مشروبات وعصائر طبيعية ومثلجات

طرق عمل مختلف انواع العصير والمشروبات الطبيعية الساخنة و الباردة او العصائر الطبيعية و المشروبات الصناعية ايضا عصائر و فواكه طريقة عمل ايس كريم صور مثلجات طريقة عمل عصائر سهلة وسريعة فى البيت عصائر كوكتيل عصائر الفريش

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=7090
3079 0
07-03-2019 11:56 AM
#1  

Tumاعداد قمر الدين المجفف، عمل قمر الدين المجفف 2020


اعداد قمر الدين المجفف، عمل قمر الدين المجفف 2020 kntosa.com_09_18_154
قمر الدين المجفف من الحلوى المعروفة والمشهورة للغاية في سوريا، وبالاخص في العاصمة دمشق؛ حيث تشتهر غوطة العاصمة السورية دمشق بزراعة المشمش البلدي على مدى واسع، ويعتبر ذلك المشمش من افضل الانواع لتصنيع قمر الدين، وهو عبارة عن مشمش مجفف.
اعداد قمر الدين المجفف، عمل قمر الدين المجفف 2020 kntosa.com_03_19_156
يجفف المشمش لقصر موسمه، وتصنع منه مشروبات وحلويات متنوعة، مثل شراب قمر الدين الذي يحضر على نحو اساسي في شهر رمضان المبارك، حيث يعتبر عنصرا ايا كان على المايدة، ولا يمكن الاستغناء عنه، ولقمر الدين قيمة غذايية كبيرة؛ فالمشمش غني بالفيتامينات والحديد، وتتم صناعته في الوقت الجاري بالالات الجديدة المتطورة، وتكثر في العاصمة السورية دمشق المصانع والمعامل المختصة في اعداده، ومنها ينتج ذلك الى بلدان العالم جميعها.



اعداد قمر الدين المجفف

المكونات

  • خمسة كيلوغرامات من ثمار المشمش الطازجة الناضجة.
  • كوبان من السكر، حسب الرغبة.
  • لتران من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • نغسل ثمار المشمش الطازج جيدا بالماء.
  • نضع الثمار بعد هذا في كيس مصنوع من القماش، مع اهتمام ان يكون القماش نظيفا؛ كي لا يحول نكهة قمر الدين.
  • نضع المشمش في ماء مغلي مدة تقارب الدقيقة، ثم نخرجه من الماء.
  • نزيل البذور والقشور الخارجية من حبات المشمش.
  • نضع المشمش في وعاء، ثم نضعه على النار مع اضافة السكر اليه، ثم نتركه الى ان يغلي ويصبح قوامه سميكا، دون اضافة ماء.
  • نحضر صينية، وندهنها بزيت الزيتون باستعمال الفرشاة، ثم نسكب المشمش المغلي في الصينية.
  • نضع الصينية تحت اشعة الشمس العديد من ايام، مع وضع قطعة قماش نقية عليها؛ كي لا تتلوث بالغبار.
  • نضع المشمش في اكياس بعد التاكد من انه بات جافا وعجينة متماسكة، ثم نحفظه في مقر جاف، او نضعه في الثلاجة.



قمر الدين بالمهلبية

المكونات

  • اربعة مغلفات من كيك السويسرول بطعم الفانيلا.
  • مغلف من قمر الدين.
  • كوب من السكر.
  • ثلاثة اكواب من الماء.
  • خمس ملاعق عظيمة من النشا.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
  • علبة عظيمة من الحليب المكثف المحلى.
  • كوب من الماء.
  • ست ملاعق عظيمة من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • مكسرات اشكالية للتزيين، مثل: الزبيب، وجوز الهند.


طريقة التحضير

  • نجهز طبق تقديم عالي الحافة.
  • نقطع رقاقة قمر الدين الى قطع صغيرة، ونضعها في طبق عميق، ثم نضيف السكر والماء، ونتركه في الماء الى ان يلين ويذوب فيه، ونحصل على شراب قمر الدين.
  • نضع قمر الدين والنشا في قدر معتدل الحجم، ونقلب العناصر بالمشبك بخفة؛ ليذوب النشا في الشراب.
  • نضع القدر على نار متوسطة، ونقلب الشراب بملعقة خشبية الى ان يغلي قمر الدين، ويصبح سميك القوام قليلا، وتتكون لدينا مهلبية قمر الدين، ثم نضيف اليه ماء الورد.
  • نضع الحليب في قدر اخر معتدل الكمية كثيف القاعدة، ونضيف الماء، والنشا، ونقلب بمضرب شبك يدوي الى ان يذوب النشا.
  • نضع القدر على نار متوسطة، ونقلب بملعقة بلاستيكية عريضة الى ان يغلي اللبن ويصبح كثيف القوام، وتتكون لدينا مهلبية الحليب، ثم نضيف ماء الورد.
  • نقطع كيك سويسرول الفانيلا الى حلقات بعرض سنتيمتر واحد، ثم نضع العديد من قطع من الكيك في قاع طبق البايركس، بحيث تغطيه تماما.
  • نوزع طبقة ثانية من قطع السويسرول على طبقة من قمر الدين، ثم نوزع طبقة من مهلبية الحليب حتى تتغطى قطع الكيك تماما.
  • نغطي الطبق بقطعة من النايلون، ونضعه في البراد العديد من ساعات او طوال الليل، ثم نوزع المكسرات، والزبيب، وجوز الهند على الوجه قبل التقديم.

اعداد قمر الدين المجفف، عمل قمر الدين المجفف 2020 kntosa.com_09_18_154








الكلمات الدلالية (Tags)
2020, قمر, المجفف, المجفف،, الدين, اعداد, عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
العاب تلبيس بنات 2019 ومكياج,العاب بنات جميلة ورائعة وحلوة وجديدة2020,العاب تلبيس 2020 ام رونزا العاب فلاش اون لاين - Games Online 2 03-22-2024 01:05 AM
تيجان رائعة,تاج العروسة 2020,موضة العرائس 2020,تاج عروس ملكي,تاج العروسة المحجبة,تاج عرايس فخم لوسيندا اكسسوارات العروسة 1 03-22-2024 01:04 AM
هاف بوت شتوى صور احذية شتاء 2020 احذيه بوت طويلة موضه 2020 , بوتات طويلة أجمل موديلات أحذية بوت 2019 كنتوسه هانم موديلات شنط وأحذية 1 03-22-2024 01:02 AM
اسماء بنات جديدة 2020 اكبر مجموعة لأسماء البنات ومعانيها جميلة,اسماء بنات كيوت اسماء مواليد بنات2020 yasmena اسماء بنات - اسماء ولاد 2021 0 07-03-2019 11:07 AM
اسكرابز لطيف لحيوانات2020 اسكرابز لطيف لبنات كيوت2020 الملكة نفرتيتى ملحقات الفوتوشوب 0 03-03-2019 12:43 AM


الساعة الآن 02:14 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل