أفكار ونصائح مطبخية

تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات,أفكار مبتكرة لتنظيم مطبخك الصغير, أفكار ذكية تفيدك في حياتك اليومية,افكار وخبرات وترتيب المطبخ,نصائح غير عادية لحاجات فى مطبخ الست الشاطرة,خبرات متنوعة أفكار ذهبية,اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.kntosa.com/showthread.php?t=18083
261 0
07-30-2021 12:04 AM
#1  

06إزاي تفرقوا بين ورق التوت وورق العنب


إزاي تفرقوا بين ورق التوت وورق العنب kntosa.com_29_21_162
مع ارتفاع سعر ورق العنب في موسمه يستغل التجار الظروف ليبيعوا ورق التوت على أنه ورق عنب

خاصة مع انخفاض سعر الأول، وهنا عند تحضير ورق التوت سيتضح تغير الطعم واللون عن مذاق ورق العنب المعتاد.
وتجنباً لغش التجار ولتحضير ورق العنب بوصفته وطعمه الأصلي


سنتعرف على طريقة شراء ورق العنب الطازج وتفرقته عن ورق التوت.

مميزات ورق العنب:
- يتميز ورق العنب برائحة مميزة كرائحة العنب وملمس الورقة ناعم وطري مع تواجد تفربعات واضحة عليها.
- لون ورق العنب أخضر فاتح، ولون عنقود الورقة أخضر فاتح أقرب للأصفر.
- عند تذوق قطعة من عنقود ورقة العنب نلاحظ الطعم المزز بنفس مذاق العنب الحادق.
- يحافظ ورق العنب على لونه حتى بعد الطهي فلا يتغير إلا بدرجة بسيطة ولكنه لا يسود.
اقرأ أيضاً :
احتفظي بفصوص الثوم المقشرة

ورق التوت:
- أما عن ورق التوت يمكن تمييزه بملمسه الجامد الخشن الجاف لأنه لو ذابل سيكسر إذا ما تم ثنيه.
- تخلو أوراق التوت من أي خطوط وتفريعات على عكس ورق العنب.
- لون ورق التوت أخضر داكن أغمق من ورق العنب، ولون عنقود ورق التوت بنفسجي.
- عند طهي ورق التوت سيتغير لونه ويغمق بشكل كبير.
اقرأ أيضاً :
كيف تصنع diyجهاز شفط الهواء من اكياس الطعام قبل التخزين والاغلاق

إزاي تفرقوا بين ورق التوت وورق العنب kntosa.com_29_21_162

خطوات تخزين ورق العنب:
- يوضع عصير ليمونة ورشة ملح في وعاء به مياه مغلية على النار.
- بعد تمام غليان المياه تغطس رزمة ورق العنب في المياه المغلية وترفع عندما يتغير لونها.
- يرفع ورق العنب من المياه المغلية ويوضع في مياه باردة ويفضل أن يكون بها ثلج


لأن هذا التغير في درجات الحرارة يحافظ على لون ورق العنب ويجعله طازج لأطول فترة.
- يترك ورق العنب حتى يصفى ويبرد تماماً ثم يوضع في أكياس الثلاجة ويخزن.
للتعرف على طريقة تحضير محشي ورق العنب، التفاصيل من هنا.​


إزاي تفرقوا بين ورق التوت وورق العنب



اظهار التوقيع
توقيع
ام رونزا
يُقَالْ أنْ مِنْ تَعود عَلىَ الصَمتْ ،
باستطَاعتَهُ وَقتٍ { العِتَابْ} أنْ يُدمَر قَلبكَ بكلمَه .. !








الكلمات الدلالية (Tags)
وورق, ورق, ورق العنب البناتي, أنواع ورق العنب بالصور, إزاي, الفرق بين ورق العنب وورق الفراولة, الفرق بين ورق العنب وورق التوت فتكات, التوت, العنب, اشكال ورق التوت, اشكال ورق العنب, بين, تفرقوا, شكل ورق العنب الاحمر, شكل ورقة العنب

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:16 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل