العرض العادي
- مطبخ كنتوسة
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
منتدى كنتوسه
[من مطبخى] طريقة عمل عجينة الفطائر بالصور,عجينه هشه زي القطن وسريعه, طريقة عمل المعجنات بانواعها,مينى بيتزا2018
المعجنات والفطائر
طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.
نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=185
#1
~![منــوره المنتدى بوجودك]!~
طريقة عمل عجينة الفطائر بالصور,عجينه هشه زي القطن وسريعه, طريقة عمل المعجنات بانواعها,مينى بيتزا2018
طريقة عمل عجينة الفطائر بالصور,عجينه هشه زي القطن وسريعه, طريقة عمل المعجنات بانواعها,مينى بيتزا2018
(صمون او فينو_هش_لطيفة)
عجينه فطائر هشه وسريعه
وحشتوني وحشتوني وحشتوني . ورجعنا من جديد مع موضوع جديد .
وصفة اليوم طريقة جديدة للمعجنات .
بطريقه سهله وبسيطه اوووى
شوفت الطريقه ع النت وحبيتها جدا .
وطبقتها وكانت فعلا متميزة ولذيذة جدا .
هي سمة الوصفة الصمون الهش
(**ترجمة:- كلمة الصمون تعني الفينو بالمصري:smiley-laugh
باسم الله نبدأ.
الشيف طبقت الكروسان بس بطريقة حلوة وهذي كانت النتيجة .
مش بس هشة لا حتى بعد يومين بتحتفظ بنفس درجة الليونة والهشاشة .
اتنمى تجربوها.
5أكواب دقيق فاخر منخول
1بيضة . ثلث كوب سكر . معلقة صغيرة ملح . ملعقتين طعام خميرة فورية
ثلاث أرباع كوب زبدة يعني استخدمت فقط اصبع ونص من الزبدة الموضح في الصورة .
كوب وثلث حليب للعجن او حسب ما تحتاج العجينة
في وعاء الخفق نضع(البيضة.السكر.الملح.الخميرة)
ونضع فقط كوب إلا ربع من الحليب ويفضل يكون دافئ
ونخفق المكونات بشكل جيد حتى تتجانس
وهذا شكلها بعد التخمير لمدة 20دقيقة فقط .
لكن ممكن يكون وقت التخمير اطول بس انا استعجلت .
نضيف على الخليط السابق مقدار الدقيق والزبدة وتكون طرية ونبدأ نعجن.
مع اضافة الحليب المتبقي بالتدريج لو احتجنا
وتكون النهاية عجينة لينة وطرية ومتماسكة كما هو موضوح في الصورة
وفاء خمرت العجينة لكن شخصياً بفضل اقطع واشكل وأحشي وبعدين اخمرها .
والطريقتين ممتازين
الحشوات كمان تحبون^_^ والمتوفر لديكم
طريقة كروسان بسيطة ومتميزة .
بعد فرد العجينة على شكل دائرة وبسماكة متوسطة .
تدهن العجينة بملعقة كبيرة من الزبدة الطرية .
ونبدأ نحشي ونلف الكرسان على شكل رول .
بصراحة ادمنت الطريقة لانها بتخلي الكروسان مفكوك من بعض بعد الخبز وبتزيد من الهشاشة
ضروري تجربي التكة دي حتى مع عجينتك المعتمدة
.الصور أدناه توضح الخطوات كاملة
الجزء الاخر من العجنية قطعتة على شكل مربعات ودهنته بخليط الزعتر وزيت الزيتون.
النتيجة النهائية للنوعين .
هنا شكل الكورسان بعد التخمير
وهنا صوره اقرب
وهنا الزعتر
الشكل النهائي للمعجنات وهي عبارة عن .
كروسان الجبنة . مربعات الزعتر. بيتزا. وسندوتشات فلية الدجاج. الكبة الشامية.
اتركم مع الصور
أحبتي اتمنى تكون الطريقة حازت على اعجابكم .
لانها فعلا رائعة .
دعوة بظهر الغيب تكفيني.
عجينه فطائر هشه ولينه (صمون او الفينو بالمصرى_هش_لطيفة)
مع محبتي
لطيفة مسعود
.png)
المصدر : منتدى كنتوسه - من قسم المعجنات والفطائر
من مواضيع : شيف لطيفة مسعود
- طريقة عمل ام علي بالبف باستري بالصور,حلويات العيد ام عيد. طريقة عمل ام علي بالطريقة المصرية من مطبخى
- حدوته البنت المغرورة للاطفال,قصة والدة البنوتة هالة بالصور,حكاية الام الحنونه,قصة ام هالة المصورة
- طريقة عمل عجينة الفطائر بالصور,عجينه هشه زي القطن وسريعه, طريقة عمل المعجنات بانواعها,مينى بيتزا2018
- سكرابز ادوات مطبخ للفوتوشوب,سكرابز ادوات مطبخ للتصميم,سكرابز منوع لادوات المطبخ وحصرى
- قصة عدم سمع كلمه الام للاطفال,حكاية سامر والحذاء جديدة,قصة سامر والجزمة بالصور
#2
~{ مديرة منتدى كنتوسه }~
رد: طريقة عمل عجينة الفطائر بالصور,عجينه هشه زي القطن وسريعه, طريقة عمل المعجنات بانواعها,مينى بيتزا
من مواضيع : ام رونزا
- طريقة تزيين الزجاجات الفارغة,تزيين قارورة زجاجية,افكار ل اعادة تدوير زجاجات العصير
- اجمل الصور للخيول العربية الاصيلة , اجمل خيول عربية اصيلة , خلفيات خيول وشعر
- سكرابز رجل الثلج Snowman PNG Clipart,سكرابز للشتاء,سكرابز رجل الثلج
- أختارى ألوان مكياج المناسب للبشرة الفاتحة , صور درجات روج essence مناسبين للبشرة الفاتحة
- افضل بريد الكتروني لمستخدمي اجهزة ماك مجاني و مدفوع
#3
~![روحك مـــــــلائكيــــــــة]!~
رد: طريقة عمل عجينة الفطائر بالصور,عجينه هشه زي القطن وسريعه, طريقة عمل المعجنات بانواعها,مينى بيتزا
من مواضيع : الملكة نفرتيتى
- أجمل سليبرات بناتى 2019,سليبرات للبيت,شباشب للبيت للعرايس 2019,شباشب حريمى للبيت,احدث شباشب للخروج
- صور صالونات مودرن 2019,صالون تركى 2019,احدث صور صالونات راقيه,ديكورات صالونات مودرن 2019,صالونات2019
- انتحار يهز لبنان مصاريف الدراسة تحرق أبا والوزارة ترد,
- صور انمي للتصميم,صور منوعه متحركة,خلفيات انمي بنات كيوت 2019,صور انمى رومانسية,صور انمى روعه
- هلال ربيع الأول يزين سماء الوطن العربى اليوم ويرى بالعين المجردة