أكلات وأطباق رئيسية

اطباق رئيسية ورمضانية اكلات رئيسية للغداء اطباق سهله ولذيذه للعشاء اكلات السفره الرئيسية مثل الارز والمعكرونة والدجاج واللحوم والاسماك اطباق رئيسية بالدجاج

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=5426
3351 0
04-06-2019 12:33 AM
#1  

Icon1765الفطر المحشي باللحم المفروم ، الفطر المحشي باللحم المفروم


الفطر المحشي باللحم المفروم ، الفطر المحشي باللحم المفروم kntosa.com_03_19_155
الفطر المحشي باللحم المفروم ، الفطر المحشي باللحم المفروم

الفطر المحشي باللحم المفروم ، الفطر المحشي باللحم المفروم kntosa.com_05_19_155

المكوّنات
فطر طازج، حجم كبير – 12 قطعة
كريمة سائلة للطبخ – علبة
لتحضير الحشوة:

لحم غنم مفروم – 400 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً – 2
ثوم مفروم فرماً ناعماً – 4 فصوص
زنجبيل طازج مبشور – ملعقة كبيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
مرق دجاج ماجي – مكعب
زيت زيتون – القليل
بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
زبدة – 3 ملاعق كبيرة
زيت للقلي – ربع كوب أو أكثر بحسب الحاجة
------------------------------
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- إمسحي قطع الفطر جيداً بقماشة مبللة بالماء ثمّ أزيلي أقماعها وافرمي هذه الأخيرة فرماً ناعماً لاستخدامها في الحشوة.
3- في قدر، ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة مع زيت الزيتون.
4- ضعي البصل واتركيه حتى يذبل ثمّ أضيفي الثوم والزنجبيل واخلطي.
5- أضيفي قطع الأقماع المفرومة واخلطي لمدّة 3 دقائق.
6- ضعي اللحم المفروم وعصّجيه.
7- نكّهي بالملح والفلفل وأضيفي مرق الدجاج.
8- حرّكي المكونات حتى ينضج اللحم ثمّ أضيفي البقدونس وحرّكي لدقيقة، بعدها أطفئي النار.
9- في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع القليل من زيت القلي.
10- شوّحي قطع الفطر الكبيرة الجهتين حتى تنضج حوالى ثلاثة أرباع إستواءة (أي من 3 إلى 4 دقائق لكلّ جهة وحتى تحصلي على لون ذهبيّ).
11- نكّهي الفطر بالملح والفلفل الأسود.
12- إحشي كلّ قطعة فطر بمقدار من حشوة اللحم.
13- صفّي قطع الفطر في صينية فرن.
14- في قدر على النار، ضعي الكريمة.

15- أضيفي إليها القليل من الزبدة والملح والفلفل الأسود.
16- أخلطي حوالى الدقيقتين حتى تكثف الصلصة.
17- أسكبي الصلصة فوق قطع الفطر في الصينية وغلّفي هذه الأخيرة بورق القصدير.
18- أدخلي الصينية إلى الفرن من 5 إلى 8 دقائق على الرف السفلي.
19- قدّمي الطبق ساخناً إلى جانب الأرز

الفطر المحشي باللحم المفروم ، الفطر المحشي باللحم المفروم kntosa.com_03_19_155








الكلمات الدلالية (Tags)
،, الفطر, المفروم, المحشي, باللحم

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:43 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل