- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
أكلات وأطباق رئيسية
اطباق رئيسية ورمضانية اكلات رئيسية للغداء اطباق سهله ولذيذه للعشاء اكلات السفره الرئيسية مثل الارز والمعكرونة والدجاج واللحوم والاسماك اطباق رئيسية بالدجاج
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=10588
#1
~{ مديرة منتدى كنتوسه }~
أسرار لعمل كفتة الحاتي في البيت,سر خلطة كفتة الحاتي المشوية,طريقة عمل طريقة عمل كفتة الحاتى بالصور
كفتة متماسكة ومش بتكش
والصور ما بتكدبش
{( كفتة الحاتي )}
المقادير
١ كيلو لحم مفروم
٢ بصلة كبيرة مبشورة ناعم
٢ فصين ثوم مفرومين
٢ ملعقة كبيرة نشا
١ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
١ ملعقة كبيرة بهارات
١ ملعقة صغيرة فلفل
١ ملعقة صغيرة قرفة
١ بيضة
١ حزمة بقدونس مفروم
الطريقة
* يعصر من البصل مقدار ربع كوب من مائه ويحفظ للتصبيع ثم يضاف البصل إلى بقية المكونات وتخلط جيدًا.
* يفرم خليط اللحم في الكبة على مراحل حتى ينعم ويصير كالعجينة السميكة.
* يغطى بالنايلون ويترك ساعة بالفريزر حتى يتشمع.
* تبلل اليد بماء البصل وتصبع الكفتة على سيخ صلب بشكل حلزوني.
* ترص أسياخ الكفتة على شبكة داخل صينية بها ماء مغلي يغطي قاعها بارتفاع عقلة إصبع.
* توضع الصينية في منتصف الفرن المشعل مسبقًا على أعلى درجة حرارة لمدة ٣٥-٤٥ دقيقة حسب سمك الأصابع.
* تستخرج الكفتة من الأسياخ وتوضع في حلة مع فحمة مشتعلة عليها ملعقة زيت وتغطى لدقائق ثم تقدم.
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم أكلات وأطباق رئيسية
اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
من مواضيع : ام رونزا
التعديل الأخير تم بواسطة ام رونزا ; 10-17-2019 الساعة 09:06 PM