- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
أكلات وأطباق رئيسية
اطباق رئيسية ورمضانية اكلات رئيسية للغداء اطباق سهله ولذيذه للعشاء اكلات السفره الرئيسية مثل الارز والمعكرونة والدجاج واللحوم والاسماك اطباق رئيسية بالدجاج
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=24933
#1
~{ مديرة منتدى كنتوسه }~
طريقة كبسة الدجاج بالطريقة السعودية
طريقة كبسة الدجاج بالطريقة السعودية على أصولها بطعم ورائحة رائع
من أشهر الأكلات الخليجية التي تتواجد في المطاعم هي الكبسة وهناك أكثر من طريقة لعمل الكبسة، وسنقدم لكم طريقة عمل كبسة الدجاج بالطريقة السعودية على أصولها من شبكة عالمك، حيث يرجع أصل الكبسة الي المطبخ السعودي فهي من أشهر الأكلات الخليجية التي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة بالدجاج أو باللحمة وكلا من الطريقتين مميزين جداً ويحبهم الجميع، ومن هنا حرصنا هنا على شبكة عالمك على توضيح طريقة الكبسة بالدجاج خطوة بخطوة لكى تحضيرها بيدك من المنزل لأفراد أسرتك والضيوف.
مكونات كبسة الدجاج
قبل البدء في شرح خطوات عمل كبسة الدجاج بالطريقة السعودية سنوضح لكم في البداية المكونات
التي نحتاجها على شبكة عالمك وهي:
طريقة كبسة الدجاج
من الاكلات الشهية واللذيذة جداً هي الكبسة وتقدم في العزومات والتجمعات وطريقة تحضيرها هي:
من أشهر الأكلات الخليجية التي تتواجد في المطاعم هي الكبسة وهناك أكثر من طريقة لعمل الكبسة، وسنقدم لكم طريقة عمل كبسة الدجاج بالطريقة السعودية على أصولها من شبكة عالمك، حيث يرجع أصل الكبسة الي المطبخ السعودي فهي من أشهر الأكلات الخليجية التي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة بالدجاج أو باللحمة وكلا من الطريقتين مميزين جداً ويحبهم الجميع، ومن هنا حرصنا هنا على شبكة عالمك على توضيح طريقة الكبسة بالدجاج خطوة بخطوة لكى تحضيرها بيدك من المنزل لأفراد أسرتك والضيوف.
مكونات كبسة الدجاج
قبل البدء في شرح خطوات عمل كبسة الدجاج بالطريقة السعودية سنوضح لكم في البداية المكونات
التي نحتاجها على شبكة عالمك وهي:
طريقة كبسة الدجاج
- حبة من الدجاج مقطعة أو أفخاد دجاج.
- 2 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع ومصفى)
- حبة من الفلفل الأحمر الحار المفروم
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- حبة فلفل أخضر حار مفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الكبسة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة من المعجون طماطم (الصلصة).
- 3 أكواب من المرقة أو الماء.
من الاكلات الشهية واللذيذة جداً هي الكبسة وتقدم في العزومات والتجمعات وطريقة تحضيرها هي:
- أولا نأتي بإناء كبير و نقوم بوضعه على نار متوسطة وعندما يسخن الوعاء نضيف الزيت ثم البصل المقطع
نقلب البصل حتى يذبل ثم يضاف الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر والثوم المفروم. - ثم نخلط جميع هذه المكونات جيدًا مع بعضهم على نار متوسطة.
- بعد ذلك نأتي بقطع الدجاج ونضعها على البصل “لابد من تقطيع الدجاج قطع متساوية لكي يتم تسويتها بشكل صحيح”.
- نقلب الدجاج مع البصل والفلفل والثوم لمدة دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي.
- ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وبهارات الكبسة والكاري والكركم والكمون والصلصة.
- نقلبهم مع بعضهم جيدًا حتى تتشرب الدجاج من التوابل وذلك لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نضيف المرقة أو الماء الساخن ونغطي على الإناء.
- نترك الدجاج على نار متوسطة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج الدجاج.
ثم نقوم برفع الدجاج من المرقة ونقوم بوضعها في صينية الفرن ونقوم بتوزيع ملعقة كبيرة من السمن او الزيت على الدجاج بالفرشاة، ثم ندخل الصينية تحت الشواية لكى تأخذ لون الشوي. - نضيف الأرز على مرقة الدجاج (يمكن إضافة نصف كوب ماء ساخن آخر إذا تطلب الأمر).
- ثم نقلب الأرز مع المرقة ويترك حتى الغليان حتي يتشرب الماء، ثم نخفض درجة حرارة النار لتكون هادئة ونتركه لمدة 25 دقيقة.
- بعد ذلك يقدم الأرز في طبق التقديم ثم يوضع الدجاج فوق الأرز وتزين بالمكسرات وبالصحة والهنا.
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم أكلات وأطباق رئيسية
اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
من مواضيع : ام رونزا
#2
موقوفه عن المشاركه فى المنتدى
رد: طريقة كبسة الدجاج بالطريقة السعودية
مشكووووووووووووووووووووووور
من مواضيع : amera22
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| كبسة, الدجاج, السعودية, بالطريقة, طريقة |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
الساعة الآن 05:11 PM