أفكار ونصائح مطبخية

تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات,أفكار مبتكرة لتنظيم مطبخك الصغير, أفكار ذكية تفيدك في حياتك اليومية,افكار وخبرات وترتيب المطبخ,نصائح غير عادية لحاجات فى مطبخ الست الشاطرة,خبرات متنوعة أفكار ذهبية,اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=20960
1893 0
04-03-2022 11:42 PM
#1  

06بدائل لبعض منتجات الطهي التي قد تنقص من مطبخك


قد يصبح مؤرقاً التجهيز لطلبات رمضان التي قد يبدو أنها لا تنتهي، وللتنويع في سفرتك الرمضانية سوف تحتاجين إلى الكثير من المنتجات المختلفة لصناعة الحلويات والأطباق الأخرى، وقد يصبح هذا الموضوع مكلفاً ويشكل عبئاً، ولكن هناك بعض الطرق والبدائل التي تمكنك من صنع هذه المنتجات من أشياء متوفرة لديك بدلاً من شرائها جاهزة وقد تساعدك هذه البدائل أيضاً في حال نفذت لديك هذه المنتجات ولم يسعفك الوقت للنزول إلى السوبرماركت وشرائها، خصصنا هذا المقال لعرض بدائل لبعض منتجات الطعام التي قد تحتاجيها في وصفاتك.
بدائل لبعض منتجات الطهي التي قد تنقص من مطبخك 3almik.com_03_22_164

1. بديل للقشطة

بدائل لبعض منتجات الطهي التي قد تنقص من مطبخك 3almik.com_03_22_164
الطريقة الأولى:
المقادير:
  • 3 أكواب حليب سائل.
  • 3 ملعقة كبيرة سكر.
  • 6 ملعقة كبيرة نشا.
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
  1. سخني الحليب السائل على نار عالية، ثم أضيفي السكر والنشا والطحين، واستمري بالتحريك حتى يصبح المزيج سميكاً.
  2. قومي بإطفاء النار، ثم أضيفي الفانيلا، وحركي قليلاً.
  3. اتركي الخليط جانباً حتى يتماسك.
  4. أصبحت القشطة جاهزة للاستخدام.
الطريقة الثانية:
المقادير:
  • 3 أكواب ماء.
  • 2 كوب حليب بودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • 3 ملعقة كبيرة طحين.
  • نصف ملعقة صغيرة ماء ورد.
طريقة التحضير:
  1. أحضري وعاء وقومي بتذويب حليب البودرة في الماء، ثم أضيفي الطحين والسكر.
  2. قومي بسكب مزيج الحليب في قدر على نار متوسطة، واستمري بالتحريك.
  3. عند غليان الحليب أضيفي ماء الورد، وحركي حتى تشتد المكونات ويصبح المزيد سميكاً.
  4. أصبحت القشطة جاهزة للاستخدام.
2. بديل صلصة الشكولاتة بطعم القهوة

بدائل لبعض منتجات الطهي التي قد تنقص من مطبخك 3almik.com_03_22_164
المقادير:
  • علبة صغيرة قشطة.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
  • ربع ملعقة صغيرة نسكافه.
  • 3 ملاعق حليب بودرة.
  • كريم كراميل.
  • سكر مطحون.
  • ملعقة فانيلا صغيرة.
طريقة التحضير:
  1. أحضري إناء، ثم قومي بوضع جميع المكونات معاً.
  2. باستخدام المضرب الكهربائي قومي بخلط المكونات حتى يتكون مزيج مختلط ويصبح قوامه ثقيلاً.
  3. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
  4. أصبحت جاهزة للاستخدام.
3. بديل صلصة شكولاتة بطعم البندق

المقادير:
  • عبوة قشطة كبيرة.
  • ربع كوب من البندق الغير محمص.
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • حفنة من اللوز وعين الجمل.
طريقة التحضير:
  1. يتم خلط الكاكاو مع القشطة والسكر وتقليبهم جيداً.
  2. ثم نطحن المكسرات المكونة من اللوز وعين الجمل والبندق.
  3. نخلط المكونات جميعاً في إناء واحد ونضعها في عبوة.
  4. نحفظ العبوة في الثلاجة ونخرجها وقت الحاجة فقط حتى يبقى القوام متماسك دائماَ
3. بديل كريمة الطبخ

بدائل لبعض منتجات الطهي التي قد تنقص من مطبخك 3almik.com_03_22_164
الزبدة مع الحليب:
المقادير:
  • 57 جرام زبدة.
  • 178 مل جرام حليب كامل الدسم.
  • 8 جرام دقيق (اختياري).
طريقة التحضير:
نخلط الزبدة مع الحليب ونضيف القليل من الطحين للحصول على كريمة ثقيلة.
بديل كريمة الطبخ بالحليب والقشطة:
المقادير:
  • كوب ماء.
  • 3 ملاعق طعام حليب بودرة.
  • علبة قشطة.
طريقة التحضير:
نقوم بخفق جميع المكونات معاً للحصول على قوام كريمي.
4. بديل (الحليب المركز والمحلى)
بدائل لبعض منتجات الطهي التي قد تنقص من مطبخك 3almik.com_03_22_164
الطريقة الأولى:
المقادير:
  • 2 كوب من الحليب كامل الدسم أو حليب اللوز، أو الكاجو.
  • 3/4 ثلاثة أرباع الكوب من السكر أو يمكن استبداله بالعسل أو شراب القيقب كبدائل صحية.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
  1. في قدر متوسطة الحجم وعلى نار متوسطة إلى منخفضة نخلط كل من كمية الحليب كامل الدسم وكمية السكر أو المحلي الذي قمت باختياره.
  2. نقوم بطهي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق السكر بالقدر ونزيد من سرعة الخفق بعد الغليان.
  3. نتركه حوالي 30 دقيقة أو حتى ينخفض مقدار الحليب إلى النصف.
  4. بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونضيف كل من الزبدة والفانيليا ونخلطها مع باقي المكونات.
  5. يترك الخليط حتى يبرد تمامًا ويحفظ في برطمان محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
الطريقة الثانية:

المقادير:
  • 1 كوب حليب كامل الدسم.
  • 1/2 كوب من بودرة الحليب.
  • نصف كوب سكر.
  • 4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة.
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
طريقة التحضير:
  1. في قدر سميك القاع نسكب الحليب ونضعه على النار حتى يغلي تقريبًا، بعد ذلك نضيف السكر ونستمر في تقليبه حتى يذوب.
  2. بمجرد أن يذوب السكر، نضيف الحليب البودرة مع التحريك بمضرب خفق لمنع أي تكتلات.
  3. بعد تجانس المكونات معًا نضيف كل من الزبدة وخلاصة الفانيليا نترك المزيج على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين مع التحريك حتى يغلي المزيج لمرة أخرى.
  4. نرفع القدر عن النار ويصبح بديل حليب النستله جاهزًا، نسكبه في وعاء زجاجي نظيف ونتركه ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
  5. وأخيرًا يحفظ في الثلاجة بعد تغطيته لمدة تصل إلى أسبوعين.









الكلمات الدلالية (Tags)
بديل كريمة الطبخ, بديل كريمة الطبخ للمسالا, بديل كريمة الطبخ للدايت, بديل كريمة الطبخ انستقرام, بديل كريمة الطبخ بدون قشطة, بديل الكاكاو البودرة, بديل الكريمة للشوربة, بديل الكريمة السائلة, طريقة عمل كريمة الطبخ بالزبادي

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:46 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل