أفكار ونصائح مطبخية

تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات,أفكار مبتكرة لتنظيم مطبخك الصغير, أفكار ذكية تفيدك في حياتك اليومية,افكار وخبرات وترتيب المطبخ,نصائح غير عادية لحاجات فى مطبخ الست الشاطرة,خبرات متنوعة أفكار ذهبية,اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=17436
179 0
06-14-2021 03:07 AM
#1  

06طريقة سريعة لقلي الباذنجان بدون أن يشرب نقطة زيت واحدة طريقة غريبة جدا .هتستخدمها دايما


طريقة سريعة لقلي الباذنجان بدون أن يشرب نقطة زيت واحدة طريقة غريبة جدا .
هتستخدمها دايما
حِيَل لقلي الباذنجان دون أن يمتص الكثير من الزيت
طريقة سريعة لقلي الباذنجان بدون أن يشرب نقطة زيت واحدة طريقة غريبة جدا .هتستخدمها دايما kntosa.com_14_21_162

الباذنجان المقلي
يتميز الباذنجان المقلي بطعم لا يقاوم، فضلا عن مكوناته الغذائية الهامة، ولكن مشكلته الحقيقة
أنه في أثناء تحضيره يمتص الكثير من الزيت خلال القلي، ما يجعل بعض ربات المنزل يتجنبن تحضيره توفيرا للزيت
ولزيادة الوزن بعد تناوله لما فيه من كمية دهون كبيرة، ولكن يمكنك قلي الباذنجان بسهولة وبطرق تجعله لا يمتص الزيت.
- من البداية عليك معرفة أساسيات اختيار ثمرة الباذنجان الرومي الجيدة المناسبة للقلي،
فلا بد أن تكون الثمرة متوسطة أو صغيرة الحجم، لأن الألياف الموجودة فيها تكون متماسكة أكثر،
ما يقلل من امتصاصها للزيت أثناء القلي.
- لا بد أن يكون قوام ثمرة الباذنجان صلبا ومتماسكا لا طريا ولينا؛

لأنها بذلك تكون طازجة ولا تحتوي على الكثير من المياه،
فيمكنك تحضيرها بسهولة دون امتصاص الكثير من الزيت.
طريقة سريعة لقلي الباذنجان بدون أن يشرب نقطة زيت واحدة طريقة غريبة جدا .هتستخدمها دايما kntosa.com_14_21_162
طريقة تحضير برجر الباذنجان
- لا تنسي عند بداية تحضير الباذنجان للقلي أن تكون قطعه أو شرائحه سميكة قليلا
بحيث لا تكون رفيعة حتى لا تحرق أو سميكة جدا فلا تنضج سريعا بل تمتص الزيت بأكمله.
- تأكدي دائمًا أن الزيت المحضر للقلي ساخنا وليس باردا قبل إضافة الباذنجان إليه،

حتى يبدأ في التسوية فور وضعه في الزيت ولا يمتص الكثير من الزيت وهو بارد.
طريقة سريعة لقلي الباذنجان بدون أن يشرب نقطة زيت واحدة طريقة غريبة جدا .هتستخدمها دايما kntosa.com_14_21_162
أسرار تحضير المسقعة بدون زيت
- يمكنك في بداية تحضير الباذنجان للقلي أن تتبليه بقليل من الدقيق حتى تغلقي مسامه تمامًا
ولا تجعليه يمتص الكثير من الزيت أثناء القلي.
- قطعي الباذنجان حسب رغبتك ورشي كمية قليلة من الملح على كل القطع،
ثم ضعيها في مصفاة حتى تتخلص من سوائلها، واتركيها لمده ثلاثين دقيقة أو أكثر ثم اقليها،
ما يقلل من امتصاصها للزيت، فيما يساعد الملح أيضا في تسريع عملية القلي.
طريقة سريعة لقلي الباذنجان بدون أن يشرب نقطة زيت واحدة طريقة غريبة جدا .هتستخدمها دايما kntosa.com_14_21_162

- يمكنك الاعتماد على طريقة أخرى من خلال تقطيع الباذنجان إلى مكعبات أو دوائر،
ثم وضعه في طبق مقاوم للحرارة بالمايكروويف، واشويه لمدة دقيقتين، ثم اقليه بعد ذلك،
وهو ما يمنعه من امتصاص الزيت أثناء القلي.
- لا تنسي قبل تقديم الباذنجان أن تضعيه بعد القلي فوق مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد

قبل وضعه في الصينية أو مع

مكونات أخرى.
· حضري أشهى صينية مسقعة باللحم المفروم .







التعديل الأخير تم بواسطة ام رونزا ; 06-14-2021 الساعة 03:36 PM



الكلمات الدلالية (Tags)
.هتستخدمها, لقلي, نقطة, واحدة, يشرب, أن, الباذنجان, بدون, جدا, دايما, زيت, سريعة, طريقة, غريبة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:04 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل