أفكار ونصائح مطبخية

تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات,أفكار مبتكرة لتنظيم مطبخك الصغير, أفكار ذكية تفيدك في حياتك اليومية,افكار وخبرات وترتيب المطبخ,نصائح غير عادية لحاجات فى مطبخ الست الشاطرة,خبرات متنوعة أفكار ذهبية,اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=8027
2998 0
07-25-2019 05:46 PM
#1  

Icon11568طريقة غسل اللحم,هي اللحمة بتتغسل


طريقة غسل اللحم,هي اللحمة بتتغسل kntosa.com_31_19_154
طريقة غسل اللحم,هي اللحمة بتتغسل kntosa.com_25_19_156
تحذير هام جداً
- تحذير واجب : اللحمة مش بتتغسل
- نقول تاني >>> اللحمة مش بتتغسل
- ضروري يا جماعة متغسلوش اللحمة

والناس اللي هتقول ده قرف ومليون إيد مسكت اللحمة قبل ما تشتريها والذباب والملوثات اللي حولينا ..
هقولك ده أهون ألف مرة من غسيلها ..
طب ليه ..؟؟ هنقولك بقه ..!!
أولاً .. اللحمة لما بتيجي عليها ميه بتزيد من نسبة الرطوبة فيها
و ده اللي بتعشقه البكتيريا عشان تكبر وتتكاثر فيها

ثانياً .. لما بنغسل اللحمة بتفقد البروتينات في الميه وكمان المعادن اللى كانت موجودة فيها فا بتبقى عاملة زي الألياف

قيمتها الغذائية بتكون قلت جداً
ثالثاً .. لما بتتغسل اللحمة وتيجي تمسكيها بإيدك .. لو في أي بكتيريا بتلزق على الإيد وعلي سطح الحوض
وكمان لما تغسلي إيدك والحوض بالصابون مش بتعمل أي حاجه وبتفضل البكتيريا عايشة وتيجي تمسكي بإيدك الخضراوات والأكل
التاني كده انتي بتنقلي ليها البكتيريا علي طول
رابعاً .. في حاجه اسمها لاكتيك أسيد و ده مهم جداً لإنه بيموت كمية معينة من الأمراض زي البروسيلا ..

ولما بتتغسل اللحمة بيروح اللاكتيك أسيد ده و ساعتها أهلا بالبروسيلا
خامساً .. و ديه مهمة جداً
اللحمة مش بتتغسل قبل التجميد أو بعد التجميد
تاني >> مش هنغسل اللحمة ولا قبل ما تحطيها فى الفريزر ولا حتى بعد ما تخرجيها من الفريزر ،
و لما تيجي تسلقيها .. هتقطعي الكيس بتاعها من بره وتنزلي باللحمة فى المية اللى هتتغلي فيها من غير ما تلمسيها ..

من غير ما إيدك تيجي عليها ،

و درجة الحرارة اللي هتستوي بيها قادرة إنها تموت معظم البكتيريا ده إذا مكنتش كل البكتيريا ..

خاصة البكتيريا اللي بتعمل تسمم غذائي زي السالمونيلا والكامبيلوباكتر عند ٧٢ درجة ..

شوفي بقه لما تكون اللحمة عند ١٠٠ درجة لمدة ساعة ولا ساعة و نص هتخلي اللحمة نضيفه ازاي
منقول عن إدارة المجازر العامة

طريقة غسل اللحم,هي اللحمة بتتغسل kntosa.com_31_19_154



اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !








الكلمات الدلالية (Tags)
هي, اللحم, اللحمة, بتتغسل, طريقة, غسل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:51 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل