- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
أكلات وأطباق رئيسية
اطباق رئيسية ورمضانية اكلات رئيسية للغداء اطباق سهله ولذيذه للعشاء اكلات السفره الرئيسية مثل الارز والمعكرونة والدجاج واللحوم والاسماك اطباق رئيسية بالدجاج
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=5020
#1
~![روحك مـــــــلائكيــــــــة]!~
كيفية اعداد الأرز الأصفر بالدجاج,طريقة عمل الأرز الأصفر بالدجاج
الأرز الأصفر بالدجاج وصفة مميزة من المطبخ الخليجي الذي يتميز بالبهارت الشهية ذات الرائحة النفاذة، ويطهى الأرز البسمتي بعدة طرق للوصول للطعم المطلوب وكذلك اللون
المقادير
"تكفي 4 أشخاص" خليط الأرز:
- 3 كوب أرز بسمتي
- 4 كوب ونصف من ماء سلق الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" قرفة
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بهارات
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" شطة "اختياري"
- نصف ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل أسود مطحون
- 1 دجاجة كيلو
- ربع كوب ماء ورد
- 1 حبة كبيرة بصل أرباع
- 2 فصوص ثوم مهروس
- 3 فصوص حبهان "هيل"
- 3 ورق غار
- 2 عيدان قرفة
- 2 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" زعفران
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" زنجبيل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كركم
- نغسل الدجاج بماء وفير، ونتركها في مصفاه جانباً.
- في كوب صغير، نخلط الزعفران وماء الورد، ونتكرهم لمدة 5 دقائق.
- نصب خليط الزعفران فوق الدجاجة، وندعكها به من الداخل والخارج جيداً.
- في وعاء كبير وعلى نار مرتفعة، نضع كمية كبيرة من الماء والدجاج، ونضيف إليهم البصل والثوم وورق الغار والقرفة والحبهان والزنجبيل والكركم، ونتركها على النار لمدة ساعة حتى تنضج الدجاجة.
- نرفع الدجاجة من الشوربة، ونضعها في صينية جانباً، ثم نصفي الشوربة.
- نبدأ بتحضير الأرز .. نغسل الأرز جيداً، وننقعه لمدة نصف ساعة، ثم نصفيه من الماء.
- في وعاء كبير وعلى نار مرتفعة، نضع الشوربة حتى تغلي.
- نضع الأرز في الوعاء، ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والبابريكا والزعفران، ونقلبه جيداً حتى يبدأ في الغليان.
- نغطي وعاء الأرز، ثم نخفف النار، ونتركه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
- في ذلك الوقت .. نضع الدجاج في صينية، وندخله فرن مُسخن مسبقاً حتى يحمر.
- في طبق واسع ومسطح، نضع الأرز ونوزع فوقه الدجاج.
- نقدم الأرز الأصفر بالدجاج ساخن مع صلصة الدقوس الحارة.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة "ملقعة شاي" من الكاري لخليط الأرز.
- تعتبر هذه الوصفة متكاملة العناصر الغذائية لما فيها من بروتين من الدجاج، ونشويات من الارز.
- يحتوي كل كوب متوسط "100 جرام" من الأرز البسمتي على 120 سعر حراري.
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم أكلات وأطباق رئيسية
من مواضيع : الملكة نفرتيتى
- ذكريات الطفولة الطريفة مع الأشقاء وجود شقيق هو كل شيء 2020
- من وضع النقاط على الحروف في اللغة العربية,سبب وضع النقاط على الحروف
- كيف تساعدين طفلك في التعبير عن نفسه، طفلك يحس ان لا احد يفهمه كيف تساعديه
- وحدي في الصندوق , قصة للأطفال , حدوتة جميلة للطفل
- طريقة ازالة الغراء من السيراميك,التخلص من بقع الغراء بالماء,
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| كيفية, الأرز, الأصفر, اعداد, بالدجاج, طريقة, عمل |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
الساعة الآن 10:15 PM