أكلات وأطباق من كنتوسه

تعليم الطبخ اطباق متنوعه عربيه وأجنبيه مترجمة , وصفات الاكلات وطرق عملها , تعليم فنون الطبخ , نصائح وخبرات لستات البيوت , استشارات مطبخيه عاجله , أكلات مصوره حصرية على كنتوسه

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=15985
2575 0
02-14-2021 09:43 PM
#1  

06طريقة عمل الباذنجان المقلي خالي من الزيوت مقرمش مثل طريقة المطاعم


يعد الباذنجان من أشهر الخضراوات المنتشرة في جميع دول العالم ويوجد أكثر من طريقة لتحضيره ويمكن أن يحل الباذنجان كوجبة رئيسية عن طريق حشو الباذنجان بالأرز المخلوط بالصلصة والخضراوات، وينتشر وجود الباذنجان من أحد الأصناف التي يتم تحضيرها صباحاً في وجبة الإفطار وموضوع اليوم هو كيفية تحضير الباذنجان مقلي دون الزيوت التي يحملها أثناء القلي والتي تؤدي إلي زيادة الدهون في الجسم لذلك يسعى الجميع إلى طرق للقلي بطريقة خالية من الزيوت،يعتبر الباذنجان من الأشياء ضعيفة الإمتصاص للزيت لذلك لا يتم تصفية الزيت بسهولة ولكن عند تتبع الخطوات السابقة يتم الحصول على بتنجان خالي من الزيوت ونقوم برش البهارات المتنوعة حسب الرغبة والليمون للحصول على مذاق شهي ولذيذ وهكذا أصبح الباذنجان جاهزاً للتقديم، ونقدم لكم طريقة لقلي الباذنجان بدون زيت من خلال هذا المقال.
طريقة عمل الباذنجان المقلي
لكل شئ في الحياة أساسيات لا يمكن الإستغناء عنها ومن الوجبات التي تنتمي إلي الخضراوات ولا تخلو البيوت منها هو الباذنجان فهو أكثر الأشياء إنتشاراً في الأسواق ومختلف الأماكن ويتميز بالثمن الإقتصادي البسيط، كما أنه يتم التشكيل به لإدخاله في أكثر من وجبة وطريقة ومذاق مختلف كلياً مثل الباذنجان المحشي أو الباذنجان المقلي وغيرهم من الوجبات التي يدخل كمكون آخر، يواجه البعض مشكلة أثناء تحضير الباذنجان المقلي بسبب الزيوت الكثيرة التي يحتوي عليها والتي لا يرغب بوجودها البعض لذلك يبحث البعض عن كيفية الحصول على الباذنجان المقلي دون آثار القلي والزيت لذلك نقدم لكم الطريقة من خلال هذه السطور.

طريقة عمل الباذنجان المقلي خالي من الزيوت مقرمش مثل طريقة المطاعم kntosa.com_14_21_161

طريقة التحضير
  1. تقشير الباذنجان المخصص للقلي من النوع الرومي.
  2. ثم تقطيع الباذنجان بالطول أو العرض حسب الرغبة.
  3. ونقوم بفرده على صينية مسطحة ونقوم برش كمية من الملح الناعم حتى يترسب الماء الخفيف الذي تحمله شرائح الباذنجان.
  4. تحضير القليل من الدقيق عالي الجودة.
  5. ونقوم بغمس قطع الباذنجان بشكل رقيق وخفيف.
  6. ثم تسخين الزيت في مقلاة ووضع كمية كافية من الزيت نضع قطع الباذنجان في الزيت بعد أن تم تسخينه ونقلب على الوجهان بحيث يتم القلي بشكل جيد.
  7. وعند الإنتهاء يتم إخراج الباذنجان في طبق وأعلي الطبق ورقة للتخلص من الزيت نهائياً.



اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !








الكلمات الدلالية (Tags)
مقرمش, من, مثل, المقلي, المطاعم, الباذنجان, الزيوت, خالي, طريقة, عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:10 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل