اطباق رئيسية ورمضانية اكلات رئيسية للغداء اطباق سهله ولذيذه للعشاء اكلات السفره الرئيسية مثل الارز والمعكرونة والدجاج واللحوم والاسماك اطباق رئيسية بالدجاج
طريقة عمل يخنة القرع واللحم، وصفة شهية ومغذية من وصفات اليخنات
التي تكثر في ايام الشتاء الطويلة والباردة. والقرع من الفواكه الشتوية التي تنتشر بشكل كبير ... مقادير يخنيالقرعو اللحم
قرع مكعبات مسلوق قرع
لحم لحم
حمص حمص
كزبرة خضراء كزبرة خضراء
بصل بصل
ثوم ثوم
قرفة قرفة
زنجبيل مطحون زنجبيل مطحون
فلفل حار فلفل حار
ملح ملح
فلفل أسود فلفل أسود
طماطم مبشورة طماطم مبشورة
صلصة طماطم صلصة طماطم
زيت زيت
زبدة زبدة
طريقة تحضيريخنيالقرعو اللحم
* توضع الزبدة مع الزيت في طاسة على النار مع البصل المفروم والثوم المفروم
* يضاف الفلفل الحار ثم تضاف قطع القرع العسلي ويقلب على النار حتى يطرى قليلا
* تضاف قطع اللحم المسلوق مع رشة ملح ورشة فلفل أسود وقرفة وزنجبيل
* تضاف ملعقة صلصة طماطم وطماطم مبشورة وتترك على النار دقائق
* يضاف الحمص المسلوق ثم ينقل الخليط إلى الطاجن ويدخل فرن ساخن ليكمل نضجه ويقدم مزين بالكزبرة