- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
أفكار ونصائح مطبخية
تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات,أفكار مبتكرة لتنظيم مطبخك الصغير, أفكار ذكية تفيدك في حياتك اليومية,افكار وخبرات وترتيب المطبخ,نصائح غير عادية لحاجات فى مطبخ الست الشاطرة,خبرات متنوعة أفكار ذهبية,اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=26310
#1
~![وجـــودك شــىء مطمنــا]!~
علاج حرقان العين من البصل
يعد تقطيع البصل من أصعب المهام التي تواجهنا في المطبخ بشكل يومي فأغلب الأطباق والوصفات التي نقوم بتحضيرها يوميًا تحتاج إلى البصل كمكون أساسي ضمن مكوناتها، لذا حرصنا على أن نقدم لكم طرق بسيطة لتقطيع البصل بدون دموع، فتابعونا للتعرف عليها.يفضل الكثيرون إدخال البصل فى أكلاتهم الختلفة، إلا أن تسبب تقطيع البصل فى ذرف الدموع يجعل عملية تقطيع البصل عملية شاقة للغاية الأمر الذى يدفعك للتفكير أكثر من مرة قبل الاقدام على تلك الخطوة، ويقدم شبكة عالمك 5 نصائح تمكنك من تقطيع البصل دون دموع .
طرق بسيطة لتقطيع البصل بدون دموع
تبحث ربات البيوت عن طرق بسيطة لتقطيع البصل بدون دموع لتخفيف معاناتهم مع تقطيع البصل وفيما يلي أبسط طرق تقطيع البصل:
طرق بسيطة لتقطيع البصل بدون دموع
ترتبط عملية تقطيع البصل بزرف الدموع بصورة تلقائية ويرجع ذلك إلى العديد من الأسباب وتتمثل في الآتي:
لحماية العيون أثناء تقطيع البصل ينصح باتباع الطرق التي تم توضيحها في السطور السابقة، فضلًا عن بعض الطرق أيضًا كالآتي:
- قطع البصل تحت ماء جارية : يمكنك اتقطيع البصل تحت ماء جارية، حتى تبقى الأبخرة الناتجة من البصل بعيدة عن عينيك .
تقطيع بصل شغل المروحة أثناء تقطيعك للبصل :
فعند تشغيلك المروحة أثناء تقطيع البصل ستتطاير الأبخرة الناتجة منه والمسببة للدموع بعيدا عنك .
تجميد البصل قبل تقطيعه :
للتخلص من الدموع الناتجة عن تقطيع البصل يمكنك تجميد البصل للتخلص من المواد الكيميائية التى تتسبب فى عينيك اللدغة .
نقع البصل فى الماء لمدة 20 دقيقة :
يمكنك نقع البصل لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع لأن الماء تمتص مكعبات الكبريت من البصل مما يجعل طعمه أكثر خفة .
طرق بسيطة لتقطيع البصل بدون دموع
تبحث ربات البيوت عن طرق بسيطة لتقطيع البصل بدون دموع لتخفيف معاناتهم مع تقطيع البصل وفيما يلي أبسط طرق تقطيع البصل:
طرق بسيطة لتقطيع البصل بدون دموع
- لتجنب تشكل الدموع أثناء تقطيع البصل ينصح بتقطيعه في أماكن جيدة التهوية أو قرب النافذة أو أسفل الشباك ويساهم ذلك في خروج رائحة البصل وبالتالي تجنب الدموع.
- تقطيع البصل تحت الماء الجاري ويساهم ذلك في التخلص من الرائحة النفاذة للبصل والغازات المنبعثة منه مما يقلل من تشكل الدموع.
- كما يمكن أيضًا تجميد البصل قبل أن يتم تقطيعه للتخلص من رائحته الكريهة.
- ينصح أيضًا استخدام سكين حاد عند تقطيع البصل لتجنب سحقه لأن سحق البصل يسبب إفراز انزيمات وغازات قوية تعمل على زيادة الدموع.
- يمكنك أيضًا تناول قطعة من الخبز ومضغه ببطء أثناء تقطيع البصل.
ترتبط عملية تقطيع البصل بزرف الدموع بصورة تلقائية ويرجع ذلك إلى العديد من الأسباب وتتمثل في الآتي:
- عند تقطيع البصل واتلاف خلاياه ينطلق منه بعض الغازات التي تختلط مع الانزيمات الموجودة في البصل وينتج غاز الكبريت وعند وصول الكبريت إلى العين يثير الدموع.
- لا ينصح فرك العين للتخلص من الدموه أثناء تقطيع البصل لأن ذلك سوف يتسبب في خلط سائل البصل بالدموع وبالتأكيد هذا غير جيد.
لحماية العيون أثناء تقطيع البصل ينصح باتباع الطرق التي تم توضيحها في السطور السابقة، فضلًا عن بعض الطرق أيضًا كالآتي:
- يمكنك وضع شمعة مضيئة أو مصباح مضيء بالقرب منك أثناء تقطيع البصل، حيث يعمل الضوء أو اللهب على امتصاص غاز الكبريت وبالتالي يجنبك الدموع.
- كما يمكنك أيضًا ارتداء نظارة السلامة أثناء تقطيع البصل لتجنب وصول الغازات المنبعثة منه إلى العين.
- قطع البصل تحت ماء جارية : يمكنك اتقطيع البصل تحت ماء جارية، حتى تبقى الأبخرة الناتجة من البصل بعيدة عن عينيك .
تقطيع بصل شغل المروحة أثناء تقطيعك للبصل :
فعند تشغيلك المروحة أثناء تقطيع البصل ستتطاير الأبخرة الناتجة منه والمسببة للدموع بعيدا عنك .
تجميد البصل قبل تقطيعه :
للتخلص من الدموع الناتجة عن تقطيع البصل يمكنك تجميد البصل للتخلص من المواد الكيميائية التى تتسبب فى عينيك اللدغة .
نقع البصل فى الماء لمدة 20 دقيقة :
يمكنك نقع البصل لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع لأن الماء تمتص مكعبات الكبريت من البصل مما يجعل طعمه أكثر خفة .
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم أفكار ونصائح مطبخية
من مواضيع : أسيا
#2
~{ مديرة منتدى كنتوسه }~
رد: علاج حرقان العين من البصل
يسلموووووووووووووووو
اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !