- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
المعجنات والفطائر
طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=4143
#1
~{ مديرة منتدى كنتوسه }~
باتيه الافران,طريقة عمل الباتيه بالجبنة بالصور,طريقة عمل الباتيه بالشيكولاته,عمل الباتيه المورق الهش
باتيه الافران,طريقة عمل الباتيه بالجبنة بالصور,طريقة عمل الباتيه بالشيكولاته,عمل الباتيه المورق الهش
بعد ما نزلت الكرواسون إمبارح والحمد الله عجبكم
نعمل النهاردة الباتيه هش وطري و تحفه بجد
طريقة عمل الباتيه والكرواسون
المقادير :
نص كيلو دقيق و ربع كوب زيت و علبه زبادى و ٣ معالق لبن بودرة
و معلقه بيكينج بودر و معلقه خل و رشه ملح و كيس خميرة
و كوب ماء دافي و معلقه سكر كبيرة
و زبدة هنفردها على العجينه
الطريقه :
الاول نحط الخميرة تنشط كوب ماء دافي و معلقه السكر و كيس الخميرة نسبها فى مكان دافي تعلا و تنشط
الدقيق نضيف ليه اللبن البودرة و الملح و معلقه الخل و البيكينج بودر و الزبادى و الزيت و الخميرة
بعد ما تنشط و نعجن كل المكونات حوالى ٥ الى ٨ دقايق لغايت العجينه ما تلم و تبقي طريه ولينه
و نسبها ترتاح و تخمر ساعه
نرش الرخامه دقيق و نفرد العجينه على شكل مربع كبير و ندهنها زبدة كلها
و نبدا نقسمها بالطول و نحط الحشوات
جبنه شوكلت مربي الى يعجبكم
و نبدأ نطبقها و نلفها للاخر هتبقي شكل المستطيل و نسبها ترتاح مرة تانيه حوالى نص ساعه
و ندهن الوش بالبن بودرة عليه شويه نسكافيه ندوبهم فى ميه و قوامه هيكون زى قوام البيض الى بندهن بيه طبعا
الى حابب يدهنا بيض براحته انا بفضل اللبن البودرة
و يدخل الفرن على درجه حرارة ١٨٠ و يكون سخن قبلها
طبعا ممكن نحط على الوش سمسم و حبه البركه
و بعد ما تبرد و تهدا خالص نحفظها فى الفريزر فى علبه بينهم ورق زبدة و وقت الاستخدام بيكون زى الطازة
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم المعجنات والفطائر
اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
من مواضيع : ام رونزا
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المورق, الهش, الافران, الباتيه, بالجبنة, بالشيكولاته, بالصور, باتيه, طريقة, عمل |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
الساعة الآن 10:50 AM