أكلات وأطباق رئيسية

اطباق رئيسية ورمضانية اكلات رئيسية للغداء اطباق سهله ولذيذه للعشاء اكلات السفره الرئيسية مثل الارز والمعكرونة والدجاج واللحوم والاسماك اطباق رئيسية بالدجاج

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=12511
1526 0
01-25-2020 04:23 PM
#1  

06كيفيه عمل كفته الحاتي بالخطوات،النهارده جبتلك طريقه كفته الحاتى الاصليه بالتتبيله السريه بالصور


كيفيه عمل كفته الحاتي بالخطوات،النهارده جبتلك طريقه كفته الحاتى الاصليه بالتتبيله السريه بالصور kntosa.com_01_19_155
السلام عليكم يا أهل( منتدى كنتوسه)
تحياتى لكم جميعا أينما كنتم ....

الحمد لله خلصتوا الإمتحانات وخدتوا الأجازة نشوف بقى تفاعل حلو كده يورينى محبتكم علشان أتشحن طاقة إيجابية
وكمان مرة كفتة الحاتى بتاعتى (وبتركاتى)... الحمد لله صنف مميز جدا ...وحصريا معايا ...
كيفيه عمل كفته الحاتي بالخطوات،النهارده جبتلك طريقه كفته الحاتى الاصليه بالتتبيله السريه بالصور kntosa.com_25_20_157
وبفضل الله كل اللى جربها عجبته جدا ..
.بأنزل وصفتها تانى لكل اللى متابعنى وطلب منى أعيد وصفاتى ..
وكمان لأعضاء المنتدى الجداد وفعلا اللى مجربهاش لازم يجربها ...دى خلاصة تجارب كتييير .
المقادير :
كيلو لحمة مفرومة بها نسبة من الدهن

(يفضل مفرومة وشين علشان تبقى ناعمة )
_بصلة متوسطة مفرومة _بيضة _ ٣معالق كبار دقيق _معلقة كبيرة دبس رومان
_ملح _فلفل اسود _بهارات كفتة (من عند العطار )
أو بهارات مشكلة _معلقة خل _نصف معلقة سكر _كيس بيكنج بودر
الطريقة :
*حنسيب اللحمة على جنب شوية ....

ونضيف كل المكونات اللى عندى على بعضها وندعكها كويس لغاية لما كل حاجة تختلط وتتجانس ....
نضيف بقى اللحمة ونعجن كويس قوى قوى قوى ..وممكن نديها خلطة فى الكبة لتمام تجانس المكونات .
*حنحضر صينية مدهونة زيت خفيف ...
ويكون معانا طبق فيه شوية ماية من الحنفية وعليها معلقتين زيت ونصف معلقة سكر(غير اللى فى المقادير) ....
ونبدأ نصبع الكفتة على سيخ ونشكلها على السيخ( بإيدينا المبللة بالماء اللى فى الطبق )
وبعدين نسحب الكفتة بالراحة ونرص فى الصينية لغاية لما نخلص نسيبها فى التلاجة
ونسويها قبل ميعاد الغداء بنصف ساعة
*حندخلها الفرن على الشبكة فى نصف الفرن على درجة حرارة (٢٣٠)
بتاخد حوالى( ٢٥:٣٠ ) ونخرجها على فرشة بقدونس ...
وممكن نحطها فى حلة ونضيف فحمة ونطفيها بنقطة زيت للحصول على ريحة الشوى ...
وللأمانة موضوع الفحمة ده عرفت إنه مش صحى ..فأنا مش بأعمله
*ممكن فى الآخر أحتاج أفتح الشواية عليها يادوب خمس دقايق مش أكتر علشان الوش يآخد لون

حنلاحظ:
*الطريقة دى مش بحتاج اصفى البصل وأخد التفل بس

*الدقيق بيمتص أى سوائل فى الكفتة ومع البيكنج بودر بتكون الكفتة (جوسى) ومش بتكش خالص ...
*ودرجة الحرارة العالية بتسوى الكفتة بسرعة من غير ماتنشف
ومش بتدى فرصة ان الكفتة ينزل منها أى سوائل
*السكر والخل فى الكفتة بيساعدوا على سرعة تسوية اللحم ..
فالكفتة ماتنشفش...والخل بيمنع زفارة البيضة اللى طعمها مش بيبان خااالص ...
*البيضة عامل ربط وتماسك وطعمها مش بيبان خااالص
*طبعا ممكن نصبع الكفتة على (عيدان الشيش طاووق ) ونرصها على الشبكة فى الفرن على طول
ونغطى الصاجة تحتها بالفويل (علشان الفرن يفضل نضيف) بس الطريقة دى أسهل ومافيش دخان خااالص
*ولهواة الشوى على الفحم ...الطريقة حلوة قوى ومش حتقع من على السيخ
*كل مكون فى الخلطة أنا قولت سبب إضافته

*بديل دبس الرمان معلقة صغيرة عسل أبيض
الكفتة على طريقتى( وبتريكاتى) ..يارب تعجبكم ..والف هنا وشفا ..
جربوها .وعايزة أعرف رأيكم..(وما توفيقى إلا بالله )
تعالو نشوف الصور بقا بالطريقة وحصرياا
طريقة التصبيع على السيخ ورصها فى الصينية
كيفيه عمل كفته الحاتي بالخطوات،النهارده جبتلك طريقه كفته الحاتى الاصليه بالتتبيله السريه بالصور kntosa.com_25_20_157
مرصوصة فى الصينية
كيفيه عمل كفته الحاتي بالخطوات،النهارده جبتلك طريقه كفته الحاتى الاصليه بالتتبيله السريه بالصور kntosa.com_25_20_157
فى الفرن على الشبكة
الكمية دى زيادة عن كيلو شوية

كيفيه عمل كفته الحاتي بالخطوات،النهارده جبتلك طريقه كفته الحاتى الاصليه بالتتبيله السريه بالصور kntosa.com_25_20_157
شكل جميل وطعم شهى وريحة ولا أروع
كيفيه عمل كفته الحاتي بالخطوات،النهارده جبتلك طريقه كفته الحاتى الاصليه بالتتبيله السريه بالصور kntosa.com_25_20_157
ماشاء الله الصورة بتنطق
كيفيه عمل كفته الحاتي بالخطوات،النهارده جبتلك طريقه كفته الحاتى الاصليه بالتتبيله السريه بالصور kntosa.com_25_20_157
كيفيه عمل كفته الحاتي بالخطوات،النهارده جبتلك طريقه كفته الحاتى الاصليه بالتتبيله السريه بالصور kntosa.com_25_20_157
كيفيه عمل كفته الحاتي بالخطوات،النهارده جبتلك طريقه كفته الحاتى الاصليه بالتتبيله السريه بالصور kntosa.com_25_20_157
كيفيه عمل كفته الحاتي بالخطوات،النهارده جبتلك طريقه كفته الحاتى الاصليه بالتتبيله السريه بالصور kntosa.com_25_20_157
كيفيه عمل كفته الحاتي بالخطوات،النهارده جبتلك طريقه كفته الحاتى الاصليه بالتتبيله السريه بالصور kntosa.com_25_20_157
كيفيه عمل كفته الحاتي بالخطوات،النهارده جبتلك طريقه كفته الحاتى الاصليه بالتتبيله السريه بالصور kntosa.com_01_19_155



اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !






التعديل الأخير تم بواسطة ام رونزا ; 01-25-2020 الساعة 04:31 PM



الكلمات الدلالية (Tags)
كفته, كيفيه, الاصليه, الحاتى, الحاتي, السريه, بالتتبيله, بالخطوات،النهارده, بالصور, جبتلك, طريقه, عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:20 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل