المعجنات والفطائر

طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=4766
3055 0
03-20-2019 12:36 AM
#1  

1 125 1خبز الدار


خبز الدار kntosa.com_23_19_155
بسم الله والصلاة على رسول الله
السلام عليكم
خبز الدار
خبز الدار kntosa.com_19_19_155
المقادير:
500.1 غ فرينة
2. 10 غ خمارة الخباز
3. 30غ سكر
4. 15 غ حليب بودرة
5. 180 -200 غ الماء دافئ
6. ملح
7. 70 غ زيت
8. 1 حبة بيض
التزيين :
• بياض البيض
• الزريعة
الطريقة:
1. نجمع المقادير مع بعض : الخمارة + السكر + 170 غ الماء + الفرينة +الملح +الحليب + البيض + الزيت ونعجنهم مع بعض .
2. نضيف الماء حتى نتحصل على عجينة طرية .
3. نتركها ترتاح .
4. لما تتخمر ندلكها شوية حتى نتخلص من الهواء الموجود في العجينة .
5. حتى نحصل على عجينة رطبة وخفيفة .
6. نقطعها كرات متساوية .
7. نقرصها ونتركها ترتاح.
8. ندهنها ببياض البيض ونضع أي نوع من الزريعة .
9. نقص الاطراف بالمقص .
10. في هاد الوقت نسخن الفرن.
11. لما يسخن ندخل الصينية للفرن .

خبز الدار kntosa.com_23_19_155








الكلمات الدلالية (Tags)
الدار, خبز

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:49 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل