلقه صغيره بكينج بودر
ذره ملح
ربع معلقه صغيره فانليا
طريقة عمل كوكيز الفانيليا | بطريقه سهله وبسيطه :
هنخلط الزبده مع السكر بالمضرب الكهربا او اليدوي كويس لحد ما اللون يبقي فاتح ننزل
بالزيت ونقلب كويس وننزل اول بيضه ونقلب لحد ما تختفي وبعد كده البيضه التانيه وفانليا
ونقلب كله مع بعض هننزل بالمكونات الجافه الاول (دقيق بكينج بودر رشه ملح )
هننزل ب ٢ كوب دقيق ونقلب لقيت العجينه مش متماسكه خالص معايا وملزقه
ف المعلقه زودت ربع كوبايه دقيق لقتها لسه برضه زودت ربع كوب كمان المهم
اخر نص كوب دقيق منحطش مره واحده ربع كوبايه ف ربع كوبايه وممكن تتماسك
من ربع كوبايه بس مش لازم النص كله ع حسب الدقيق
وتكون خلاص مبقتش تمسك ف المعلقه وده موضحاه ف الصور...
نحط حبه شوكليت شيبس ونقلب ..نغطي العجينه باسترتش لمده ساعه ف التلاجه
لو عاوزينها شكولاته نقسم العجينه ونحط معلقه كاكاو خام ونقلب
ونغطيها ونسيبها برضه ف التلاجه مع العجينه بتاعت الفانليا
لما تخرج من التلاجه نكور العجينه ع شكل كور لو عاوزينه كبير تبقي الكوره كبيره
لو صغير قللو حجمها و منفردهاش هي هتتفرد لوحدها ف الفرن ونرصهم متباعدين وع الوش
رشه بسيطه من شوكليت شيبس او قطع شكولاته براحتكم ف صنيه عليها ورق زبده
والفرن ساخن ع ٢٢٠ من تحت بيقعد ١٠ دقايق ويكون احمر من الاطراف واخد لون خفيف من فوق
لو شكلنا صنيه غيرها نخليها ف التلاجه ع ما ف الفرن تستوي وهكذا
ملحوظه مهمه
فيه طريقتين للتسويه .. لو عاوزينه مقرمش من برا وطري من جوا هو بيتخبز لمده ١٠ دقايق
ويتاكل ع كده لما يبرد
لو عاوزينه مقرمش من جوا ومقرمش من جوا بعد ما يخرج من الفرن نسيبه يبرد خالص
وبعد كده ندخله تاني الفرن لمده خمس دقايق كمان ع ٢٢٠ ساعتها هيبقي مقرمش جوا وبرا
وبالف هنا
طريقه شكوليت شيبس:
لو حد مش عنده هنجيب اي مكعب شكولاته مطبخ حوالي ١٠٠ جرام مع معلقه كبيره زيت
ونسيحه ع بخار ميا وضروري الطبق اللي هتسيحوا فيه يكون ناشف تماما ونقلب فيها
عشان متتحرقش ويبقي كله نفس درجه الحراره ونحطها ف كيس ونقص فتحه صغيره بالمقص
نعمل كور صغيره ع ورق زبده بحجم الشكوليت شيبس ندخلها التلاجه تتماسك ونقدر نستخدمها عادي ..
وممكن نكسر الشكولاته برضه قطع ونحطها جوا العجينه وع الوش برضه اللي يريحكم واسهل عليكم
افتحو الصور
هنا حطيت الزبده
نحط السكر ونقلب
هنا قلبناه كويس وميبقاش مكلكع
ننزل بالزيت ونقلب
ننزل بالبيض بالتدريج اول بيضه ونقلب لما تختفي وننزل بالتانيه والفانليا ونقلب
يبقي كده
نزلت ب ٢ كوب دقيق الاول
ونقلب
وحطيت الشكوليت شيبس وقلبت
الخليط ملزق حطيت ربع كوبايه دقيق وكان لسه برضه ملزق حطيا ربع كوبايه كمان اتظبطت عشان كده بقولكم ننزل بالنص كوب اللي فاضل ربع كوبايه ف ربع كوبايه
هنا لما زودت الربع كوبايه التاني
كده تمام العجينه سابت من ع الاسباتولا وبقت تمام
نغطيها باسترتش لمده ساعه ف التلاجه لو عاوزينه شكولاته نقسمها ف لمرحله دي ونحط معلقع كاكاو ع العجينه وتتشال ف التلاجه برضه مع الفانليا
طلعاناها نكورها كده
نرصهم متباعدين ع ورق زبده
نحط ع الوش شكوليت شيبس تدخل ف فرن ساخن ع ٢٢٠ لمده ١٠ دقايق الفرن شغال من تحت بس رف وسط والتسويه ليها طريقتين كتاباهم فوق ف البوست
الشكل النهائي
كوكيز وميني كوكيز شكوليت وفانيلا
من جوا
ميني كوكيز شكوليت
من جوا
Vanilla and Chocolate Cookies & Mini Cookies
تنفع برضه للولاد ف الانش بوكس
مقادير كوكيز الشوكولاتة الاصلى كوكيز ماكدونالدز بالشوكليت شيبس :
٢ كوب دقيق (ومعانا كمان نص كوبايه زياده ع حسب العجينه هتحتاج دقيق
ولا لا يعني المقدار من ٢ الي ٢ ونص كوب دقيق انا اخدت ال ٢ ونص دقيق )
٢ بيض بحراره الغرفه
نص كوب زبده طريه ١٢٥ جرام( بحراره الغرفه)
نص كوب زيت ١٢٥ جرام
١ كوب سكر بني (كوب سكر عادي ابيض عليه معلقه كبيره عسل اسود بقي سكر بني)
نص معلقه صغيره بكينج بودر
ذره ملح
ربع معلقه صغيره فانليا
طريقة عمل كوكيز الفانيليا | بطريقه سهله وبسيطه :
هنخلط الزبده مع السكر بالمضرب الكهربا او اليدوي كويس لحد ما اللون يبقي فاتح ننزل
بالزيت ونقلب كويس وننزل اول بيضه ونقلب لحد ما تختفي وبعد كده البيضه التانيه وفانليا
ونقلب كله مع بعض هننزل بالمكونات الجافه الاول (دقيق بكينج بودر رشه ملح )
هننزل ب ٢ كوب دقيق ونقلب لقيت العجينه مش متماسكه خالص معايا وملزقه
ف المعلقه زودت ربع كوبايه دقيق لقتها لسه برضه زودت ربع كوب كمان المهم
اخر نص كوب دقيق منحطش مره واحده ربع كوبايه ف ربع كوبايه وممكن تتماسك
من ربع كوبايه بس مش لازم النص كله ع حسب الدقيق
وتكون خلاص مبقتش تمسك ف المعلقه وده موضحاه ف الصور...
نحط حبه شوكليت شيبس ونقلب ..نغطي العجينه باسترتش لمده ساعه ف التلاجه
لو عاوزينها شكولاته نقسم العجينه ونحط معلقه كاكاو خام ونقلب
ونغطيها ونسيبها برضه ف التلاجه مع العجينه بتاعت الفانليا
لما تخرج من التلاجه نكور العجينه ع شكل كور لو عاوزينه كبير تبقي الكوره كبيره
لو صغير قللو حجمها و منفردهاش هي هتتفرد لوحدها ف الفرن ونرصهم متباعدين وع الوش
رشه بسيطه من شوكليت شيبس او قطع شكولاته براحتكم ف صنيه عليها ورق زبده
والفرن ساخن ع ٢٢٠ من تحت بيقعد ١٠ دقايق ويكون احمر من الاطراف واخد لون خفيف من فوق
لو شكلنا صنيه غيرها نخليها ف التلاجه ع ما ف الفرن تستوي وهكذا
ملحوظه مهمه
فيه طريقتين للتسويه .. لو عاوزينه مقرمش من برا وطري من جوا هو بيتخبز لمده ١٠ دقايق
ويتاكل ع كده لما يبرد
لو عاوزينه مقرمش من جوا ومقرمش من جوا بعد ما يخرج من الفرن نسيبه يبرد خالص
وبعد كده ندخله تاني الفرن لمده خمس دقايق كمان ع ٢٢٠ ساعتها هيبقي مقرمش جوا وبرا
وبالف هنا
طريقه شكوليت شيبس:
لو حد مش عنده هنجيب اي مكعب شكولاته مطبخ حوالي ١٠٠ جرام مع معلقه كبيره زيت
ونسيحه ع بخار ميا وضروري الطبق اللي هتسيحوا فيه يكون ناشف تماما ونقلب فيها
عشان متتحرقش ويبقي كله نفس درجه الحراره ونحطها ف كيس ونقص فتحه صغيره بالمقص
نعمل كور صغيره ع ورق زبده بحجم الشكوليت شيبس ندخلها التلاجه تتماسك ونقدر نستخدمها عادي ..
وممكن نكسر الشكولاته برضه قطع ونحطها جوا العجينه وع الوش برضه اللي يريحكم واسهل عليكم
افتحو الصور
هنا حطيت الزبده
نحط السكر ونقلب
هنا قلبناه كويس وميبقاش مكلكع
ننزل بالزيت ونقلب
ننزل بالبيض بالتدريج اول بيضه ونقلب لما تختفي وننزل بالتانيه والفانليا ونقلب
يبقي كده
نزلت ب ٢ كوب دقيق الاول
ونقلب
وحطيت الشكوليت شيبس وقلبت
الخليط ملزق حطيت ربع كوبايه دقيق وكان لسه برضه ملزق حطيا ربع كوبايه كمان اتظبطت عشان كده بقولكم ننزل بالنص كوب اللي فاضل ربع كوبايه ف ربع كوبايه
هنا لما زودت الربع كوبايه التاني
كده تمام العجينه سابت من ع الاسباتولا وبقت تمام
نغطيها باسترتش لمده ساعه ف التلاجه لو عاوزينه شكولاته نقسمها ف لمرحله دي ونحط معلقع كاكاو ع العجينه وتتشال ف التلاجه برضه مع الفانليا
طلعاناها نكورها كده
نرصهم متباعدين ع ورق زبده
نحط ع الوش شكوليت شيبس تدخل ف فرن ساخن ع ٢٢٠ لمده ١٠ دقايق الفرن شغال من تحت بس رف وسط والتسويه ليها طريقتين كتاباهم فوق ف البوست
الشكل النهائي
كوكيز وميني كوكيز شكوليت وفانيلا
من جوا
ميني كوكيز شكوليت
من جوا
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم الحلويات الشرقية والغربية
اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
من مواضيع : ام رونزا
- فساتين زفاف ملونة للمحجبات , فساتين ملونة للمناسبات , فساتين اعراس , فساتين ملونه ناعمه
- ماسك للبشرة الدهنية وأكثر من وصفة طبيعية لعلاج مشكلات البشرة الدهنية
- حزب الشعوب الديمقراطي يرد على أردوغان: لن نسكت
- أحدث الخلفيات hd لسطح المكتب تورتة,اجمل خلفيات تورتة عيد الميلاد,خلفيات تورته للكمبيوتر,اجمل خلفيات
- شخصيات أنمي طوكيو غول
#2
~{ مديرة منتدى كنتوسه }~
رد: كوكيز وميني كوكيز فانليا وشكولاته
حلوى السميد بالفرن بطريقة سهلة واقتصادية وشهية وتذوب في الفم
حلوى السميد بالفرن ، من الحلويات اللذيذة والمميزة والشهية التي يحبها ويفضلها الجميع، كما نالت على إعجاب الكثير، حيث يقبل الكثير على شرائها من محلات الحلوى، نظرًا لمذاقها اللذيذ والرائع الذي لا مثيل له، كما أنها حلوى تذوب في الفم، بالإضافة إلى فائدتها الصحية، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها أيضًا، بالإضافة إلى أن مكوناتها بسيطة، ومتوفرة في كل بيت، وغير مكلفة أيضًا، كما يمكنكم تقديمها للضيوف فهي حلوى جميلة، كما يمكنكم تجربة بقصم أبو السمسم وسوف ينالإعجابكم، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإضفاء البهجة والسعادة في المنزل. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال شبكة عالمك
طريقة عمل حلوى السميد بالفرن، بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات حلوى السميد بالفرن
تتكون حلوى السميد بالفرن من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل لتحصل طريقة عمل حلوى السميد بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدًا، وهي كالآتي:
المكونات
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح حلوى السميد بالفرن، وهي كالآتي:
حلوى السميد بالفرن ، من الحلويات اللذيذة والمميزة والشهية التي يحبها ويفضلها الجميع، كما نالت على إعجاب الكثير، حيث يقبل الكثير على شرائها من محلات الحلوى، نظرًا لمذاقها اللذيذ والرائع الذي لا مثيل له، كما أنها حلوى تذوب في الفم، بالإضافة إلى فائدتها الصحية، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها أيضًا، بالإضافة إلى أن مكوناتها بسيطة، ومتوفرة في كل بيت، وغير مكلفة أيضًا، كما يمكنكم تقديمها للضيوف فهي حلوى جميلة، كما يمكنكم تجربة بقصم أبو السمسم وسوف ينالإعجابكم، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإضفاء البهجة والسعادة في المنزل. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال شبكة عالمك
طريقة عمل حلوى السميد بالفرن، بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات حلوى السميد بالفرن
تتكون حلوى السميد بالفرن من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
- 250 جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- كوب من السميد.
- كوب من الجوز المطحون.
- باكيت بيكنج بودر.
- 2 كوب من الدقيق.
- شربات خفيف بارد.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل لتحصل طريقة عمل حلوى السميد بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدًا، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الزبدة والبيض والطحينة، ثم نخلطهم جيدًا باليد حتى يتجانس الخليط.
- ثم نضيف إليه السميد والجوز المطحون، ثم نخلط جيدًا باليد.
- ثم نضيف البيكنج بودر والدقيق بالتدريج، ثم نخلط باليد حتى نحصل على عجينة طرية.
- بعد ذلك نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم، ثم نضغط على كل كرة باليد قليلًا، ثم نحضر كوب شاي ونضغط بطرفه على الكرات على شكل خطوط لكي نزينها، ثم نقوم بعمل بوز لها باليد لتصبح على شكل محار.
- ومن الممكن تشكيل الكرات بالسكينة بدل الكوب.
- ثم نرص الكرات في صينية فرن على ورقة زبدة.
- ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية ونتركها لمدة 35 دقيقة.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
- ثم نترك الحلوى تبرد لمدة 4 دقائق.
- ثم نضع الحلوى في صينية عميقة.
- بعد ذلك نسقيها بالشربات البارد ونتركها لمدة 4 دقائق.
- ثم نزين الحلوى بالفستق المطحون.
- ثم نقدم حلوى السميد بالفرن في طبق التقديم.
- وبالهنا والشفا.
المكونات
- 3 أكواب من السكر.
- 3 أكواب من الماء.
- عصير ليمونة.
- نضع حلة على نار متوسطة ونضيف إليها السكر والماء وعصير الليمون، ثم نقلب باستمرار حتى يذوب السكر.
- ثم نتركه يغلى لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نرفع الشربات من على النار، ثم نتركه يبرد.
- بعد ذلك يكون الشربات جاهز للاستخدام.
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح حلوى السميد بالفرن، وهي كالآتي:
- أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كما أن يكون الجوز مطحون ناعم.
- أن يكون الشربات خفيف بارد.
- أن تكون العجينة طرية.
- كما أن يكون الفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية ونتركها لمدة 35 دقيقة.
- ترك الحلوى تبرد لمدة 4 دقائق بعد إخراجها من الفرن قبل سقيها بالشربات.
- ترك الحلوى في الشربات لمدة 4 دقائق.
المراجع
اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
من مواضيع : ام رونزا
#3
موقوفه عن المشاركه فى المنتدى
رد: كوكيز وميني كوكيز فانليا وشكولاته
مشكووووووووووووووووووووووور
من مواضيع : amera22
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
الساعة الآن 04:34 PM